Těsto je univerzální přísadou při přípravě různých pokrmů. Někdy je však situace, kdy zbývá trochu nerozděleného nebo chladného těsta, které je třeba ohřát. A tady přichází na pomoc Mikrovlnka! Je to rychlý a pohodlný způsob, jak získat těsto zpět svěžest a chuť bez dlouhé přípravy a čekání.
Existuje však několik nuancí, které je důležité mít na paměti, aby se jemné a pružné těsto neproměnilo v sušený chléb nebo třešňové městečko, které nelze vyválet. V tomto článku vám tedy řekneme několik užitečných tipů a pokynů, které vám pomohou ohřát těsto v mikrovlnné troubě správně a bez ztráty kvality.
Než začnete ohřívat těsto v mikrovlnné troubě, je důležité zajistit, aby těsto neobsahovalo přehřáté přísady, které mohou při zahřívání způsobit reakci. Zkontrolujte těsto, zda neobsahuje vejce, máslo, med nebo jiné těžké přísady, které by mohly způsobit výbuch nebo pekařskou sodu uvnitř mikrovlnné trouby.
Doporučení a tipy pro ohřev těsta v mikrovlnné troubě
Ohřát těsto v mikrovlnné troubě může být rychlý a pohodlný způsob, zvláště když není čas nebo nechcete troubu zapínat. Abyste však dosáhli dobrého výsledku, existuje několik doporučení, která stojí za zvážení.
- Před zahřátím zkontrolujte těsto na kovové částice, protože mohou způsobit jiskry a poškodit mikrovlnnou troubu. Ujistěte se, že nádobí, které obsahuje těsto, neobsahuje kov.
- Pokud bylo těsto uloženo v chladničce, dejte mu trochu času, aby před zahřátím dostatečně změklo. Těsto by mělo mít pokojovou teplotu, aby bylo měkké a připravené ke zpracování.
- Před zahřátím těsto nakrájejte na několik kousků, aby se rovnoměrně zahřálo a nenechalo chladné oblasti. To je zvláště důležité pro silné těsto, jako je pizza nebo rohlíky.
- Nastavte správný výkon v mikrovlnné troubě, aby těsto nebylo suché nebo převařené. Obvykle, nízký nebo střední výkon bude stačit k zahřátí těsta.
- Těsto rozehřejte v několika krocích a pokaždé zkontrolujte jeho stav. U silnějšího těsta může trvat déle, než se úplně zahřeje.
- Pokud chcete, aby bylo těsto křupavější, můžete jej po zahřátí v mikrovlnné troubě na několik minut umístit do předehřáté trouby, abyste získali zlatou kůrku.
Dodržováním těchto pokynů můžete těsto ohřát v mikrovlnné troubě, aniž byste ztratili jeho kvalitu a chuť. Dobrou chuť!
Vlastnosti ohřevu těsta v mikrovlnné troubě
1. Doba zahřátí: těsto lze ohřát několika způsoby-při nízkém výkonu, v rozmrazovacím režimu nebo pomocí funkce "těsto". V každém případě je nutné sledovat dobu zahřívání, aby se těsto nevysušilo a nepřevařilo.
2. Otevřenost / uzavřenost: v závislosti na typu těsta a jeho složení může být nutné zahřát v uzavřené nebo otevřené formě. Například rohlíky je lepší zahřát venku, aby se zachovala jejich křupavá kůrka, zatímco placičky mohou být zahřáté v uzavřeném stavu, aby se zachovala vlhkost.
3. Druhy těsta: v mikrovlnné troubě lze ohřát různé druhy těsta-chlebové, kvasnicové, listové atd. Každý druh těsta má své vlastní vlastnosti a vyžaduje specifický přístup k zahřátí. Například listové těsto může vyžadovat nižší výkon a delší dobu zahřívání.
4. Použití talíře: Při ohřívání těsta v mikrovlnné troubě se doporučuje použít speciální talíř určený k použití v mikrovlnné troubě. To pomáhá dosáhnout rovnoměrného zahřátí a vyhnout se přeskakování jisker.
5. Kontrola připravenosti: Po zahřátí těsta v mikrovlnné troubě by měla být vždy provedena kontrola připravenosti, aby se zajistilo, že se těsto rovnoměrně zahřeje a dosáhne požadované teploty. To lze provést dotykem těsta nebo použitím teploměru k jídlu.
| Druh testu | Doba zahřátí | Výkon | Režim zahřívání |
|---|---|---|---|
| Chlebové těsto | 30-60 sekund | Vysoká | Režim"Těsto" |
| Kynuté těsto | 1-2 minuty | Průměrná | Režim odmrazování |
| Lístkové těsto | 2-3 minuty | Nízká | Režim odmrazování |
Vzhledem k těmto vlastnostem je možné dosáhnout chutného a rovnoměrně zahřátého těsta pomocí mikrovlnné trouby.
Jak správně ohřát těsto v mikrovlnné troubě
Krok 1: Příprava testu
Před zahřátím by mělo být těsto správně připraveno. Pokud máte mražené těsto, nechte ho několik hodin v lednici, aby se pomalu rozmrazilo. Pokud bylo těsto skladováno v chladničce a ztvrdlo, vyjměte jej předem, aby se trochu zahřálo na pokojovou teplotu.
Krok 2: ohřívání v mikrovlnné troubě
Pro zahřátí těsta v mikrovlnné troubě postupujte podle následujících pokynů:
| 1. | Před zahřátím rozbalte obal s těstem nebo jej přendejte do mikrovlnné trouby. |
| 2. | Vložte talíř nebo stojan do mikrovlnné trouby, abyste zabránili zašpinění jeho vnitřního povrchu. |
| 3. | Těsto umístěte na talíř nebo stojan a rovnoměrně jej rozetřete. |
| 4. | Nastavte mikrovlnnou troubu na nízký výkon a těsto zahřejte na 30 sekund. Po této době zkontrolujte jeho stav. |
Krok 3: kontrola připravenosti
Chcete-li zkontrolovat připravenost těsta, jemně se ho dotkněte prstem. Pokud je těsto stále tuhé, pokračujte v zahřívání mikrovlnné trouby v nízkém výkonu po dobu dalších 10-15 sekund a znovu zkontrolujte. Tento proces opakujte, dokud těsto nedosáhne požadované měkkosti.
Je důležité si uvědomit, že ohřívání těsta v mikrovlnné troubě by mělo být prováděno opatrně a postupně, aby se zabránilo jeho přesušení nebo přehřátí. Ten může způsobit jeho ztrátu tvaru a struktury.
Dodržováním těchto pokynů můžete těsto správně ohřát v mikrovlnné troubě a vychutnat si lahodná a chutná jídla připravená na jeho základě.