Fazole - jedna z nejoblíbenějších zelenin, která se často pěstuje na zahradě nebo zahradě. Má mnoho užitečných vlastností a je důležitým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Chcete-li však získat skutečnou úrodu fazolí, musíte vědět, kdy ji sklízet.
Stanovení zralosti fazolí je klíčovým faktorem při sklizni. V rané fázi zrání budou mít fazole příliš tvrdé fazole a v případě zrání až do konce mohou přerůst a stát se nevhodnými ke konzumaci. Proto je důležité znát hlavní známky zralosti fazolí, abyste je shromáždili ve správný okamžik.
Jedním z hlavních příznaků zralosti fazolí je její barva. Když fazole dozrávají, získávají bohatou zelenou nebo žlutou barvu. V závislosti na odrůdě fazolí se barva může lišit: červené fazole budou mít jasně červenou barvu a fazole "hariceio" budou mít hlubokou zeleň. Barva je tedy prvním důležitým znakem zralosti fazolí.
Jak zjistit, kdy jsou fazole připraveny ke sklizni: hlavní příznaky
1. Vzhled rostliny
- Stonky a listy fazolí by měly být zelené a zdravé. Pokud začnou žloutnout nebo vysychat, může to znamenat zrání fazolí.
- Zralé fazolové lusky mají hladký a lesklý povrch. Měly by být dobře vyvinuté a plné zrn.
2. Zrání zrn
- Zrna fazolí uvnitř lusku by měla být plně vyvinutá a plná. Měly by mít jednotnou barvu a žádné skvrny.
- Zralá zrna fazolí by neměla být po stisknutí měkká nebo tuhá. Měly by být pružné a snadno se rozdrtit.
3. Doba zrání
- Fazole obvykle dozrávají 70-90 dní po výskytu klíčků. Některé odrůdy fazolí mohou zrát o něco dříve nebo později.
- Sledujte pokyny výrobce semen pro dobu zrání konkrétní odrůdy fazolí.
Pokud znáte hlavní známky zrání fazolí, můžete určit optimální okamžik sklizně. Pamatujte, že fazole zrají nerovnoměrně, proto se doporučuje zkontrolovat každý lusk zvlášť. Přejeme Vám úspěšnou sklizeň fazolí!
Vzhled
Při pohledu na fazole lze určit, jak je zralá, a věnovat pozornost následujícím příznakům:
- Barva lusků. Zralé fazole mají obvykle jasně zelenou nebo zlatožlutou barvu lusků. Měly by být rovnoměrně zbarveny.
- Velikost lusků. Zralé fazole mají lusky určité velikosti V závislosti na odrůdě. Musí být plné a husté.
- Konzistence lusků. Zralé fazole mají pružné, ale ne tuhé lusky. Pokud jsou lusky měkké nebo se ohýbají, může to být známka přezrálosti nebo přetížení.
Pokud fazole odpovídají těmto příznakům, pak jsou zralé a připravené ke sklizni. V opačném případě byste jí měli dát ještě nějaký čas na zrání.
Barva a tvar lusků
Barva lusků se může lišit v závislosti na odrůdě fazolí. Například u zralých zelených fazolí mají lusky obvykle jasně zelenou barvu a u zralých žlutých fazolí mají jasně žlutou barvu. Nezralé lusky mohou být navíc světlejší a mají pastelovější odstín.
Tvar lusků může být také známkou zrání. Zralé lusky musí být pevně uzavřeny a seskupeny do rovnoměrných řad. Neměly by být zkroucené, deformované nebo zakřivené. Musí mít také hladký a hladký povrch bez boulí nebo prohlubní.
Pokud má lusk nepravidelný tvar nebo nevhodnou barvu, může to být známka nezralosti nebo poškození. V takových případech se doporučuje nechat fazole na rostlině další čas, dokud plně dozrají, a po několika dnech je znovu zkontrolovat.
Stav listů
Během dozrávání fazolí se listy stávají tmavší zelenou barvou a stonky se zahušťují. Když fazole dozrávají, listy začnou fyziologicky vadnout, ale to by nemělo vstoupit do stavu sušení nebo úplného vadnutí listů. Pokud jsou listy fazolí bílé nebo žluté, může to být známka nemoci nebo nedostatku živin. Rostlina by měla být vyšetřena pro jiné příznaky onemocnění.
Jednotlivé listy mohou uschnout nebo odumřít v důsledku nedostatku vlhkosti, přebytečného slunečního světla nebo nemoci rostliny. Pokud však převážná většina listů na fazolích zežloutla nebo uschla, může to znamenat přirozený stav zralosti fazolí a krátkou dobu sklizně.
V některých případech mohou listy fazolí začít žloutnout nebo uschnout dříve, než fazole dosáhnou plné zralosti. Příčiny takových změn ve stavu listů mohou být různé, včetně nedostatku vlhkosti, povětrnostních podmínek nebo onemocnění rostliny. V takových případech je nutná důkladnější studie rostliny, aby se zjistilo, jak je zralá a připravená ke sběru.
Včasná a správná definice zralosti fazolí prostřednictvím stavu listů je důležitým krokem v procesu sklizně. Identifikace známek a změn stavu listů umožňuje určit nejvhodnější dobu pro sběr, což zase zaručuje dosažení nejlepší kvality a chuti sklizených fazolí.