Cheesecake je jedním z nejoblíbenějších dezertů, které si každý zamiluje bez výjimky. Mnoho lidí se jí však kvůli vysokému obsahu smetany vyhýbá. Existuje však pracovní možnost, která vám umožní připravit tvarohový koláč bez smetany a zároveň si zachovat výraznou chuť a hedvábnou texturu. V tomto článku se podrobně podíváme na snadný a chutný recept na tvarohový koláč bez smetany.
Hlavní ingrediencí pro výrobu tvarohového koláče bez smetany je tvaroh. Vyberte si kvalitní nízkotučný tvaroh pro snadný a zdravý dezert. Místo smetany můžete použít jogurt nebo zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku, která dodá tvarohovému koláči potřebnou krémovou konzistenci.
Kromě základních ingrediencí můžete do tvarohového koláče bez smetany přidat různé příchutě. Například citronová kůra nebo pomerančová šťáva dodají dezertu svěží a jasnou chuť. Použijte fantazii a experimentujte s různými doplňky, abyste vytvořili jedinečnou chuť. Nezapomeňte ozdobit tvarohový koláč čerstvými bobulemi nebo čokoládovými lupínky, abyste dokončili dokonalý dezert.
Tvarohový koláč bez smetany: snadný a chutný recept
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě tohoto tvarohového koláče:
- 300 g krekrů na základ
- 100 g másla
- 450 g měkkého tvarohu
- 150 g cukru
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička citronové šťávy
Zde je krok za krokem návod na výrobu tvarohového koláče bez smetany:
- Sušenky rozmixujte na drobenku a smíchejte s rozpuštěným máslem. Výslednou směs rozetřete na dno pekáče a ušlehejte.
- Tvarohový sýr vyšlehejte s cukrem, dokud nebude hladký.
- Do směsi sýra a cukru přidejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce a postupně je vmíchejte do tvarohové směsi a pokračujte ve šlehání.
- Výslednou směs nalijte na připravenou základnu z krekru.
- Tvarohový koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 45-50 minut, nebo dokud vršek tvarohového koláče nezezlátne a trochu se zvedne.
- Tvarohový koláč nechte vychladnout ve formě, poté jej vyjměte a před podáváním zcela vychladněte.
- Dobrou chuť!
Nyní máte jednoduchý a chutný recept na tvarohový koláč bez smetany. Je to skvělá alternativa k tradičnímu tvarohovému koláči se smetanou, který může být lehčí a méně kalorický. Zkuste tento dezert připravit a vychutnejte si jeho jemnou chuť a texturu!
Příprava ingrediencí
Nejprve k výrobě tvarohového koláče bez smetany budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g sušenek (můžete použít jakékoli, nejlépe krémové nebo vanilkové);
- 200 g oleje (roztaveného);
- 500 g tvarohu (alespoň 9% tuku);
- 1 citron (kůra a šťáva);
- 2 lžíce mouky;
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné).
Předem si určete množství ingrediencí, abyste měli vše po ruce, než začnete vařit.
Příprava základu
K přípravě základu tvarohového koláče bez smetany budete potřebovat sušenky, máslo a cukr. Sušenky nejprve rozmixujte na drobky. Můžete použít mixér nebo dát sušenky do plastového sáčku a rozdrtit je válečkem.
Dále přidejte do strouhanky sušenky rozpuštěné máslo a cukr. Aby byl základ kompaktní a snadno se dělil, lze cukr nahradit kokosovým nebo hnědým cukrem. Ingredience míchejte, dokud se nemíchají do hladké hmoty.
Výslednou směs formujte na dno pekáče, který je potažen pečicím papírem nebo vymazán olejem. Vyrovnejte povrch základny zatlačením na dno a stěny formy. Základ by měl být hustý a rovný.
Formu se základem dejte na 30-40 minut do lednice, aby ztuhla a byla stabilnější. V tuto chvíli můžete připravit tvarohovou náplň.
Příprava náplně a pečení
K přípravě náplně na tvarohový koláč bez švestek budete potřebovat následující ingredience:
| Tvarohový sýr | 300 g |
| Kysaná smetana | 150 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 150 g |
| Škrob | 2 lžíce. lžíce |
| Vanilkový cukr | 1 lžička |
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a škrob. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu.
Pro pečení tvarohového koláče Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu na pečení vložte do velkého plechu, naplňte ji připravenou náplní a povrch vyrovnejte.
Tvarohový koláč pečte v předehřáté troubě 40-45 minut, nebo dokud vršek koláče nezíská zlatý odstín a nebude trochu štěrbinový.
Po uvaření nechte tvarohový koláč louhovat ve vypnuté troubě dalších 10-15 minut, poté jej vyjměte a nechte úplně vychladnout. Tvarohový koláč podávejte vychlazený a vychutnejte si jeho jemnou chuť bez použití smetany!