Lívance neboli lívance jsou jemné a chutné palačinky, které lze připravit velmi rychle a jednoduše. Jsou perfektní snídaní nebo dezertem a také dobrou svačinou. A pokud potřebujete připravit lívance bez mouky, pak je recept na kefír skvělým řešením!
Vaření bez mouky na kefíru je skvělý způsob, jak diverzifikovat svůj jídelníček, zvláště pokud sledujete svou stravu nebo trpíte nesnášenlivostí lepku. Takové recepty používají místo běžné pšeničné mouky alternativní přísady, díky nimž jsou lívance chutné a zdravé.
Lívance na kefíru bez mouky jsou jemné a vzdušné, s lehkou kyselinou z kefíru. Jejich příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti při vaření, takže ani začátečníci nebudou mít problém připravit tuto skvělou snídani. Díky absenci mouky a použití kefíru jsou lívance lehčí a zdravější a také nízkokalorické.
Recept na lívance na kefír bez mouky
Ingredience na přípravu lívanců na kefíru bez mouky:
1. Kefír - 1 šálek
2. Vejce-2 kusy
3. Sůl-podle chuti
4. Soda - 0,5 čajové lžičky
5. Cukr-podle chuti
6. Rostlinný olej-na smažení
7. Náplň (volitelně) – jablka, tvaroh, sýr atd.
Začínáme připravovat lívance na kefíru bez mouky:
Krok 1:
Vejce rozšlehejte metličkou nebo vidličkou, dokud se nevytvoří bubliny.
Krok 2:
Přidejte kefír a všechny suché ingredience: sůl, cukr a sodu. Míchejte do hladka.
Krok 3:
Těsto nechte 15-20 minut kynout, aby se soda aktivovala.
Krok 4:
Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
Krok 5:
Nalijte malou část těsta na pánev. Pokud chcete přidat náplň, položte ji na těsto.
Krok 6:
Lívance opečte na obou stranách dozlatova.
Krok 7:
Postup opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 8:
Hotové lívance podávejte s oblíbenou omáčkou, medem, kondenzovaným mlékem nebo čerstvými bobulemi.
Nyní víte, jak připravit lahodné lívance na kefíru bez mouky. Dobrou chuť!
Ingredience na lívance na kefír bez mouky
K výrobě lívanců na kefíru bez mouky budete potřebovat následující ingredience:
| Kefír | – | 200 ml |
| Vejce | – | 2 kusy |
| Cukr | – | 2 lžíce |
| Sůl | – | špetka |
| Prášek do pečiva | – | 1 lžička |
| Vanilkový cukr | – | 1 sáček |
| Krupice | – | 150 g |
| Máslo | – | na smažení |
Nezapomeňte, že tyto ingredience stačí k přípravě porce lívanců na kefíru bez mouky. Množství ingrediencí můžete zvýšit nebo snížit v závislosti na požadovaném množství lívanců.
Příprava lívanců na kefíru bez mouky
- 1 vejce
- 200 ml kefíru
- 1 lžíce cukru
- 0,5 lžičky soli
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- sůl a pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
- Ve velké míse rozšlehejte vejce s cukrem a solí, dokud nebude hladké.
- Přidejte kefír a prášek do pečiva, dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku do těsta za stálého míchání, dokud nevznikne hladké a husté těsto bez hrudek.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř, promíchejte.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Nalijte malou část těsta na pánev a rozetřete ji na požadovanou velikost lívance.
- Palačinky opečte z každé strany dozlatova.
- Postup opakujte se zbývajícím těstem.
- Lívance podávejte horké s oblíbenou omáčkou nebo marmeládou.
Nyní máte jednoduchý a chutný recept na lívance na kefíru bez mouky. Užijte si to!
Technika přípravy lívanců na kefíru bez mouky
- Připravte si všechny potřebné ingredience: kefír, vejce, sůl, cukr, sodu, rostlinný olej.
- Ve velké misce smíchejte 2 vejce a 250 ml kefíru.
- Přidejte špetku soli a 1 lžíci cukru. Nezapomeňte také okusit na špičce nože sody.
- Do těsta nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje. To dodá lívancům šťavnatost a jemnost.
- Všechny ingredience vyšlehejte do hladké konzistence.
- Těsto nechte 10-15 minut působit, aby se nasáklo a bylo nadýchanější.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete ji rostlinným olejem.
- Nalijte malé množství těsta na pánev a vyrovnejte jej lžící nebo naběračkou.
- Palačinky opečte z každé strany dozlatova-asi 2-3 minuty na každé straně.
- Hotové lívance přendejte na talíř pomocí špachtle a nechte je trochu vychladnout.
Hotové lívance na kefíru bez mouky lze podávat s jakoukoli náplní: medem, sirupem, džememem nebo čerstvými bobulemi. Je to ideální pro snídani nebo svačinu v kteroukoli denní dobu. Zkuste připravit takové lívance a překvapte své blízké svým kulinářským uměním!
Lívance na kefíru bez mouky
Zde je několik nápadů, jak vytvořit tác s palačinkami na kefíru:
- Ozdobte pokrm čerstvými bobulemi: jahody, maliny nebo borůvky. To dodá lívancům jasný a šťavnatý vzhled.
- Doprostřed misky dejte talíř s medem, javorovým sirupem nebo marmeládou. Hosté si budou moci lívance nalít sladkou omáčkou podle svých představ.
- Umístěte vedle misky krém nebo jogurt, aby jej hosté mohli přidat do lívanců pro jemnější a krémovější chuť.
- Pokrm ozdobte snítkami máty nebo petrželky. Nejen, že to dodá lahodný vzhled, ale také dodá čerstvost palačinkové chuti.
- Lívance servírujte na talíři nebo talíři s ruměncem. To vytvoří atmosféru domácího pohodlí a chuti.
Nezapomeňte, že důležitá je nejen chuť a textura lívanců, ale také jejich vzhled. Dodržováním těchto jednoduchých nápadů na servírování můžete pozvednout náladu a chuť svých hostů přidáním zvláštního kouzla k tomuto jednoduchému, ale oblíbenému pokrmu.