Malinový džem s vodou je skvělá pochoutka, která se snadno vyrábí i pro začínající kuchaře. S jedinečnou chutí a vůní je skvělým doplňkem vaší snídaně nebo útulnou pochoutkou pro přátele a blízké.
K přípravě tohoto dezertu potřebujete pouze tři jednoduché ingredience: čerstvé maliny, vodu a cukr. Voda je ve skutečnosti tajemstvím úspěchu tohoto receptu. Pomáhá udržovat bohatou chuť bobulí a vede k konzistenci džemu do stavu husté a voňavé hmoty.
Chcete-li začít vařit malinový džem s vodou, musíte maliny lehce zalít vodou a přivést k varu, poté přidat cukr a vařit na středním plameni asi 20-30 minut. Je důležité si uvědomit, že je třeba neustále míchat, aby se cukr rovnoměrně rozpustil a džem se nepřipálil. Hotový džem lze nalít do sterilizovaných sklenic a válet, aby si zachoval svou chuťovou kvalitu po dlouhou dobu.
Jak připravit malinový džem s vodou
K výrobě malinového džemu s vodou budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g čerstvých malin;
- 400 g cukru;
- 100 ml vody;
- šťáva z půlky citronu.
Nyní se zamysleme nad procesem výroby malinového džemu:
- Maliny nejprve dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
- Omyté maliny dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Dejte na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte k varu.
- Jakmile se džem vaří, snižte teplotu a nechte ho dusit asi 30-40 minut, dokud maliny nebudou měkké a karamelové.
- Do džemu přidejte šťávu z poloviny citronu a důkladně promíchejte. To pomůže zachovat jasnou barvu malin.
- Výsledný džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
- Nechte džem vychladnout při pokojové teplotě a uložte jej do lednice.
To je všechno! Váš voňavý a lahodný malinový džem je připraven! Nyní si ho můžete vychutnat kdykoli během roku přidáním do pečiva nebo jednoduše namazáním na chléb. Dobrou chuť!
Ingredience a potřebné přípravky na džem
K výrobě malinového džemu s vodou budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg čerstvých malin;
- 500 g cukru;
- 200 ml vody.
Budete také potřebovat následující zařízení:
- Hrnec se silným dnem;
- Dřevěná lžíce na míchání;
- Nalévání marmelády do sterilizovaných sklenic;
- Sklenice s víčky pro skladování džemu;
- Šipka pro kontrolu připravenosti džemu.
Pravidla přípravy bobulí na vaření
Pro přípravu lahodného a chutného malinového džemu s vodou je nutné správně připravit bobule:
| Krok 1: | Bobule opláchněte ve studené vodě. Ujistěte se, že jsou čerstvé a nepoškozené. |
| Krok 2: | Bobule nechte v cedníku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny a písku. |
| Krok 3: | Odstraňte stopky a další nežádoucí zbytky, které mohou být na bobulích. |
| Krok 4: | Zkontrolujte bobule, zda nejsou plísně nebo zkažené exempláře. Používejte pouze zralé maliny. |
| Krok 5: | V případě potřeby nakrájejte velké bobule na poloviny nebo čtvrtiny, aby šťáva mohla během vaření dobře vyniknout. |
Jakmile jsou bobule připraveny, můžete začít vařit malinový džem s vodou.
Krok za krokem recept na přípravu malinového džemu s vodou
Krok 1: Nejprve připravte bobule. Maliny oddělte od stonků a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby odstraňte poškozené a přezrálé bobule.
Krok 2: Vložte maliny do hrnce a přidejte 1 šálek vody na každých 500 gramů bobulí. Pokud máte rádi hustší džem, můžete snížit množství vody.
Krok 3: Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu. Poté snižte teplotu a za občasného míchání vařte malinový džem na mírném ohni asi 15-20 minut.
Krok 4: Během procesu vaření se maliny začnou rozpadat a uvolňovat šťávu. Jakmile jsou bobule měkké a jejich množství se sníží, můžete přistoupit k dalšímu kroku.
Krok 5: Pomocí dřevěné lžíce rozmačkejte maliny, abyste získali pyré. Postupně přidávejte cukr v množství doporučeném v receptu a za stálého míchání pokračujte ve vaření dalších 10-15 minut.
Krok 6: Na konci vaření přidejte citronovou šťávu pro svěží a okázalou chuť malinového džemu. Obsah hrnce promíchejte a nechte džem trochu vychladnout.
Krok 7: Hotový malinový džem lze nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít víčky. Uchovávejte jej na chladném a suchém místě.
Doporučení pro skladování a konzumaci džemu
Správné skladování malinového džemu vám umožní udržet jeho čerstvost a chuť po dlouhou dobu. Zde je několik doporučení, která vám pomohou vychutnat si džem i několik měsíců po jeho přípravě:
- Džem by měl být skladován ve skleněných nádobách s těsně uzavřenými víčky. Plastové kryty budou také fungovat, ale je třeba se ujistit, že plechovku hermeticky uzavřou.
- Před konzumací se doporučuje džem chladit v chladničce alespoň 8 hodin. To umožní džemu zhoustnout a dát mu bohatší chuť.
- Pro použití při vaření lze malinový džem přidat do pečiva, jogurtů, lívanců nebo namazat na chléb. Skvěle se také hodí k tvarohu nebo omeletě.
- Jezte džem s mírou, protože obsahuje cukr. Uchovávejte opatření ve spotřebě, aby se z této mňamky nestala škodlivá potravina.
- Pokud je džem plesnivý nebo změnil barvu a vůni, nedoporučuje se jej používat. Džem byste také měli vyhodit, pokud je plechovka poškozená nebo víko není pevně uzavřeno.
Dodržováním těchto pokynů si budete moci vychutnat čerstvý a chutný malinový džem po dlouhou dobu po jeho uvaření. Dobrou chuť!