Kobliha - je to lahodná a oblíbená pochoutka, kterou milují nejen děti, ale i dospělí. Bohužel mnoho z nás věří, že výroba koblih vyžaduje zvláštní dovednosti a spoustu času. S tímto jednoduchým receptem však budete moci doma připravit lahodné koblihy v několika krocích.
Hlavním rysem tohoto receptu je použití kvasnicového těsta. Kynuté těsto dodává koblihám vzdušnost a lehkost. K přípravě koblih s droždím na pánvi budete potřebovat běžná jídla, která již pravděpodobně máte v kuchyni.
- 500 gramů mouky
- 7 gramů sušeného droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 50 gramů cukru
- 50 gramů másla
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- rostlinný olej na smažení
- pudr nebo moučkový cukr na posypání
Začínáme s přípravou:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr a sůl. Mléko zahřejte do teplého stavu a přidejte do misky. Hmotu šlehejte metličkou nebo mixérem při střední rychlosti, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte ještě trochu teplého mléka.
2. Do těsta přidejte máslo a vejce. Pokračujte v šlehání, dokud se všechny ingredience nespojí a těsto nebude pružné. Poté těsto přendejte na čistý povrch a rukama ho hněte asi 5 minut.
3. Těsto vraťte do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte 1-2 hodiny kynout. Během této doby by se těsto mělo zdvojnásobit.
Příprava koblih:
4. Jakmile těsto vykyne, obalte ho v mouce a rozdělte na několik stejných částí. Každou část vyválejte na tloušťku asi 1,5 centimetru. Můžete použít speciální formy na koblihy nebo je vystřihnout kulatým tvarem (například sklenicí).
5. Rozehřejte pánev s vysokými boky s rostlinným olejem. Koblihy smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlaté a dobře zhnědnuté.
6. Hotové koblihy nechte na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečný olej. Koblihy posypte moučkovým cukrem nebo běžným cukrem. Podávejte je teplé.
Nyní máte jednoduchý recept na přípravu domácích koblih s droždím na pánvi. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své domácí mazlíčky nebo hosty čerstvými a chutnými koblihami, které jste si sami připravili.
Recept na domácí koblihy
K výrobě koblih budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g mouky;
- 200 ml vlažného mléka;
- 1 vejce;
- 30 g cukru;
- 1 lžička l. suché kvasnice;
- 1/2 lžičky soli;
- rostlinný olej na smažení.
Pojďme si tedy připravit koblihy:
- V misce smíchejte teplé mléko, cukr a suché droždí. Nechte kvasinky aktivovat po dobu 5-10 minut.
- Přidejte vejce, sůl a polovinu mouky. Dobře promíchejte.
- Přidejte zbývající mouku a vypracujte měkké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, postupně přidejte další mouku.
- Misku přikryjte utěrkou a těsto nechte 1-2 hodiny kynout, dokud nebude větší.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Potřete si ruce olejem a z těsta vytvarujte malé kuličky o velikosti asi jako vaše dlaně. Mohou být mírně zploštělé, aby vytvořily klasické koblihy.
- Koblihy dejte na rozehřátou pánev a smažte je několik minut z každé strany dozlatova.
- Hotové koblihy vyjměte z pánve a osušte na papírovém ručníku.
- Pokud chcete, smíchejte moučkový cukr s mlékem a koblihy namočte do výsledné polevy.
- Koblihy jsou hotové! Podávejte je teplé a vychutnejte si chuť domácích dobrot se svou rodinou a přáteli.
Nyní víte, jak připravit lahodné domácí koblihy s droždím na pánvi. Nebojte se experimentovat a přidat do těsta různé příchutě nebo polevy - čokoláda, vanilka nebo máslo učiní vaše koblihy ještě chutnějšími. Dobrou chuť!
Jednoduchá příprava kvasnicových koblih
Zde je jednoduchý recept na výrobu kvasnicových koblih doma:
Ingredience:
- 500 gramů mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 50 gramů cukru
- 50 gramů másla
- 2 vejce
- 10 gramů droždí
- ½ Lžičky soli
- rostlinný olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Pokyny:
- Droždí a cukr rozpusťte v teplém mléce a nechte je 10 minut aktivovat.
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte vejce a rozpuštěné máslo do mouky a poté přidejte aktivované droždí s mlékem.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne měkké a pružné těsto.
- Misku s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji 1-2 hodiny, dokud těsto nezvětší.
- Těsto změkčte, vyválejte na povrchu posypaném moukou na tloušťku asi 1 centimetr.
- Pomocí kulatého tvaru nebo sklenice vyřízněte kulaté koblihy z těsta.
- Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej.
- Koblihy opečte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou.
- Hotové koblihy položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Před podáváním posypte koblihy moučkovým cukrem.
Nyní máte jednoduchý a chutný recept na přípravu kvasnicových koblih. Vychutnejte si domácí koblihy a překvapte své blízké a přátele touto nádhernou pochoutkou!