Quesadilla je chutné a chutné mexické jídlo, které lze snadno připravit doma. Toto jídlo se skládá ze dvou tenkých tortillas, mezi nimiž je náplň ze šťavnatého kuřete, zeleniny a sýra. Quesadilla je skvělá na svačinu nebo plnohodnotný oběd a její příprava nezabere mnoho času.
K výrobě quesadilly s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience: kuřecí filet, tortilly, cibuli, papriku, rajčata, sýr, koření a omáčku podle vaší chuti. Příprava jídla začíná zpracováním kuřete-mělo by být omyté a osušené. Kuřecí filet pak musíte nakrájet na malé kousky a smažit na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a pepř, pokračujte ve vaření, dokud nebudou měkké a chutné.
Když je zelenina hotová, přidejte nakrájená rajčata a koření podle vaší chuti. Pokračujte ve vaření 2-3 minuty, dokud rajčata nezměknou. Poté přidejte trochu omáčky, kterou dáváte přednost, a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily. Jakmile je náplň hotová, vyjměte ji ze sporáku a přejděte k sestavení quesadilly.
Recept na quesadilla s kuřecím masem
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelený pepř
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kuminu
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 pšeničné tortilly
- Zakysaná smetana a guacamole k podávání
Příprava:
- Cibuli, červenou a zelenou papriku, česnek a kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte pepř a česnek, restujte ještě několik minut.
- Přidejte kuřecí prsa, podle chuti posypte mletým kumínem, solí a pepřem. Vařte, dokud není kuřecí maso úplně uvařené.
- Sýr nastrouhejte.
- Rozehřejte druhou pánev a položte na ni jednu tortillu. Posypte polovinou sýra a poté položte připravenou náplň. Navrch posypte druhou polovinou sýra a přikryjte druhou tortillou.
- Vařte na středním plameni, dokud se sýr nezačne rozpouštět a tortilla nebude z obou stran křupavá a zlatavá.
- Opakujte postup přípravy pro zbývající tortilla. Každou quesadilu nakrájejte na 4 kusy.
- Podávejte quesadilly s kuřecím masem s omáčkou guacamole a zakysanou smetanou.
Ingredience na přípravu quesadilly s kuřecím masem
Na náplň:
- 300 g kuřecího filetu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelený pepř
- 150 g tvrdého sýra
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl-podle chuti
- pepř-podle chuti
- dýňová semínka-na ozdobu
Pro test:
- 250 g mouky
- 100 ml teplé vody
- 1 vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- špetka soli
Pro podání:
Poznámka: množství ingrediencí je určeno pro 4 porce.
Příprava quesadilly s kuřecím masem doma
K výrobě quesadilla s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:
| Tortilly | 4 kusy |
| Kuřecí filet | 2 kusy |
| Rajče | 2 kusy |
| Sladká paprika | 1 kus |
| Cibule | 1 kus |
| Sýr čedar | 100 gramů |
| Mexická omáčka | dle chuti |
| Kysaná smetana | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Černý pepř | dle chuti |
| Paprika | dle chuti |
Pro začátek si připravte náplň do quesadilly. Oloupejte a nakrájejte kuřecí filety, rajčata, papriku a cibuli. Kuře orestujte na pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte ji do měkka. Osolte, opepřete a podle chuti posypte paprikou.
Poté vezměte každou tortillu a náplň rozložte na polovinu tortilly. Náplň posypte nastrouhaným sýrem čedar. Přeložte tortillu na polovinu, abyste vytvořili půlměsíce. Pánev dejte na střední teplotu a opečte quesadillu z obou stran dozlatova.
Quesadillu podávejte horkou s mexickou omáčkou a zakysanou smetanou. Pokrm můžete ozdobit bylinkami nebo nakrájenými rajčaty. Dobrou chuť!
Podávání a prezentace quesadilly s kuřecím masem
Při podávání quesadilly s kuřecím masem lze k dekoraci použít následující prvky:
- Čerstvá zelenina: nakrájená čerstvá okurka, rajčata a papriky světlé barvy dodají quesadile svěží a chutný vzhled. Pokrm můžete ozdobit čerstvými zelenými bylinkami, jako je petržel nebo koriandr.
- Omáčky: k quesadilla lze podávat různé omáčky, jako je guacamole, salsa nebo kořeněná zakysaná smetana. Omáčky lze rozložit do malých Pial a umístit vedle quesadilly.
- Limetka: nakrájené kolečka limetky nejen ozdobí pokrm, ale také dodají trochu kyselosti a svěžesti.
Při podávání quesadilly s kuřecím masem je důležité vzít v úvahu, že se jedná o dostatečně bohaté jídlo, takže je lepší podávat s lehkými přílohami, jako je salát z čerstvé zeleniny nebo listy latuky. Můžete také podávat quesadilla s avokádem a mexickou rýží.
Je důležité si uvědomit, že quesadilla je lepší podávat horká, aby si zachovala svou chuť a něhu. Při podávání na stůl můžete quesadillu nakrájet na několik kusů a vystavit na velký talíř, aby si každý host mohl vzít správné množství.
Dobrou chuť a užijte si quesadilla v příjemném prostředí!