Smažené ryby jsou jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších jídel na každém stole. Ale chcete-li přidat rozmanitost a uhasit hlad, stojí za to zvážit přípravu dokonalých předkrmů k této pochoutce. Sestavili jsme pro vás ty nejlepší recepty, které určitě potěší vás i vaše hosty.
Prvním receptem je salát z mořského zelí s ořechy a brusinkami. Tento salát kombinuje křupavé mořské zelí s hořkými ořechy a sladkokyselými brusinkami. K přípravě salátu budete potřebovat mořské zelí, vlašské ořechy, brusinky, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Další možností občerstvení jsou avokádové tartaletky a krevety. Křupavá tartaletka, jemné avokádo, šťavnaté krevety jsou v tomto pokrmu perfektní kombinací. K přípravě budete potřebovat tartaletky, avokádo, krevety, citronovou šťávu, olivový olej, bylinky, sůl a pepř.
Nakládaná zelenina se zeleninou
K přípravě nakládané zeleniny se zeleninou je třeba:
- Okurky-2 kusy;
- Mrkev-1 kus;
- Paprika - 1 kus;
- Cibule - 1 kus;
- Zelenina (petržel, kopr) - podle chuti;
- Cukr - 2 lžíce;
- Sůl - 1 polévková lžíce;
- Ocet - 3 lžíce;
- Voda-1 šálek.
- Okurky, mrkev a pepř nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Petrželku a kopr nakrájíme nadrobno.
- V hluboké misce smíchejte cukr, sůl, ocet a vodu.
- Do misky s marinádou přidejte nakrájenou zeleninu a bylinky a jemně promíchejte.
- Zeleninu nechte marinovat v lednici několik hodin nebo nejlépe přes noc.
Hotová nakládaná zelenina se zeleninou může být podávána ke smaženým rybám nebo jiným pokrmům. Skvěle se hodí k masu, drůbeži a dokonce i salátům.
Sýrové kuličky v těstíčku
K výrobě sýrových kuliček budete potřebovat následující ingredience:
Pro začátek nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. V míse rozšlehejte vejce smíchaná se solí a práškem do pečiva. Přidejte mouku a důkladně promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu bez hrudek. Poté přidejte nastrouhaný sýr a dobře promíchejte, aby se sýr rovnoměrně rozložil na těsto.
V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Hmotu vložte lžící do pánve a vytvořte malé kuličky. Smažte je na středním plameni dozlatova ze všech stran. Pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně opékaly. Když jsou kuličky hotové, položte je na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Sýrové kuličky v těstíčku se podávají horké jako předkrm k pečeným rybám. Můžete je přelít omáčkou podle vaší chuti nebo podávat se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Avokádo s krevetami
Zde je jednoduchý recept, Jak vyrobit avokádo s krevetami:
- Avokádo oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Avokádo smíchejte s jemně nasekanou cibulí a nastrouhaným česnekem.
- Krevety opečte na pánvi s olivovým olejem a kořením podle vaší chuti (jako je sůl, pepř a paprika).
- Přidejte krevety k avokádu a jemně promíchejte.
- Avokádo podávejte s krevetami na plechu nebo v pěkném talíři, ozdobeném bylinkami a kapkou citronové šťávy.
Avokádo s krevetami lze podávat jako studené jídlo a před podáváním mírně ohřát.
Vyzkoušejte tento předkrm k pečeným rybám a nebudete litovat! Lahodná kombinace avokáda a krevet určitě potěší vaše hosty.
Nakládané houby s cibulí a česnekem
K přípravě nakládaných hub s cibulí a česnekem budete potřebovat:
| Hříbek | 500 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Česnek | 3-4 stroužky |
| Ocet | 100 ml |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | 1 polévková lžíce |
| Rostlinný olej | pro pražení |
Houby očistěte od nečistot, opláchněte a nakrájejte na čtvrtiny nebo poloviny podle jejich velikosti. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek nasekejte nadrobno.
V hluboké pánvi rozehřejte olej a houby opečte na středním ohni dozlatova. Poté přidejte cibuli a česnek, restujte ještě několik minut, dokud cibule nezměkne a nezhnědne.
V samostatné nádobě smíchejte ocet, sůl a cukr. Přidejte směs na houby do pánve a vše společně duste na nízké teplotě asi 10-15 minut. Podle potřeby můžete přidat trochu vody pro větší šťavnatost.
Nakládané houby s cibulí a česnekem přeneste do skleněné nádoby, nechte je vychladnout a dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby trvaly.
Při podávání smažených ryb dejte nakládané houby s cibulí a česnekem na samostatný talíř. Vychutnejte si perfektní kombinaci chutí a textur!
Pečené brambory se slaninou
K výrobě pečených brambor se slaninou budete potřebovat čerstvé bramborové hlízy a kousky slaniny. Brambory by měly být oloupány a nakrájeny na malé kousky. Poté by měl být posypán solí, černým pepřem a jakýmkoli jiným kořením podle vaší chuti. Slaninu také nakrájejte na malé kousky a smíchejte s bramborami.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Směs brambor se slaninou rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pergamenovým papírem. Vložte plech do trouby a vařte asi 30-40 minut, dokud nejsou brambory zlatohnědé a křupavé.
Na stůl podávejte horké pečené brambory se slaninou. Toto jídlo je ideální jako předkrm k pečeným rybám a dodává pokrmu vynikající chuť a originální tóny.
Krabí tyčinky v listovém těstě
K přípravě je třeba vzít kvalitní krabí tyčinky a listové těsto. Krabí tyčinky je třeba rozkrojit na polovinu a každou polovinu zabalit do kousku listového těsta.
Dále, předehřátou troubu na 180 stupňů, je nutné dát vařené tyčinky na plech potažený pergamenovým papírem. Každou tyčinku můžete namazat žloutkem, abyste získali chutnější vzhled.
Tyčinky pak musíte péct 15-20 minut, dokud nezezlátnou. Ochotu lze ověřit propíchnutím tyčinek párátkem-měla by vyjít suchá.
Krabí tyčinky v listovém těstě jsou hotové. Podávejte je s pálivými omáčkami-hořčicí, křenem nebo kečupem.
Smažené chobotnice s tatarskou omáčkou
K přípravě smažených chobotnic s tatarskou omáčkou budete potřebovat čerstvé chobotnice, vejce, máslo, smetanu, rostlinný olej, pažitku, ocet, sůl a pepř.
Nejprve je třeba připravit chobotnice: očistěte je od fólií a nakrájejte na kolíčky. Poté chobotnice orestujte na pánvi s rostlinným olejem do zlatova.
Na tatarskou omáčku musíte vejce ušlehat metličkou, přidat smetanu, jarní cibulku, ocet, sůl a pepř. Všechny ingredience vyšleháme do hladka.
Hotové smažené chobotnice lze podávat s tatarskou omáčkou samostatně nebo těsně před podáváním zalít chobotnicovou omáčkou. Dobrou chuť!
Česnekové krutony s parmazánem
K přípravě česnekových krutonů s parmazánem budete potřebovat:
- bageta (nejlepší je vybrat si čerstvou);
- bylinky (můžete použít petržel nebo bazalku).
Tak začneme vařit!
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Bagetu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
3. Máslo rovnoměrně rozetřete na všechny plátky.
4. Oloupejte a nasekejte česnek. Každý plátek bagety posypte česnekovými lupínky.
5. Každý kruton posypte nastrouhaným parmazánem.
6. Krutony položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 10-15 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
7. Krutony podávejte ihned po uvaření a posypte je čerstvými bylinkami.
Vaše perfektní svačina na smažené ryby je hotová! Dobrou chuť!