Brokolice: způsoby vaření, aby bylo chutné

Brokolice - je to jedna z nejoblíbenějších a nejzdravějších zelených zelenin. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, a proto je nezbytný v naší stravě. Ne vždy se však vaření brokolice ukáže jako chutné a zajímavé. V tomto článku vám řekneme několik jednoduchých a chutných receptů na výrobu brokolice, které vám pomohou diverzifikovat vaše menu a milovat tuto zdravou zeleninu.

Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření brokolice je pečení. K tomu budete potřebovat čerstvou brokolici, kterou rozdělíte na malá květenství. Poté by měla být růžičky brokolice vyloženy na plech potřený olivovým olejem, posypány solí, kořením podle chuti a vloženy do předehřáté trouby na 15 až 20 minut. Hotovou brokolici lze podávat jako přílohu k masu nebo rybě a lze ji použít jako náplň do koláče nebo salátu.

Dalším zajímavým způsobem vaření brokolice je smažení na pánvi. K tomu je třeba brokolici rozdělit na květenství a vařit ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Poté je třeba růžičky brokolice smažit na pánvi s olivovým olejem na středním plameni dozlatova. Při smažení můžete přidat různé koření a omáčky podle chuti, abyste zelenině dodali zvláštní chuť.

Recepty na brokolici pro každý den

1. Pečená brokolice s česnekem a parmazánem:

2. Brokolice v teriyaki omáčce:

3. Salát s brokolicí a granátovým jablkem:

Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si každý den chutné a zdravé brokolicové pokrmy!

Snadný způsob vaření brokolice v mikrovlnné troubě

1. Připravte si čerstvou brokolici tak, že ji roztrháte na malé růžičky.
2. Brokolici omyjte pod studenou vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky.
3. Růžičky brokolice vložte do mikrovlnné misky nebo hlubokého talíře.
4. Přidejte malé množství vody, aby květenství byla vlhká.
5. Vložte misku brokolice do mikrovlnné trouby a zakryjte ji víkem nebo potravinářskou fólií.
6. Zapněte mikrovlnnou troubu na vysoký výkon a vařte brokolici 3-5 minut.
7. Pravidelně kontrolujte připravenost brokolice propíchnutím vidličkou. Měla by být jemná, ale ne stravitelná.
8. Když je brokolice hotová, opatrně ji vyjměte z mikrovlnné trouby pomocí kuchyňských chňapek nebo rukavic.
9. Před podáváním nechte brokolici mírně vychladnout. Dobrou chuť!

Byl to snadný způsob, jak připravit lahodnou brokolici v mikrovlnné troubě. Vyzkoušejte to a vychutnejte si vůni a chuť čerstvé zeleninové přílohy.

Salát s brokolicí, kuřecím masem a ořechy: ideální pro oběd

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

• 200 g brokolice
• 200 g kuřecího filetu
• 50 g vlašských ořechů
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř-podle chuti

1. Brokolici nakrájejte na malé růžičky a vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová. Ponořte do studené vody, abyste zachovali jas barvy.
2. Kuřecí filety vařte v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Vychladněte a nakrájejte na malé kousky.
3. Vlašské ořechy nakrájejte nožem.
4. Ve velké míse smíchejte brokolici, kuře a ořechy, přidejte olivový olej, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
5. Před podáváním ozdobte salát listy čerstvých bylinek.

Tento lahodný salát s brokolicí, kuřecím masem a ořechy můžete podávat hned po uvaření. Je ideální jako teplé nebo studené jídlo k obědu.

Brokolice v rajčatové omáčce: jednoduchá a rychlá večeře

Zde je jednoduchý a rychlý recept, který vám umožní připravit chutné a zdravé brokolicové jídlo v rajčatové omáčce.

1. Ingredience:
   • 400 g brokolice;
   • 400 g rajčatové omáčky;
   • 2 stroužky česneku;
   • 1 cibule;
   • 2 lžíce olivového oleje;
   • sůl a pepř podle chuti.
2. Příprava:
   • Brokolici nakrájejte na malé růžičky a vařte v osolené vodě doměkka, asi 5-7 minut.
   • Zatímco se brokolice vaří, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
   • Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
   • Do pánve přidejte rajčatovou omáčku, osolte a podle chuti opepřete. Počkejte, až se omáčka začne vařit, a poté snižte teplotu.
   • Přidejte vařenou brokolici do pánve s omáčkou a pokrm vařte na středním plameni 3-5 minut, aby zelenina absorbovala chuť omáčky.
   • Brokolice v rajčatové omáčce je hotová! Podávejte horké jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Toto jídlo bude skvělou volbou ve všední den, kdy není čas na vaření. Brokolice v rajčatové omáčce je jednoduchá, chutná a zdravá!

Pečená brokolice se sýrem: výživný a chutný výběr

K výrobě pečené brokolice se sýrem budete potřebovat:

• 1 velká hlava brokolice
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Půl šálku strouhaného sýra (např. čedar nebo parmazán)

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
2. Brokolici nakrájejte na malá květenství a odřízněte stonky. Nevyhazujte stonky, budou se vám hodit i při přípravě dalších pokrmů.
3. Růžičky brokolice přeneste na plech vyložený pergamenovým papírem. Zalijte olivovým olejem a osolte, podle chuti opepřete. Dobře promíchejte, aby se máslo, sůl a pepř rovnoměrně rozložily.
4. Vložte plech s brokolicí do trouby na 15 až 20 minut, nebo dokud brokolice nezezlátne a po okrajích opečou.
5. Vyjměte plech z trouby a brokolici posypte strouhaným sýrem.
6. Vložte plech zpět do trouby na 5 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne.
7. Hotovo! Pečenou brokolici podávejte se sýrem jako přílohu nebo předkrm. Skvěle se hodí k grilování a dalším zeleninovým pokrmům.

Pečená brokolice se sýrem je lahodnou a výživnou volbou pro každou denní dobu. Zkuste toto jídlo připravit a nebudete litovat!

Brokolicová krémová polévka: zdravé jídlo pro chladné roční období

K přípravě této polévky budete potřebovat:

1. 1 velká hlava brokolice
2. 1 cibule
3. 2 stroužky česneku
4. 2 lžíce másla
5. 4 lžíce mouky
6. 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
7. 200 ml smetany
8. sůl a pepř podle chuti

1. Brokolici rozdělte na květenství a stonky. Květenství dejte stranou a stonky nakrájejte nadrobno.
2. V hrnci rozehřejte máslo a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte dozlatova.
3. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Vařte na středním ohni asi 2 minuty, dokud mouka nezezlátne.
4. Za stálého míchání postupně přilévejte vývar, abyste se vyhnuli hrudkám. Přiveďte k varu.
5. Přidejte stonky brokolice a vařte na středním ohni asi 10 minut, dokud nezměknou.
6. Přidejte růžičky brokolice a vařte dalších 5 minut.
7. Vyjměte pánev z ohně a ochlaďte polévku.
8. Ušlehejte smetanu a přidejte ji do polévky.
9. Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru rozmixujte polévku na hladkou konzistenci.
10. Polévku podle chuti osolte a opepřete.

Hotovou krémovou polévku z brokolice lze podávat s krutony nebo čerstvě upečeným chlebem. Dokonale doplní váš oběd nebo večeři v chladném období a udělá opravdovou radost vašim blízkým!