Správná výživa je základem zdravého vývoje dítěte. Zelenina slouží jako bohatý zdroj vitamínů a minerálů potřebných k růstu a posílení těla. Ne všechny děti milují zeleninu. Jak zaujmout děti chutnými a zajímavými zeleninovými pokrmy? V tomto článku se podíváme na několik jednoduchých a chutných receptů, které osloví i ty nejnáročnější děti.
1. Zeleninový koláč se sýrem. Tento recept promění běžnou zeleninu ve skutečnou mňamku! Budete potřebovat těsto na koláč, zeleninu (jako je květák a brokolice), sýr, vejce, mléko, mouku a koření podle chuti. Příprava takového koláče je velmi jednoduchá: nakrájejte zeleninu na malé kousky, smíchejte ji s vejci, mlékem, moukou a kořením. Poté výslednou směs položte na těsto a navrch posypte strouhaným sýrem. Vložte koláč do předehřáté trouby a pečte dozlatova. Vaše dítě by rádo snědlo takový koláč!
2. Zeleninové placičky. Karbanátky jsou oblíbeným jídlem mnoha dětí. Zeleninu nakrájejte (nejlepší je použít mrkev, cuketu a květák) a smíchejte ji s vejci, moukou a kořením. Výslednou hmotu dejte na pánev s rozehřátým olejem a z každé strany opečte dozlatova. Takové placičky jsou nejen chutné, ale také zdravé!
3. Zeleninová pizza. Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel mezi dětmi. Vyměňte tradiční těsto na pizzu za základ z dýně a květáku. Zeleninu (rajčata, papriku, houby atd.) nakrájejte na malé kousky a položte na základ. Navrch posypte nastrouhaným sýrem a pečte v troubě doměkka. Dítě bude z takové zeleninové pizzy nadšené!
Vegetariánská jídla se zeleninou pro vaše dítě
1. Zeleninové kebaby
- Čerstvá zelenina (rajčata, lilek, papriky, cuketa)
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Zeleninu nakrájejte na porce.
- Zeleninu položte na špejle.
- Zalijte olivovým olejem a podle chuti osolte pepřem.
- Grilujte kebaby na grilu nebo grilovací pánvi, dokud nejsou hotové.
2. Brokolice ve smetanové omáčce
- Brokolice
- Smetana (10%)
- Tvrdý sýr
- Sůl
- Pepř
- Brokolici rozdělte na květenství a vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová.
- V samostatném hrnci zahřejte smetanu a přidejte strouhaný sýr.
- Směs smetany a sýra nakrájejte na mírném ohni, dokud nevznikne hustá omáčka.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Uvařenou brokolici dejte na talíř a zalijte smetanovou omáčkou.
3. Řecký salát
- Okurka
- Rajče
- Paprika bulharská
- Červená cibule
- Sýr feta
- Olivový olej
- Citronová šťáva
- Sůl
- Nakrájejte okurky, rajčata, papriky a červenou cibuli.
- Do zeleniny přidejte malé kousky sýra feta.
- Zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Podle chuti osolte.
- Před podáváním salát důkladně promíchejte.
Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi zeleniny, přidat své oblíbené koření a omáčky. Vegetariánská kuchyně se zeleninou může být nejen zdravá, ale také chutná vašemu dítěti!
Recept 1: vitaminový salát se zeleninou
Ingredience:
- 1 mrkev
- 1 okurka
- 1 sladká paprika
- 100 g čerstvých špenátových listů
- 1 citron
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl-podle chuti
Příprava:
- Zeleninu důkladně omyjte a očistěte.
- Na struhadle nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
- Okurku nakrájíme na kostičky.
- Papriky nakrájíme na tenké proužky.
- Špenátové listy nakrájejte nadrobno.
- Veškerou zeleninu smícháme ve velké misce.
- Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte do misky se zeleninou.
- Zeleninu zalijeme olivovým olejem a podle chuti osolíme.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Hotový vitaminový salát se zeleninou je vhodný pro děti různého věku. Je bohatý na vitamíny a zdravé stopové prvky, které pomohou posílit imunitní systém, zlepšit trávení a podpořit celkové zdraví. Zkuste tento salát připravit ještě dnes a potěšte své děti chutným a zdravým jídlem!
Recept 2: barevné zeleninové špízy pro děti
Zde je to, co budete potřebovat k přípravě barevných zeleninových kebabů:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Rajče | 2 kusy |
| Pepř | 1 kus |
| Cibule | 1 kus |
| Žampión | 200 g |
| Hospůdka | 1 kus |
| Marináda na kebab | dle chuti |
Začneme připravovat jídlo!
Krok 1: Příprava zeleniny
Odřízněte slupku z rajčat a nakrájejte je na středně velké kousky. Papriky oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájejte na kroužky, žampiony na plátky a cuketu na kousky.
Připravte si marinádu na kebab podle vaší chuti. Můžete použít připravenou marinádu nebo si ji připravit sami.
Krok 3: marinování zeleniny
Všechnu nakrájenou zeleninu vložte do marinády a nechte několik hodin působit, aby se nasákly chutí.
Krok 4: Příprava kebabů
Naneste zeleninu na špejle: rajčata, papriky, cibule, žampiony a cuketa. Hotové špízy lze péct v troubě nebo grilovat, dokud zelenina nebude měkká a chutná. Kebab podávejte horký.
Užijte si chutné a zdravé barevné zeleninové špízy se svými dětmi! Bude to skvělá volba pro večeři nebo slavnostní stůl. Dobrou chuť!
Recept 3: pečené bramborové placičky
Chcete-li připravit chutné a zdravé bramborové placičky pro vaše dítě, vyzkoušejte tento recept. Budou chutné a budou obsahovat všechny potřebné vitamíny a minerály pro zdraví vašeho dítěte.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 2 lžíce mouky
- půl cibule
- sůl a pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Příprava:
- Brambory uvařte v osolené vodě do měkka.
- Zatímco brambory vychladnou, cibuli nakrájejte nadrobno.
- Brambory oloupeme a potřeme struhadlem. Přidejte do něj cibuli, vejce, mouku, sůl a pepř. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
- Z výsledného bramborového těsta vytvarujte placičky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Kotlety opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové bramborové placičky lze podle potřeby péct v troubě 10-15 minut pro křupavější kůrku.
Pečené bramborové placičky jsou připraveny k podávání na stole. Ozdobte je čerstvými bylinkami a podávejte spolu s omáčkou z čeho vybírat. Dobrou chuť pro vaše dítě!
Recept 4: vydatná houbová polévka se zeleninou
Ingredience:
- 300 g hub (žampiony)
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Houby, cibuli, mrkev a brambory nakrájejte na malé kostičky.
- V hlubokém hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte houby a restujte je do měkka.
- Jakmile jsou houby uvařené, přidejte mrkev a brambory a několik minut vše společně restujte.
- Přidejte zeleninový vývar, osolte a opepřete podle chuti a polévku přiveďte k varu.
- Po varu snižte teplotu a polévku vařte na mírném ohni 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Polévku dochuťte solí a pepřem, v případě potřeby přidejte ještě podle chuti.
- Hotovou polévku lze podávat horkou s čerstvými bylinkami a krutony.
Tato houbová polévka se zeleninou je skvělou volbou pro oběd vašeho dítěte. Je výživný, chutný a zdravý, ideální pro chladné období.
Recept 5: Zdravé zeleninové nugety pro děti
- 1 cuketa
- 1 mrkev
- 1 brambory
- 1 vejce
- 50 g tvrdého sýra
- 3 lžíce mouky
- Sůl a pepř-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
- Cuketu, mrkev a brambory nakrájejte na tenké plátky.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce.
- Do vaječné směsi přidejte sýr, mouku, sůl a pepř.
- Zeleninu opečte na pánvi s rostlinným olejem dozlatova.
- Do vaječné směsi přidejte restovanou zeleninu a dobře promíchejte.
- Pomocí lžíce vytvarujte nugety a položte je na plech pokrytý pečicím papírem.
- Nugety pečte v troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
Tyto zeleninové nugety jsou skvělou volbou pro oběd nebo večeři pro vaše dítě. Jsou chutné, zdravé a atraktivní pro oči. Zkuste si připravit tento zdravý recept a ujistěte se sami, že zelenina může být nejen zdravá, ale také chutná!