Když je čas na zavedení doplňkového jídla, každá matka přemýšlí, co a jak vařit pro své dítě. Jedním z oblíbených a užitečných produktů je krůta. Vyznačuje se nízkým obsahem tuku, je bohatý na železo a bílkoviny, což z něj činí ideální volbu pro rostoucí organismus dítěte. V tomto článku vám řekneme, jak připravit krůtu na krmení vašeho dítěte ve věku 8 měsíců.
Prvním krokem při přípravě krůty pro 8měsíční dítě je určit, kterou část ptáka chcete použít. Nejlepší je použít krůtí prsa, protože obsahují méně tuku a jsou dobře stravitelná. Vyberte si čerstvá a kvalitní krůtí prsa bez kůže. Všimněte si, že krůty mohou mít přidané růžové maso - to je normální a není známkou převařování.
Po výběru krůtích prsou začněte vařit pyré. Nejprve otřete prsa papírovou utěrkou, abyste odstranili vlhkost. Poté maso nakrájejte na kousky pro lepší rolování v mixéru nebo procesoru. Vložte krůtí kousky do mixéru a rozmixujte je na pastu. Pokud je pasta příliš hustá, přidejte trochu vody nebo mateřského mléka. Je důležité nepřidávat sůl nebo koření do krůtího pyré, aby se zabránilo možné alergické reakci u dítěte.
Výběr a příprava ingrediencí
Před vařením byste měli maso očistit od kůže a tukových srážek, abyste získali jemnější a snadněji stravitelné jídlo. Doporučuje se také odstranit kosti, aby se předešlo možným problémům s absorpcí potravy.
Při výběru zeleniny pro přidání do krůty by měly být upřednostňovány čerstvé a ekologické potraviny. Zelenina, jako je mrkev a brambory, obsahuje mnoho živin, včetně vitamínů a vlákniny, které jsou nezbytné pro zdravé trávení dítěte. Zeleninu je třeba důkladně opláchnout, oloupat a nakrájet na malé kousky, aby bylo snadné vařit a jíst.
Nezapomeňte přidat trochu soli a koření, abyste dodali pokrmu chuť. Je však důležité mít na paměti míru a nepřehánět to s množstvím přidaného koření. Nakonec si chcete zachovat přirozenou chuť a vůni ingrediencí, místo abyste je rozdrtili svými pikantními tóny.
Vyberte si kvalitní a bezpečné krůtí produkty, postupujte podle pokynů k čištění a krájení ingrediencí a pamatujte na proporce, abyste získali chutné a zdravé jídlo pro vaše dítě.
Příprava krůty
Před vařením krůty pro přikrmování dítěte ve věku 8 měsíců je nutné provést jeho důkladnou přípravu.
1. Rozmrazování: pokud používáte mraženého krocana, musíte jej předem rozmrazit. Vložte krůtu na několik hodin do lednice nebo ji nechte na stole při pokojové teplotě, dokud se úplně nerozmrazí. Je důležité nenechat krocana rozmrazovat při teplotě vyšší než 4°C, aby se zabránilo riziku množení bakterií.
2. Čištění: před vařením je třeba krocana vyčistit. Pomocí ostrých kuchyňských nůžek nebo nože odstraňte vnitřnosti, jako je hlava, krk a vnitřní orgány. Krůtí dutinu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Ošetření: Chcete-li odstranit případné zbytky peří na kůži krůty, ošetřete jej plastovým kartáčem nebo speciálním ptačím kartáčem. Krůtu také ošetřete antiseptickým roztokem nebo citronovou šťávou, abyste odstranili bakterie a změkčili maso.
4. Porcování: krůtu lze rozdělit na jednotlivé porce pro snadné skladování a následné vaření. K rozdělení krůty na kousky správné velikosti použijte čistý nůž nebo dělicí desku.
5. Skladování: pokud se nechystáte vařit krůtu hned po přípravě, vložte ji do těsně uzavřeného plastového obalu a vložte do lednice. Krůtu můžete uchovávat v lednici až 2 dny.
Nyní, když je krůta připravena, můžete ji začít připravovat speciálně pro vaše dítě 8 měsíců.
Příprava krůty
Krok 1: Kupte si čerstvé krůtí maso od osvědčeného dodavatele. Ujistěte se, že maso vypadá čerstvé, bez známek zkažení nebo špatného zápachu.
Krok 2: Krůtu důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili případné zbytky peří nebo nečistot.
Krok 3: Připravte si hrnec s vodou. Přidejte sůl a přiveďte vodu k varu.
Krok 4: Vložte krůtu do vroucí vody. Vařte ji na středním plameni asi 1,5-2 hodiny, dokud není plně uvařená.
Krok 5: Zkontrolujte připravenost krůty propíchnutím nejtlustšího místa nožem. Pokud je šťáva vytékající z masa průhledná, krůta je hotová. Pokud je šťáva růžová nebo krvavá, pokračujte ve vaření, dokud nebude hotová.
Krok 6: Jakmile je krůta hotová, vyjměte ji z vody a nechte vychladnout. Poté z ní odstraňte kůži a oddělte maso od kostí.
Krok 7: Maso rozmixujte v mixéru nebo ho protřete přes síto, abyste získali hladkou konzistenci. Přidejte trochu zeleninového vývaru nebo vody, aby bylo pyré hladší.
Krok 8: Výsledné pyré rozdělte na porce a uložte do lednice v uzavřené nádobě. Před podáváním zahřejte správné množství pyré ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
Nyní si vaše dítě může vychutnat chutné a zdravé krůtí jídlo, které mu pomůže získat všechny potřebné živiny pro zdravý růst a vývoj.
Krůtí pyré
K výrobě krůtího pyré budete potřebovat:
- 150 g krůty (filet)
- 100 ml vody nebo dětské šťávy
- Trochu zeleninového oleje (na smažení)
Krok 1: Připravte krůtu. Z masa by měla být odstraněna kůže a tuky, aby bylo jemné a snadno žvýkatelné.
Krok 2: krůtu nakrájejte na malé kousky, aby se snáze uvařila. Můžete trvat na použití jednotlivých orgánů nebo používat pouze filety - záleží na vašem výběru a preferencích.
Krok 3: na pánvi rozehřejte trochu zeleninového oleje a krůtu opečte na středním plameni, dokud nebude hotová. Ujistěte se, že je maso zcela propečené a uvnitř už není růžové. Tento krok pomůže zabít bakterie a chránit maso před vařením.
Krok 4: smažené krůtí maso Přendejte do mixéru nebo pomalého hrnce a přidejte 100 ml vody nebo dětské šťávy. Mixér nebo pomalý hrnec vám pomůže získat hladké a hladké pyré.
Krok 5: Zapněte mixér nebo pomalý hrnec a krocana rozmixujte na požadovanou konzistenci. Pokud je pyré příliš husté, přidejte ještě trochu vody nebo šťávy.
Krok 6: přendejte pyré do nádoby nebo sklenice a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté, pokud nebudete okamžitě používat pyré, vložte jej do chladničky pro skladování.
Krůtí pyré je hotové! Nyní jej můžete svému dítěti podávat 8 měsíců jako příkrm. Před podáváním se ujistěte, že pyré má pokojovou teplotu a neobsahuje velké hrudky masa.
Je důležité pamatovat: Pokud má dítě alergii na krůtu nebo jiné potraviny, určitě se před zavedením krůty do stravy s příkrmem poraďte s pediatrem.