Fialový piškot je nejen úžasně krásný, ale také lahodný dezert, který lze v domácí kuchyni připravit jednoduše a rychle. Této neobvyklé barvy piškotů je dosaženo použitím speciální složky-šťávy Acai.
Acai jsou plody palmy, které rostou v amazonském deštném pralese. Jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály a mají příjemnou bobulovou chuť. Acai šťáva dodá vašemu piškotu nejen bohatou fialovou barvu, ale také nezapomenutelnou chuť.
K výrobě fialových piškotů budete potřebovat následující ingredience: vejce, cukr, mouka, Acai šťáva, prášek do pečiva, máslo a vanilkový extrakt. Vejce vyšlehejte s cukrem do husté a nadýchané hmoty. Přidejte Acai šťávu a vanilkový extrakt, jemně promíchejte.
Recept na fialové piškoty
- 150 gramů fialového mrkvového pyré;
- 2 vejce;
- 100 gramů cukru;
- 100 gramů mouky;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- špetka soli.
Začneme tedy připravovat fialový piškot. Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nebudou hladká. Přidejte fialové mrkvové pyré a promíchejte.
V samostatné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí. Postupně přidávejte suchou směs do vaječné hmoty a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Nyní si připravte pekáč. Obvykle se používá obdélníkový tvar o rozměrech asi 20x30 cm.vymažte formu olejem a vložte do ní těsto.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Piškot pečte 20-25 minut, dokud nebude nahoře zlatavý a nebude párátkem.
Když je piškot hotový, vyjměte jej z trouby a nechte 10 až 15 minut louhovat ve formě. Poté opatrně vyjměte piškot z formy a úplně vychladněte na mřížce.
Hotový fialový piškot lze podávat jako vlastní pochoutku nebo jej použít jako základ pro koláče, koláče nebo jiná sladká jídla. Dobrou chuť!
Ingredience na fialový piškot
Pro test:
• 1 lžíce kakaového prášku
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička šťávy z červeného zelí (pro fialovou barvu)
* trochu rostlinného oleje pro mazání formy
Na krém:
• 50 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
* fialové bobule (ostružiny, rybíz, borůvky) na ozdobu
Kroky přípravy fialového piškotu
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 200 g mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaového prášku
- 5-7 kapek fialového potravinářského barviva
- 1 lžička vanilkového extraktu
Chcete-li připravit fialový piškot, musíte se držet následující sekvence kroků:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Máslo pokojové teploty vložte do mixéru a šlehejte spolu s cukrem, dokud nebude hladké.
- Jeden po druhém přidejte vejce a pokračujte v šlehání, abyste získali vzdušnou texturu těsta.
- V samostatné nádobě smíchejte suché ingredience: mouku, prášek na pečení a kakaový prášek.
- Rozšlehané máslovo-cukrové těsto postupně přidávejte do mouky a jemně promíchejte.
- Nakonec přidejte fialové potravinářské barvivo a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
- Připravte si pekáč a těsto vyložte ve stejné rovnoměrné vrstvě.
- Pečte ve vyhřáté troubě asi 25-30 minut nebo doměkka (lze zkontrolovat dřevěným párátkem – pokud vyjde suchá, je piškot hotový).
- Ochlaďte hotový piškot a vychutnejte si kouzelnou fialovou barvu a jemnou chuť.
Nyní máte jednoduchý a cenově dostupný recept na výrobu fialových piškotů přímo v domácí kuchyni. Doporučuje se podávat s jahodami, čokoládovou omáčkou nebo šlehačkou. Dobrou chuť!
Tipy na přípravu fialových piškotů
1. Vyberte správné ingredience
Použijte přírodní barviva, jako jsou fialové bobule, abyste piškotům dodali požadovaný odstín. Ujistěte se také, že máte čerstvé potraviny, jako jsou vejce, mouka a cukr.
2. Nešetřete na čas na šlehání
Je velmi důležité dobře rozšlehat vejce a cukr, abyste získali nadýchané těsto. Věnujte tomuto kroku dostatek času, aby byl váš piškot měkký a vzdušný.
3. Těsto opatrně otočte
Při obracení těsta po upečení dbejte na to, abyste nepoškodili jeho strukturu. K tomu je nejlepší použít plochou lopatku nebo dřevěnou lžíci.
4. Upravte teplotu a dobu pečení
Zkontrolujte přesnost trouby a držte se navrhované teploty a doby pečení ve vašem receptu. To pomůže vašemu piškotu rovnoměrně péct.
Dodržováním těchto tipů můžete vytvořit lahodný fialový piškotový dort, který bude zářivou ozdobou vašeho stolu. Nebojte se experimentovat s vůněmi a doplňky, abyste odhalili veškerou krásu a chuť vašeho dezertu.