Pečená dýně je vynikající jídlo, které se hodí pro všechna roční období. Šťavnatá a voňavá zelenina pečená v troubě se stává neuvěřitelně jemnou a extravagantní. Díky rozmanitému koření a omáčkám získávají pečené stíny jedinečnou chuť a jsou ideální přílohou k masovým a zeleninovým pokrmům. Určitě zkuste připravit jeden z těchto sedmi nejlepších receptů na pečené stíny a potěšte sebe a své blízké lahodnou večeří nebo obědem!
1. Recept č. 1: Zapečené stíny s pomerančovou omáčkou a zázvorem. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvé dýňové stíny, pomerančový džus, čerstvý zázvor, med a trochu olivového oleje. Kombinace dýně s pomerančem a zázvorem vytvoří nezapomenutelnou harmonii chutí. Jednoduše smíchejte všechny ingredience, vložte dýňové stíny do kastrolu a vařte v troubě do měkka.
2. Recept č. 2: pečené stíny se strouhaným sýrem a česnekem. Je to jednoduchý a velmi chutný recept. K přípravě budete potřebovat dýňové stíny, strouhaný sýr, sůl a mletý černý pepř. Jakmile dýňové stíny nakrájíte na kousky, jednoduše je smíchejte se strouhaným sýrem a česnekem, osolte, opepřete a pečte v troubě dozlatova.
3. Recept č. 3: pečené stíny s karamelizovanou cibulí a rozmarýnem. Je to úžasně chutné a gurmánské jídlo. K přípravě budete potřebovat dýňové stíny, cibuli, cukr, rozmarýn a olivový olej. Nakrájené dýňové stíny postupně orestujte s karamelizovanou cibulí a rozmarýnem na olivovém oleji, dokud nebudou měkké a voňavé. Toto jídlo bude jistě nedílnou součástí vašeho stolu!
Další 4 recepty najdete na webu.
Recept 1: pečené stíny se zeleninou a kořením
| Stíny (vyžaduje 100 g) | Zelenina (mrkev, brambory, brokolice, květák) (každý 100 g) | Olivový olej (2 lžíce) | Sůl (podle chuti) | Pepř (podle chuti) | Paprika (podle chuti) | Česnek (2 stroužky) |
Pokyny pro vaření:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Stíny uchovávejte ve vroucí vodě asi 5 minut před zpracováním.
- Kůru a křepelku oddělte od stínů a nakrájejte na pěkné kousky.
- Ve velké míse smíchejte zeleninu, stíny, olivový olej, sůl, pepř, papriku a česnek.
- Směs zeleniny a stínů rovnoměrně rozetřete na plech, který je předem pokrytý fólií.
- Pečte v troubě asi 20-25 minut nebo dozlatova, doba se může lišit v závislosti na síle trouby.
- Pečené stíny podávejte se zeleninou horké a nasekané jarní cibulky s čerstvými bylinkami.
Recept 2: sýrové pečené stíny s česnekem a bylinkami
Budete potřebovat následující ingredience:
- 2-3 stíny
- 100 g taveného sýra
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce bylinek (kopr nebo petržel)
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny pro vaření:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Stíny příčně rozpůlte a vnitřek odstraňte.
- Tavený sýr smíchejte s drceným česnekem a bylinkami. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Naplňte výslednou směsí polovinu stínů.
- Stíny rozložte na plech a vložte do předehřáté trouby na 20 až 25 minut.
- Hotové pečené stíny vyjměte z trouby a podávejte na stole.
Recept 3: zapečené stíny s rajčatovou omáčkou a bazalkou
- 500 gramů stínů;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 400 gramů rajčat;
- Čerstvá bazalka;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Olivový olej na smažení;
- Připravte si stíny, odstraňte kosti a kůži, nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, česnek nasekáme.
- Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova.
- Přidejte k cibuli a česneku rajčata, sůl, pepř a bazalku. Dusíme na mírném ohni asi 15 minut.
- Ve slaném nálevu nechte stíny 10 minut působit, poté položte na plech, potřete olivovým olejem a podle chuti posypte solí a pepřem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15-20 minut nebo dozlatova.
- Do hotových pečených stínů přidejte omáčku z rajčat a bazalky.
Nyní je vaše jídlo hotové! Originální rajčatová a bazalková omáčka promění běžné stíny ve skutečnou kulinářskou sofistikovanost. Pečené stíny podávejte horké s omáčkou a vychutnejte si chuť!
Recept 4: asijské pečené stíny se sójovou omáčkou a zázvorem
Asijský styl pečení stínů dělá toto jídlo obzvláště chutné a bohaté. Kombinace sójové omáčky a zázvoru dodává masu jemnou chuť a příjemnou vůni.
- 500 g stínů
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce čerstvého zázvoru (drceného)
- 1 lžíce sezamového semínka
- 1 cibule (nakrájená na půlkolky)
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej, med a zázvor.
- Přidejte stíny do misky a jemně promíchejte, aby se maso obalilo omáčkou.
- Cibuli rozložte na dno pekáče a na cibuli položte stíny.
- Pečte 20-25 minut nebo dokud nejsou stíny hotové a dobře upečené.
- Zkontrolujte připravenost masa pomocí masového teploměru-vnitřní teplota by měla dosáhnout 63 stupňů.
- Pečené stíny posypané sezamem podávejte se zeleninovou přílohou nebo rýží.
Tento recept na asijské pečené stíny se sójovou omáčkou a zázvorem jistě potěší vaše chuťové pohárky a bude se hodit, když budete chtít vyzkoušet něco nového a exotického.