Lasagne - je to nejen jedno z nejoblíbenějších jídel italské kuchyně, ale také skutečný nález pro ty, kteří chtějí potěšit sebe a své blízké lahodnou a vydatnou večeří. Ne vždy však lze v prodeji najít hotové lasagne. Ale nezoufejte! Máme recept, jak připravit lahodné lasagne bez listů.
Nahrazením tradičních listů jinými ingrediencemi získáte stejně chutné a chutné jídlo. Dnes se s vámi podělíme o osvědčený recept na lasagne bez listů, díky kterému si vaši hosté olizují prsty. Budete potřebovat jen pár potravin a trochu trpělivosti. Ale věřte mi, stojí to za to!
- Mleté maso (hovězí nebo vepřové maso) - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek-3 stroužky
- Rajčatová pasta - 3 lžíce. l.
- Koření (pepř, sůl, oregano) - podle chuti
- Mléko - 400 ml
- Mouka - 4 lžíce. l.
- Sýr (parmazán, mozzarella nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr) - 200 g
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Začněte smažením cibule a česneku na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte mleté maso a restujte, dokud nebude hotové. Poté přidejte rajčatovou pastu a koření. Mleté maso dusíme asi 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
Nyní připravte bílou omáčku. Máslo rozpusťte v hrnci, přidejte mouku a rychle promíchejte. Nedopalujte mouku! Postupně přidejte mléko a pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne. Přiveďte ho k varu a stáhněte z ohně. Podle chuti osolte.
Troubu dejte předehřát na 180 stupňů. Do žáruvzdorné formy dejte vrstvu mletého masa, poté vrstvu bílé omáčky a vše posypte strouhaným sýrem. Vrstvy opakujte, dokud všechny ingredience nedojdou. Vrchní vrstva by měla být omáčka a sýr.
Recept na lahodné lasagne bez listů
- Mleté maso - 500 g.
- Česnek - 3 stroužky
- Těstoviny-300 g.
- Máslo - 2 lžíce. l.
- Sůl, pepř-podle chuti
1. Začněme přípravou mletého masa. Cibuli a česnek orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte mleté maso a za stálého míchání opékejte, dokud nebude úplně propečené.
2. Podle chuti přidejte kečup, sůl a pepř. Mleté maso dusíme na mírném ohni ještě asi 10 minut.
3. Těstoviny vařte v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Sceďte do cedníku a smíchejte s mletým masem.
4. Připravte si bílou omáčku: v hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání vařte 2-3 minuty.
5. Pomalu za stálého míchání přidejte mléko. Pokračujte ve vaření omáčky, dokud nezhoustne.
6. Osolte a opepřete omáčku podle chuti.
7. Náplň je hotová, nalijte do zapékací mísy a zalijte bílou omáčkou. Navrch posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 30-40 minut, dokud vrchol lasagní nezíská zlatou barvu.
A tady jsou vaše lahodné lasagne bez plechů hotové! Podávejte horké a vychutnejte si lahodnou italskou chuť!
Příprava ingrediencí na lasagne bez listů
- Masová náplň. K výrobě lasagní bez plechů lze použít různé druhy masa, jako je mleté hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. Hotovou náplň lze připravit předem nebo použít již hotovou masovou náplň.
- Zelenina. Pro přidání chuti a chuti můžete použít zeleninu, jako je cibule, mrkev, houby, rajčata atd. zeleninu lze nakrájet na kostičky nebo proužky v závislosti na preferencích.
- Omáčka. Omáčka dodává lasagním bez listů šťavnatost a chuť. Vyberte si omáčku, která vám vyhovuje - může to být bílá nebo červená omáčka nebo směs různých druhů omáček.
- Sýr. Přidání sýra dodává pokrmu pikantnost a podmiňuje jeho charakteristickou chuť. Použijte sýr, který se dobře roztaví, jako je mozzarella, čedar nebo parmazán.
- Koření a koření. Chcete-li dát pokrmu originální chuť a chuť, můžete přidat různé koření a koření, jako je sůl, pepř, bazalka, oregano atd. Vyberte si koření a koření podle své chuti.
Příprava ingrediencí je důležitým krokem při přípravě lasagní bez listů. Vyberte si čerstvé a kvalitní potraviny, abyste získali skutečnou chuťovou oslavu!
Příprava základu pro lasagne bez plechů
K přípravě základu pro lasagne bez listů budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Těstoviny (jakékoliv) | 200 gr |
| Mleté maso (hovězí nebo vepřové) | 300 gr |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Rajský protlak | 2 st. l. |
| Rajčatová omáčka | 400 gr |
| Sýr (jakákoli tvrdá odrůda) | 150 gr |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Pojďme tedy připravit základ lasagní bez listů. Nejprve je třeba připravit těstoviny. Postupujte podle pokynů na obalu a vařte je doměkka. Poté sceďte do cedníku a nechte vychladnout.
Zároveň je možné připravit mleté maso. Pánev rozehřejte na středním plameni, přidejte trochu rostlinného oleje a osmahněte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek dozlatova. Poté přidejte mleté maso a za stálého míchání vařte, dokud nezezlátne. Osolte a opepřete podle chuti.
Nyní do mletého masa přidejte rajčatovou pastu a rajčatovou omáčku. Promíchejte, aby se ingredience dobře spojily. Pokračujte ve vaření omáčky na mírném ohni asi 10-15 minut, aby zhoustla.
V tomto okamžiku nezapomeňte zapnout troubu a předehřát ji na 180 stupňů. Měli byste mít zapékací mísu, kterou musíte namazat rostlinným olejem.
Nyní, když je vše připraveno, začněte tvořit lasagne bez listů. Do formy dejte vrstvu vařených těstovin navrch nalijte polovinu vařené omáčky. Poté položte vrstvu mletého masa. Opakujte tyto vrstvy, dokud ingredience nedojdou. Poslední vrstvou by měly být těstoviny. Navrch nakrájejte sýr na velké hobliny a posypte jím lasagne.
Formu s lasagněmi vložte do předehřáté trouby a vařte asi 30-40 minut, dokud se sýr nerozpustí a nahoře se nevytvoří zlatá kůrka.
Hotové lasagne bez plechů lze podávat horké na stole. Vychutnejte si chuť italského jídla připraveného rychle a jednoduše!
Sestavení a pečení lasagní bez plechů
Po přípravě náplně a omáčky můžete začít sestavovat a péct lasagne bez plátů. Postupujte podle následujících pokynů:
- Do velké obdélníkové zapékací mísy dejte na dno malé množství omáčky. To pomůže vyhnout se spálení lasagní.
- Na omáčku položte rovnoměrnou vrstvu náplně.
- Po náplni rozetřete tenkou vrstvu sýra. Můžete použít jakýkoli sýr podle své chuti.
- Vezměte několik plátků lilku nebo cukety a položte je na sýr, abyste pokryli celou plochu.
- Opakujte vrstvy omáčky, náplně, sýra a zeleniny, dokud nedosáhnete horní části formy.
- Poslední vrstva by měla být z omáčky a sýra. Ujistěte se, že je povrch rovnoměrně pokryt sýrem.
- Nakonec formu zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 až 40 minut. 5 minut před koncem doby vaření odstraňte fólii, aby sýr získal zlatou barvu a křupavou texturu.
Když jsou lasagne hotové, nechte je několik minut vychladnout a trochu ztuhnout. Poté ji nakrájejte na porce a podávejte ke stolu.