Kuřecí stehenní filet je jednou z nejšťavnatějších a nejchutnějších částí ptáka. Vyznačuje se jemností, jemností a bohatou chutí. Kuřecí stehenní filety lze připravit na mnoho různých způsobů: smažení, dušení, pečení, vaření, marinování a grilování.
Jednoduchost a lahodnost jídel s kuřecím stehenním filetem z něj činí velmi populární v restauracích a domácí kuchyni. Takové maso se skvěle kombinuje s různým kořením, zeleninou, sýry a omáčkami. Kuřecí stehenní filety lze podávat horké jako hlavní chod nebo jako náplň do koláčů, kastrolů a dalších kulinářských výrobků.
V tomto článku jsme pro vás sestavili nejlepší recepty na kuřecí stehenní filety. Naučíte se vařit s různými přísadami a kořením a získáte pokaždé nové a jedinečné chutě. Možností, jak připravit kuřecí stehenní filet, je tolik, že si každý najde něco podle své chuti.
Recept 1: Smažený kuřecí stehenní filet se zeleninou
Tento jednoduchý a chutný recept na restovaný kuřecí stehenní filet se zeleninou vám umožní vychutnat si chutné a šťavnaté jídlo.
- 2 kuřecí stehna filet
- 1 velké brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev také oloupeme a nakrájíme na proužky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte kuřecí stehenní filety z obou stran dozlatova. Osolte a opepřete podle chuti. Poté vyjměte filety z pánve a nakrájejte je na malé kousky.
- Do stejné pánve přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a česnek nasekaný. Opečte je dozlatova.
- Přidejte brambory a mrkev na pánev a restujte je spolu s cibulí a česnekem do měkka a zlatova.
- Na pánev přidejte nakrájený kuřecí stehenní filet a vše společně dusíme ještě asi 5-7 minut.
- Pokrm podávejte horký. Dobrou chuť!
Recept 2: Pečené kuřecí stehenní filé se sýrem a houbami
- 4 kusy kuřecí stehenní filet
- 200 gramů žampionů
- 200 gramů sýra (tvrdá odrůda)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl
- Pepř
- Provensálské bylinky
- Připravte si kuřecí stehenní filety: odstraňte kůži a přebytečný tuk, opláchněte a osušte.
- Žampiony nakrájejte na tenké plátky, sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Zapékací mísu potřete rostlinným olejem.
- Na dno formy položte kuřecí filet. Navrch dejte žampiony, posypte solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
- Vše posypte sýrem a formu zakryjte alobalem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 30 minut.
- Odstraňte fólii a pokračujte v pečení dalších 5-10 minut, aby byl sýr nahoře křupavý a zlatý.
- Podávejte horké. Dobrou chuť!
Recept 3: Plněné kuřecí stehenní filety s ořechy a sušeným ovocem
Toto úžasné jídlo kombinuje šťavnatost kuřecího filetu, voňavé ořechy a sladkost sušeného ovoce. Plněné kuřecí stehenní filety s ořechy a sušeným ovocem jsou skvělou volbou pro speciální večeři nebo slavnostní stůl.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 4 kuřecí stehna bez kůže a kostí;
- 100 g vlašských ořechů;
- 100 g nemastného sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky);
- sůl, pepř, oblíbené koření;
- rostlinný olej na smažení.
Chcete-li začít, nasekejte ořechy v mixéru nebo jemně nasekejte nožem. Sušené ovoce omyjte a důkladně osušte a poté nakrájejte na malé kousky.
Připravte kuřecí stehna, odstraňte kosti a kůži. Každé stehno opatrně rozřízněte, aniž byste jej na konec rozřezali, abyste vytvořili kapsy. Osolte a opepřete boky z obou stran a uvnitř.
Každé stehno naplňte mletým oříškem a sušeným ovocem a pevně stlačte. Pokud máte pečicí nit, můžete si každé stehno přivázat, abyste udrželi jeho tvar.
Pánev s rostlinným olejem silně rozehřejte. Stehna opečte z obou stran dozlatova, poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření dalších 10-15 minut, dokud nebudou plně propečená.
Plněné kuřecí stehenní filety s ořechy a sušeným ovocem jsou hotové! Podávejte na stole s oblíbenými přílohami a omáčkami. Dobrou chuť!
Recept 4: Kuřecí stehno ve smetanové omáčce s pohankou a zeleninou
| Kuřecí stehenní filet | 400 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Mouka | pro pražení |
| Máslo | 50 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Rajče | 2 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Smetana | 200 ml |
| Zelená | dle chuti |
1. Kuřecí stehna nakrájíme na kousky, osolíme a podle chuti opepříme. Obalte v mouce.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a opečte kuřecí stehenní filety z obou stran dozlatova. Položte na talíř.
3. Na stejné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte nakrájenou mrkev a rajčata. Zeleninu několik minut dusíme.
4. Přidejte prolisovaný česnek a smetanu. Dejte na pomalý oheň a přiveďte k varu. Vařte několik minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Restované kuřecí stehenní filety vraťte do pánve a vařte v omáčce asi 10 minut.
6. Kuřecí stehenní filet podávejte ve smetanové omáčce s pohankou a zeleninou, posypané bylinkami.