Nakládaná červená cibule je skvělou alternativou k tradiční nakládané okurce nebo Rajčeti. Jeho sladkokyselá chuť ladí s masem a při jídle vytváří dokonalou kombinaci.
Příprava červené cibule marinované na kebab zabere trochu času a několik jednoduchých ingrediencí. Výsledek však stojí za to - voňavá a šťavnatá cibule sklidí od vašich hostů spoustu chvály a obdivných pohledů.
Recept na nakládanou červenou cibuli na kebab
K výrobě nakládané červené cibule budete potřebovat následující ingredience:
- 2 červené cibule
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce octa
- 2 lžíce rostlinného oleje
- ½ Citronu
- Podle chuti pepř
Následuje podrobný návod:
- Krok 1: červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- Krok 2: cibuli posypte solí a cukrem, důkladně promíchejte.
- Krok 3: cibuli dejte na 15 až 20 minut do lednice, aby se nasákla kořením.
- Krok 4: Přidejte do cibule ocet, rostlinný olej a vymačkejte šťávu z poloviny citronu.
- Krok 5: Podle chuti opepřete a znovu důkladně promíchejte.
- Krok 6: vraťte nakládanou červenou cibuli do lednice a nechte ji několik hodin odležet pro lepší sytost chuti.
To je všechno! Nakládaná červená cibule je připravena k podávání kebabu. Můžete jej podávat jako samostatné jídlo nebo jej použít jako doplněk k masu.
Ingredience:
K výrobě nakládané červené cibule budete potřebovat následující ingredience:
- Červená cibule-2 střední hlavy;
- Cukr - 2 lžíce;
- Sůl - 1 čajová lžička;
- Hořčičná semínka - 1/2 lžičky;
- Černý mletý pepř-podle chuti;
- Bobkový list-2 kusy;
- Petržel nebo kopr-na ozdobu.
Příprava červené cibule
Zde je několik kroků, které vám pomohou správně připravit červenou cibuli na marinádu:
| Krok | Popis |
| 1 | Vyberte si čerstvou a červenou cibuli. Ujistěte se, že cibule nemá žádné skvrny, poškození nebo známky poškození. |
| 2 | Oloupejte cibuli z vnější slupky odříznutím špatných oblastí a odstraňte zkroucené horní vrstvy. |
| 3 | Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo půlkruh. Chcete-li dosáhnout hladkých a tenkých kousků, použijte ostrý nůž. |
| 4 | Nakrájenou cibuli vložte do velké mísy nebo nádoby a rukama ji rozmačkejte, abyste rozdělili kroužky a vyrovnali její tvar. |
| 5 | Přidejte vroucí vodu nebo skutečnou vodu do cibule a nechte 2-3 minuty odležet. To pomůže odstranit hořkost a změkčit cibuli, takže je měkčí na žvýkání. |
| 6 | Poté cibuli sceďte a odstraňte vodu. Nyní je cibule připravena k marinování v omáčce podle vašeho výběru. |
Podle těchto jednoduchých kroků budete moci připravit červenou cibuli, která je dokonalým doplňkem vašeho kebabu a potěší vaše hosty.
Příprava marinády
Na marinádu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Červená cibule | 2-3 kusy |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | 1 polévková lžíce |
| Roztok octa (rýžový nebo jablečný) | 0,5 šálku |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Pochutiny | dle chuti |
Kroky přípravy marinády:
- Nejprve připravte cibuli. Oloupejte ho a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli dejte do mísy.
- Do mísy s cibulí přidejte sůl, cukr, octový roztok a rostlinný olej. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Pokud chcete, přidejte do marinády své oblíbené koření pro extra chuť.
- Misku s marinádou dejte na několik hodin do lednice. Cibule by se měla nasáknout voňavou omáčkou a získat jasně červenou barvu.
Po přípravě marinády můžete začít marinovat červenou cibuli na kebab. Počkejte, až se cibule nasytí marinádou a přijde lahodný čas připravit tuto chutnou ingredienci na váš kebab!
Marinování červené cibule
Marinování červené cibule bude vyžadovat následující přísady:
Kroky k marinování červené cibule:
- Krok 1: Nejprve je třeba oloupat a nakrájet cibuli. Může být nakrájen na kroužky nebo půlkolky - jak je pro vás pohodlnější.
- Krok 2: Cibuli dejte do mísy a přidejte ocet a citronovou šťávu. Tyto přísady pomohou zjemnit cibuli a dodat jí kyselost.
- Krok 3: Do mísy přidejte cukr, sůl a pepř. Promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
- Krok 4: Zalijte cibuli vodou, aby byla zcela pokryta. Misku cibule dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se nasáklá marinádou.
- Krok 5: Nakládaná červená cibule je připravena k použití. Může vydržet v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až několik týdnů.
Podání ke stolu
Nakládaná červená cibule je ideální pro kebab a další grilovaná jídla. Může se podávat jako samostatné jídlo nebo jako příloha. Existuje několik způsobů, jak si tuto svačinu představit u stolu:
- Nakládanou cibuli rozložte do krásného talíře nebo misky.
- Pokrm ozdobte petrželkou nebo koriandrem.
- Na stůl položte další omáčky na namáčení cibule.
- Nabídněte hostům, aby použili cibuli jako obal na maso nebo jiné přísady.
Nezapomeňte na správnou teplotu podávání: cibule by měla být chladná, proto je dobré ji před podáváním uchovávat v chladničce. Vychutnejte si vůni a chuť nakládané červené cibule!