Zmrzlina je jedním z nejoblíbenějších dezertů všech dob. To platí zejména v horkých letních dnech, kdy se chcete ochladit a užít si sladkou chuť. Co ale dělat, když v lednici nejsou vajíčka a do obchodu se nechce? Žádný problém! Připravili jsme pro vás 7 jednoduchých receptů na zmrzlinu bez vajec, které si můžete vyrobit sami!
Tyto recepty jsou vhodné jak pro milovníky klasické vanilkové zmrzliny, tak pro ty, kteří preferují originálnější a exotičtější chutě. Nepotřebujete žádné speciální přísady ani složité kroky. Stačí trocha trpělivosti a lásky k dezertům.
Nemusíte mít zmrzlinovač. V mnoha receptech si vystačíte jen s miskou a vidličkou. Vyberte si recept, který se vám nejvíce líbí, a začněte vařit! Nebojte se experimentovat a vymýšlet své možnosti - svět zmrzliny bez vajec je neomezený!
Recepty na zmrzlinu bez vajec
| № | Název receptu |
|---|---|
| 1 | Zmrzlina ze tří ingrediencí |
| 2 | Nanuky |
| 3 | Čokoládová zmrzlina |
| 4 | Zmrzlina s ořechy |
| 5 | Mátová zmrzlina |
| 6 | Kokosová zmrzlina |
| 7 | Karamelová zmrzlina |
Tyto recepty jsou velmi jednoduché na přípravu a vyžadují minimální množství ingrediencí. Můžete si vybrat libovolnou možnost podle svých preferencí a vychutnat si lahodnou a osvěžující zmrzlinu bez vajec!
Zmrzlina s ovocem a jogurtem
- 2 šálky čerstvého ovoce (např. jahody, maliny, hruška, broskev)
- 2 lžíce přírodního jogurtu
- 2 lžíce cukru
- 1/2 šálku smetany
- 1 šálek mléka
Pro výrobu zmrzliny s ovocem a jogurtem postupujte podle následujících kroků:
- Ovoce omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Ovoce smíchejte s cukrem a jogurtem v misce a nechte 10 minut působit, aby ovoce dostalo šťávu.
- Smetanu ušlehejte do stavu tekuté zakysané smetany.
- Přidejte mléko do smetany a důkladně promíchejte.
- Smíchejte krémovou mléčnou směs s ovocným kompotem.
- Výslednou směs nalijte do nádoby na zmrzlinu a vložte na několik hodin do mrazáku, dokud zmrzlina neztuhne.
Hotovou zmrzlinu s ovocem a jogurtem lze před podáváním ozdobit čerstvým ovocem. Dobrou chuť!
Čokoládová zmrzlina s přísadami
1. Čokoládovo-ořechová zmrzlina: do zmrzlinového základu přidejte hořkou čokoládu nakrájenou na malé kousky a nasekané ořechy všeho druhu - lískové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle. Získáte skvělou kombinaci čokoládové chuti s křupavými ořechy.
2. Čokoládová malinová zmrzlina: do zmrzlinového základu přidejte malinové pyré nebo čerstvé malinové bobule, které dávají zmrzlině svěží tón a jasnou barvu. Jemně promíchejte, abyste získali mramorový efekt.
3. Čokoládová a kávová zmrzlina: do zmrzlinového základu přidejte lžíci instantní kávy nebo silného espressa. Krásná kombinace čokoládové chuti s vůní čerstvě uvařené kávy potěší nejen milovníky kávy, ale i všechny gurmány.
4. Čokoládovo-karamelová zmrzlina: přidejte do zmrzlinového základu karamelový sirup, který dodá zmrzlině jemnou a sladkou chuť. Chcete-li vyrobit karamelový sirup, musíte cukr s příchutí zahřát na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezískáte karamelovou barvu.
5. Čokoládovo-ovocná zmrzlina: do zmrzlinového základu přidejte nakrájené kousky čerstvého ovoce-jahody, banány, mango nebo pomeranče. Podle vašeho výběru můžete použít jak jeden druh ovoce, tak jejich kombinaci.
6. Čokoládová vanilková zmrzlina: do zmrzlinového základu přidejte vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr, aby čokoláda získala jemnou a voňavou chuť vanilky.
7. Čokoládová zmrzlina: přidejte do zmrzlinového základu kakaový prášek nebo hořkou čokoládu, abyste zvýraznili čokoládovou chuť a dodali jí bohatší nádech. Přidejte malé kousky čokolády pro extra texturu.
Vyberte si některý z těchto doplňků a vychutnejte si chuť své domácí čokoládové zmrzliny bez vajec!
Vanilková zmrzlina s karamelem
K výrobě této zmrzliny budete potřebovat následující ingredience:
| 200 ml smetany | 200 ml mléka | 100 g cukru |
| 1 lžíce vanilkového extraktu | 50 g karamelu | špetka soli |
- V hrnci smíchejte smetanu, mléko, cukr a sůl. Dejte na střední teplotu a zahřejte, aby se cukr úplně rozpustil.
- Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
- Vypněte oheň a nechte směs 15 minut louhovat.
- Poté směs nalijte do zmrzlinovače a zapněte ji na 30-40 minut.
- Karamel pokapejte čokoládovou hmotou ve zmrzlinovači 5 minut před koncem vaření.
- Hotovou zmrzlinu nalijte do nádoby a dejte na několik hodin do mrazáku.
Nyní je vaše vanilková zmrzlina s karamelem hotová! Vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni kdykoli.
Máta-čokoládová zmrzlina
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě máty čokoládové zmrzliny:
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku cukru
- 1 lžička mátového extraktu
- 100 gramů hořké čokolády, mleté
Kroky k výrobě máty-čokoládové zmrzliny:
- Ve velkém hrnci smíchejte smetanu ke šlehání, mléko a cukr. Směs zahřejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, ale nevaří.
- Do směsi přidejte mátový extrakt a dobře promíchejte.
- Vyjměte pánev z ohně a přidejte drcenou čokoládu. Za stálého míchání počkejte, až se čokoláda úplně rozpustí.
- Směs nalijte do kovové nádoby a chlaďte na pokojovou teplotu.
- Poté vložte nádobu se směsí do mrazáku na 2-3 hodiny.
- Po předběžném zmrazení vyjměte nádobu z mrazáku a zmrzlinu šlehejte ručně nebo pomocí mixéru, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Vraťte zmrzlinu do mrazáku a zmrazte, dokud nebude hotová, pravidelně míchejte po dobu 4-6 hodin.
Vaše máta-čokoládová zmrzlina je hotová! Ozdobte ji šlehačkou a kousky čokolády a vychutnejte si osvěžující chuť letního dezertu.
Zmrzlina s kávou a ořechy
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě této zmrzliny:
- 2 šálky smetany (alespoň 30% tuku);
- 1/2 šálku kondenzovaného mléka;
- 2 lžíce instantní kávy;
- 1/2 šálku drcených ořechů (můžete použít jakékoli ořechy podle vaší chuti: vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle atd.);
- 2 lžíce moučkového cukru;
- 1 lžička vanilkového extraktu.
Začneme s přípravou:
- Smetanu vyšlehejte do nadýchané pěny pomocí mixéru nebo metly.
- Přidejte kondenzované mléko a šlehejte ještě několik minut, dokud je směs hladká.
- Rozpusťte instantní kávu v troše horké vody a vychladněte.
- Do směsi smetany a kondenzovaného mléka přidejte vychlazenou kávu.
- Přidejte nasekané ořechy, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Výslednou směs nalijte do nádoby na zmrzlinu.
- Zmrazte zmrzlinu v mrazáku po dobu 4-6 hodin a pravidelně ji míchejte, abyste se vyhnuli tvorbě ledových krystalů.
Hotovou zmrzlinu s kávou a ořechy lze podávat ve sklenicích, kornoutcích nebo ji použít jako doplněk k jiným dezertům. Dobrou chuť!