Na svátečním stole je vždy příjemné překvapit hosty originálním občerstvením. Jednou z klasických možností jsou tartaletky, ale někdy je obtížné je najít v obchodě nebo nejsou vhodné pro vegetariánskou nebo dietní stravu. Ale nezoufejte, protože existuje mnoho náhražek tartalet, které mohou být stejně chutné a atraktivní.
První možností výměny může být režim pusinky. Úplně malé kulaté placičky z bílkového sněhu pečené v troubě. Pusinkový režim má jemnou křupavou kůrku a měkký vzdušný střed. Takové pusinky lze úspěšně použít jako základ pro náplň, jako je Krim čisa nebo jazyk.
Další zajímavou náhražkou tartalet jsou jednohubky nebo zelenina. Tvrdé pšeničné drobky, nazývané také krutony, opečené na rostlinném oleji, díky své křupavé struktuře skvěle doplní houbové nebo zeleninové polevy.
Pro milovníky sýrů jsou skvělou volbou sýrové tartaletky, které lze nahradit sýrovými košíky. Tenké vrstvy tvrdých sýrů získávají po upečení pikantní chuť a jemnou strukturu. Takové košíky mohou být základem pro sváteční občerstvení a samy o sobě mohou být skvělým doplňkem smažené zeleniny nebo rybích polev.
Jak vidíte, výběr náhradních dílů pro tartaletky na sváteční stůl je obrovský. Každá z nabízených možností má své vlastní vlastnosti a výhody, takže můžete snadno najít vhodnou možnost v závislosti na vašich preferencích a vlastnostech stravy. Zkuste experimentovat a vytvořit originální občerstvení, které si vaši hosté jistě zamilují!
Možnosti alternativy pro tartaletky na svátečním stole
Pokud chcete zpestřit občerstvení na svátečním stole, ale nechcete používat tartaletky, máte několik zajímavých možností:
1. Brčka z Fillo těsta nebo listového těsta. Pečte tenké proužky těsta dozlatova a použijte je k zabalení náplně.
2. Tvarované tortilly z kvasnicového nebo sladkého těsta. Těsto prohněteme, vyválíme a vykrajujeme požadovaný tvar. Pečte dozlatova.
3. Mini palačinky nebo punky. Použijte mini pánev k výrobě malých palačinek nebo punkejků. Naplňte je různými polevami.
4. Kousky žitného chleba nebo krekry. Náplň podávejte na kouskách čerstvého nebo opečeného žitného chleba. Můžete také použít krekry nebo chlebové tartaletky.
5. Kapsle z plátků okurek. Nakrájejte tenké plátky okurek a použijte je jako základ náplně.
6. Olivy nebo kousky sýra. Naplňte olivy, kousky sýra nebo jiný zeleninový nebo sýrový výrobek vhodný k svačině různými polevami.
7. Listy salátu nebo endivie. Místo tartalet použijte velké listy salátu nebo endivie. Na každý list položte náplň a jemně stočte.
Alternativní možnosti pro tartaletky na svátečním stole vám pomohou vytvořit zajímavé a originální občerstvení. Vyberte si svou oblíbenou možnost a potěšte hosty chutnými a neobvyklými pokrmy.
Croissanty plněné uzenými rybami
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- Croissanty-12 kusů;
- Uzené ryby (losos, treska nebo pstruh) - 200 gramů;
- Máslo - 50 gramů;
- Cibule - 1 kus;
- Tvrdý sýr - 100 gramů;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti;
- Bylinky (kopr, petržel) - podle chuti.
1. Croissanty pečeme v troubě dozlatova.
2. Rybu a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Cibuli orestujeme na rozehřátém másle, pak přidáme rybu a ještě několik minut pečeme, dokud nebude hotová.
3. Croissanty rozkrojíme na polovinu a vyjmeme z nich dužinu, přičemž kůrku ponecháme celou. Výslednou dužinu rozdrťte.
4. Drcenou dužinu croissantů smícháme s rybou, cibulí a strouhaným sýrem. Přidáme sůl, pepř a bylinky podle chuti. Všechny ingredience dobře promícháme.
5. Náplň vložíme do croissantů, ozdobíme bylinkami.
Croissanty plněné uzenými rybami jsou připraveny k podávání na slavnostním stole! Budou skvělou alternativou k tradičním tartaletkám a potěší vaše hosty svou jedinečnou chutí a vzhledem.
Mini palačinky se lososem a sýrem
K přípravě mini palačinek budete potřebovat:
- Losos - 150 g
- Sýr-100 g
- Mouka-100 g
- Mléko - 200 ml
- Vejce - 2 ks
- Rostlinný olej-na smažení
- Sůl-podle chuti
- Připravte ingredience: lososa nakrájejte na tenké proužky a nastrouhejte sýr.
- Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, mléko a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rozehřejte pánev a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Nalijte malé množství těsta na pánev a okamžitě jej rozpusťte po celém povrchu. Mini palačinky opečte dozlatova z obou stran.
- Na každou palačinku položte proužek lososa a navrch posypte nastrouhaným sýrem.
- Palačinky přeložte na polovinu nebo je stočte do rohlíků.
- Jako předkrm podávejte mini palačinky se lososem a sýrem.
Mini palačinky se lososem a sýrem jsou jasným a chutným pokrmem, který si vaši hosté určitě zamilují!
Kapustové rohlíky s mletým masem
K přípravě kapustových rohlíků budete potřebovat čerstvé zelí, mleté maso, cibuli, mrkev, sůl, pepř a další koření podle chuti. Zelí by se mělo vařit do poloviny, poté z něj vyjměte horní listy a nakrájejte na kousky.
Dále je třeba připravit náplň: na pánvi orestujte cibuli a mrkev dozlatova, přidejte mleté maso a restujte doměkka. Poté nádivku smíchejte s kousky zelí, osolte, opepřete a přidejte další koření podle vaší chuti.
Plněné zelí rozložte na plech a každý kousek zabalte do rolky. Vložte plech s rohlíky do předehřáté trouby a vařte při 180 stupních asi 20-25 minut, dokud rohlíky nezezlátnou a dobře se upečou.
Salátové rolky s mletým masem lze podávat teplé i studené. Pokud chcete, můžete k nim přidat omáčku nebo přílohu z čerstvé zeleniny. Je to originální a chutné občerstvení, které přesně nahradí tradiční tartaletky na vašem svátečním stole.
Koláče s masem a houbami
K výrobě masových a houbových placiček budete potřebovat následující ingredience:
- Těsto na koláče: mouka - 250 g, mléko-120 ml, vejce-1 ks, sůl - ½ lžičky., cukr-1 lžička, rostlinný olej-2 lžíce. l.
- Nádivka: vepřové maso - 300 g, žampiony – 200 g, cibule – 1 ks, Česnek – 2 stroužky, bylinky (petržel a kopr) – podle chuti, sůl a pepř-podle chuti.
Návod na přípravu:
- Příprava náplně: vepřové maso a houby nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek na rostlinném oleji osmahneme dozlatova. Přidejte vepřové maso a houby, smažte doměkka. Osolte a opepřete podle chuti. Přidejte bylinky a promíchejte.
- Příprava těsta: ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s mlékem. Do vaječné směsi přidejte rostlinný olej. Mouku smícháme s vaječnou směsí, dokud nevznikne těsto.
- Tvarování placiček: těsto rozdělte na malé kuličky. Každou kouli vyválejte do tenkého kruhu. Náplň položte na polovinu kruhu. Uzavřete kruh a jemně skryjte okraje koláče.
- Pečení koláčů: Předehřejte troubu na 180 stupňů. Placičky položte na plech s pergamenovým papírem. Potřete je vejcem. Vložte do trouby na 20-25 minut, dokud koláče zvenku nezezlátnou.
Na sváteční stůl podávejte placičky s masem a houbami. Skvěle doplní ostatní jídla a potěší vaše hosty svou lahodnou chutí a vůní. Dobrou chuť!
Kolečka chleba s avokádem a rajčaty
Pokud nechcete používat tartaletky k občerstvení na vašem svátečním stole, pak jednou z možností výměny mohou být koláčky na chléb s avokádem a rajčaty.
K přípravě této svačiny budete potřebovat:
- 8-10 kousků čerstvého chleba (můžete použít bílý nebo celozrnný chléb)
- 1 velké zralé avokádo
- 4-5 cherry rajčat
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Kolečka chleba lze připravit dvěma způsoby: toastovat je v troubě nebo je smažit na pánvi. Vyberte si, co se vám líbí více.
1. Na toastování chleba v troubě:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Plátky chleba nakrájejte do kulatého tvaru pomocí potravinářského kroužku nebo jednoduše velkého hrnku.
- Hrnky chleba položte na plech a vložte je na 5-7 minut do předehřáté trouby, dokud nezhnědnou a nebudou křupavé.
- Kolečka chleba nechte vychladnout.
2. Na pečení chleba na pánvi:
- Chléb nakrájejte na kousky silné asi 1 cm.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Opečte kousky chleba z obou stran dozlatova a křupavé.
- Opečené kousky chleba položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečné máslo.
Pro přípravu náplně:
1. Dužinu avokáda nastrouhejte na jemném struhadle a podle chuti přidejte sůl a pepř.
2. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny nebo bloky.
1. Každý koleček chleba potřete vrstvou avokáda.
2. Na tartaletky položte kousky rajčat.
3. Pokud chcete, můžete svačinu posypat čerstvými bylinkami, které jí dodají extra chuť.
Kolečka chleba s avokádem a rajčaty jsou připravena k podávání.
Tato varianta předkrmu se bude líbit milovníkům voňavého pečiva se zeleninou. Skvěle doplní každý sváteční stůl a potěší hosty. Zkuste to připravit a vychutnejte si chuť a zdravé vlastnosti avokáda a rajčat.