Krevety s rýží jsou ideálním pokrmem pro milovníky mořských plodů. Toto jídlo se skvěle hodí k jemné, voňavé rýži a dělá vaši večeři obzvláště chutnou. Příprava krevet s rýží v troubě je velmi snadná, ale výsledek vás potěší svým vzhledem a chutí.
K výrobě krevet s rýží v troubě budete potřebovat čerstvé krevety, rýži, zeleninu podle chuti, koření, olivový olej a pár jednoduchých ingrediencí, které najdete v každém dobře zásobeném obchodě s potravinami. Toto jídlo je originální tím, že se rýže a krevety pečou společně, takže je obzvláště chutné a šťavnaté. Tato kombinace osvěžuje chuť obou ingrediencí a vytváří jedinečnou harmonii ve vašem pokrmu.
Vaření krevet s rýží v troubě nevyžaduje mnoho kulinářských dovedností a trvá jen několik jednoduchých kroků. Vše, co musíte udělat, je oloupat krevety, uvařit rýži, nakrájet zeleninu, smíchat všechny ingredience dohromady, přidat koření a péct v troubě doměkka. Za pár minut dostanete jídlo, které potěší nejen vás, ale i vaše hosty. Ideální jídlo pro romantickou večeři nebo slavnostní stůl!
Výběr ingrediencí a vybavení
K výrobě krevet s rýží v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Krevety - 500 gramů;
- Česnek - 3 stroužky;
Mrkev-1 kus;
- Rajčata-2 kusy;
- Bylinky (kopr, petržel) - podle chuti;
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
Budete také potřebovat následující vybavení:
- Pánev s vysokými boky;
- Nůž a prkénko;
- Lopatka nebo šumovka;
- Mlýnek na česnek nebo tlačenka na česnek;
- Struhadlo na mrkev.
Upozorňujeme, že výběr čerstvých a kvalitních surovin je klíčem k úspěšnému výsledku vaření krevet s rýží v troubě. K pečení pokrmu budete potřebovat troubu a široká pánev s vysokými boky vám pomůže lépe míchat a dusit. Ostatní nástroje a nádobí vám pomohou s jistotou zvládnout přípravu tohoto lahodného pokrmu.
Příprava a čištění krevet
Než začnete připravovat jídlo, musíte krevety správně připravit a vyčistit.
1. Vezměte čerstvé krevety, nejlépe mražené, protože budou mít jasnější chuť.
2. Krevety rozmrazte ve studené vodě nebo v chladničce na několik hodin.
3. Po rozmrazení odstraňte raky z hlavy a zvažte je. Ujistěte se, že krevety vypadají svěže.
4. V budoucnu odstraňte z krevet skořápku, náhradní nohu a střevní trubici. Otevřete krunýř, který pak lze snadno odstranit. Krevety rozřízněte podél očí a držte se na zádech rakoviny.
5. Vyjměte střevní trubici z krevety, je pod zády na straně hlavy. Možná budete muset krevety opláchnout pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky trubice.
6. Hotové oloupané krevety znovu opláchněte a osušte na papírovém ručníku.
Nyní jste připraveni použít oloupané krevety k přípravě pokrmu v troubě s rýží.
Příprava rýže
Krok 1: Příprava rýže
Před vařením rýže je nutné ji opláchnout, aby se odstranil přebytečný škrob a nečistoty. Za tímto účelem můžete rýži několikrát opláchnout ve studené vodě a pravidelně měnit vodu, dokud nebude průhledná. Poté je třeba rýži položit na síto a nechat ji odtékat vodu.
Krok 2: namáčení rýže
Namáčení rýže před vařením mu pomůže lépe se uvařit. Rýže by měla být namočena ve studené vodě. Obvykle se doporučuje rýži namočit na 15-30 minut. Namáčení také pomáhá udržet tvar rýže při vaření.
Krok 3: vaření rýže
Pak je třeba udělat rýži. Chcete-li to provést, musíte do hrnce nalít vodu v poměru 1:2 a poté přidat namočenou rýži. Celý proces vaření rýže obvykle trvá asi 15-20 minut. Když je rýže hotová, měla by se jemně promíchat a nechat ji stát v uzavřeném hrnci dalších 5-10 minut.
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Rýže | 1 šálek |
| Voda | 2 šálky |
Příprava lahodné rýže na krevety v troubě je snadný úkol, který lze splnit i pro začínající kuchaře.
Příprava omáčky a míchání ingrediencí
1. K přípravě omáčky je třeba vzít 2 lžíce sójové omáčky, polovinu citronu, vymačkat šťávu a přidat do omáčky a tři stroužky česneku, najemno nakrájet a přidat do omáčky.
2. Všechny ingredience omáčky promícháme v misce a necháme chvíli odležet.
3. V jiné misce smíchejte 400 gramů oloupaných krevet, 2 lžíce olivového oleje, špetku soli a pepře.
4. Přidejte krevety do omáčky, promíchejte, aby omáčka rovnoměrně pokryla všechny krevety.
5. Poté přidejte 250 gramů vařené rýže a všechny ingredience promíchejte v misce.
| Omáčka: | 2 lžíce sójové omáčky |
| Půlka citronu | |
| 3 stroužky česneku | |
| Krevety: | 400 gramů loupaných krevet |
| 2 lžíce olivového oleje | |
| Špetka soli a pepře | |
| Rýže: | 250 gramů vařené rýže |
Pečení krevet s rýží v troubě
K přípravě pečení krevet s rýží v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g krevet
- 1 šálek rýže
- 2 šálky kuřecího vývaru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Kroky k přípravě:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte si plech nebo zapékací mísu, potřete ji olivovým olejem.
- Oddělte krevety od skořápky a nechte ocasy. Odstraňte černou žilku z krevet a opláchněte ji studenou vodou.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej. Osmahněte najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek dozlatova.
- Přidejte rýži do pánve a několik minut ji restujte spolu s cibulí a česnekem.
- Rýži, cibuli a česnek přeneste do připraveného plechu nebo zapékací misky.
- Rýži zalijte kuřecím vývarem a promíchejte.
- Krevety rozetřete po povrchu rýže a pevně je přitlačte k rýži.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Plech nebo zapékací mísu uzavřete alobalem a vložte do předehřáté trouby.
- Krevety a rýži pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 25-30 minut.
- Po upečení vyjměte fólii a vložte plech nebo formu zpět do trouby na 5 minut, aby rýže získala zlatý odstín.
- Hotové jídlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte horké.
Pečení krevet s rýží v troubě je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť mořských plodů a voňavé rýže. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe a své blízké chutnou večeří!
Podávání a přihrádka na stůl
Krevety s rýží v troubě budou skutečnou ozdobou každého stolu. Podle jednoduchého receptu získáte chutné jídlo, které přesně potěší vaše hosty nebo blízké.
Krevety s rýží podávejte v troubě, můžete je podávat takto:
- Krevety osolte sójovou omáčkou a kořením.
- Krevety položte na velký plochý talíř a rýži kolem nich jemně rozprostřete.
- Umístěte talíř do středu stolu, ozdobte bylinkami a citronovými kruhy.
Pro originalitu podávání krevet s rýží v troubě lze také použít další prvky:
- Krevety můžete podávat na individuálních talířích zdobených bylinkami a plátky citronu.
- Jas můžete přidat položením rýže a krevet na velký list salátu Latuk nebo Romano.
- Dále můžete podávat snítku cibule, do které vložíte krevety s rýží.