Černý rybíz je skutečným nálezem pro ty, kteří rádi sklízejí vitamínové a voňavé potraviny na zimu. Tyto bobule jsou bohaté na vitamíny C, A, B, K a mnoho dalších užitečných prvků. Černý rybíz je dokonale zachován a je dobrý v mnoha různých formách: džem, kompoty, džusy, zmrazení. Nejlepší recepty na polotovary z černého rybízu vám umožní snadno a rychle připravit chutné a zdravé konzervy. Příprava netrvá dlouho, jen pár minut, ale výsledek vás potěší po celou zimu.
Prvním receptem je džem z černého rybízu. Pro jeho přípravu musíte shromáždit dva a půl šálku čerstvých bobulí černého rybízu, jednu sklenici cukru a 100 ml vody. Rybíz opláchněte a odstraňte stonky. Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a vodu. Dejte na střední teplotu a vařte asi 5 minut. Poté otestujte konzistenci džemu: na talíř dejte kapku, pokud neteče-džem je hotový. Horké nalijte do sklenic a zavřete víčky. Pálí ještě několik minut a pak je hustý a voňavý.
Druhým receptem je kompot z černého rybízu. Budete potřebovat: dvě sklenice černého rybízu, jednu sklenici cukru a dva litry vody. Bobule omyjte a odstraňte stonky. Poté je vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Chlaďte a nalijte do sterilizovaných sklenic. Tento kompot pozoruhodně uhasí žízeň a také obsahuje mnoho vitamínů nezbytných pro udržení imunity v chladném období.
Nejlepší recepty na zimní přípravu z černého rybízu
V tomto článku vám doporučujeme seznámit se s nejlepšími recepty na zimní polotovary z černého rybízu, které lze snadno připravit za pouhých pět minut.
1. Džem z černého rybízu:
- 500 g černého rybízu
- 400 g cukru
- Rybíz opláchněte a oddělte bobule od větviček.
- Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a důkladně promíchejte.
- Hrnec dejte na střední teplotu a džem vařte asi 5 minut.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a namočte.
2. Kompot z černého rybízu:
- 300 g černého rybízu
- 1 litr vody
- 100 g cukru
- Rybíz opláchněte a oddělte bobule od větviček.
- Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a dejte na oheň.
- Když se voda vaří, vložte do ní bobule a kompot vařte na středním ohni 5-7 minut.
- Hotový kompot sceďte a nalijte do sterilizovaných lahví.
3. Sirup z černého rybízu:
- 500 g černého rybízu
- 200 g cukru
- 2 šálky vody
- Rybíz opláchněte a oddělte bobule od větviček.
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu.
- Vložte bobule černého rybízu do vroucí vody a vařte na mírném ohni asi 5 minut.
- Hotový sirup sceďte a nalijte do sterilizovaných lahví.
Použijte tyto rychlé a jednoduché recepty na zimní polotovary z černého rybízu, abyste si vychutnali chuť této zdravé bobule i v chladném období. Hodně štěstí s kulinářskými experimenty!
Jednoduchý způsob přípravy za pět minut
Jedním z nejjednodušších receptů je mražené bobule. Chcete-li to provést, jednoduše shromážděte černý rybíz z keře, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Poté bobule přendejte do mrazicích sáčků a vložte do mrazáku. Tímto způsobem získáte chutné a zdravé bobule, které můžete použít kdykoli během roku. Jsou skvělé pro přípravu kompotů, povidel, koláčů a dezertů.
Dalším rychlým a snadným způsobem je Černá rybízová pasta. Pro vaření vezměte čerstvé bobule, opláchněte a osušte. Poté bobule lehce rozmačkejte nebo je posuňte do mixéru. Podle chuti přidejte trochu cukru a promíchejte. Výslednou pastu můžete použít pro různá jídla: smíchejte s jogurtem nebo zmrzlinou, namažte na chléb, přidejte do pečiva nebo použijte jako džem.
Lze také vařit rybízová šťáva. Chcete-li to provést, sbírejte bobule, opláchněte a osušte. Poté použijte odšťavňovač nebo protáhněte bobule mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. Vymačkejte šťávu, přidejte trochu cukru pro příjemnou sladkost a nalijte do sterilizovaných sklenic. Zavřete víčka a odložte na chladné místo nebo do lednice. Lahodná a čerstvá rybízová šťáva je připravena ke konzumaci po celý rok!
Polotovary na zimu z černého rybízu - váš zachránce v zimě. Neztrácejte spoustu času přípravou, ale získejte spoustu zdravých a vitamínových potravin, které se vám budou hodit kdykoli. Je to tak jednoduché a rychlé, že to zvládne každý!
Džem z černého rybízu
- 500 g černého rybízu
- 400 g cukru
- 200 ml vody
- 1 citron
- Rybíz důkladně opláchněte a odstraňte řapíky.
- Rybíz vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu.
- Citron nakrájejte na poloviny a šťávu vymačkejte do hrnce.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
- Když rybíz začne změknout, džem je hotový.
- Horký džem nalijte do skleněných nádob a zavřete víčky.
- Ujistěte se, že jsou víčka pevně zavřená, a chlaďte sklenice na stole.
- Hotový džem skladujte na chladném a suchém místě.
Džem z černého rybízu je hotový! Nyní si můžete vychutnat jeho chuť v každém ročním období.