Saláty jsou jedním z nejoblíbenějších jídel na našem stole. Nejen, že skvěle ladí s mnoha dalšími jídly, ale jsou také zdrojem vitamínů a užitečných prvků. Často si však zvykáme na kupované varianty. Škůdců salátu je mnohonásobně méně a chuť je často horší než domácí. V tomto článku vám přinášíme několik testovaných receptů na rychlé a chutné saláty, které si můžete připravit sami.
Důležitou součástí úspěšného salátu je omáčka. Dodává pokrmu konečný nádech a zvýrazňuje chuť. Jednou z nejjednodušších a nejoblíbenějších omáček je vinaigrette. Lze jej připravit z dostupných surovin, jako jsou čerstvé okurky, rajčata, mrkev a cibule. Zeleninu nakrájejte na kostičky, přidejte hrášek, dochuťte olivovým olejem a octem, osolte a podle chuti opepřete. Chuť vinaigretta doplní svěžest a lehkost salátu. Bude to skvělá volba pro letní stůl.
Pokud chcete udělat pikantnější salát, doporučujeme vyzkoušet řecký salát. Je velmi jednoduchá na přípravu, ale zaujme svou chutí. Jako hlavní ingredience použijte čerstvé okurky, rajčata, červenou cibuli a sýr feta. Přidejte olivy, olej, ocet a oregano. Osolte a opepřete podle potřeby. Originální kombinace zeleniny a sýra vytvoří chutný a povzbuzující salát pro celou rodinu.
Nebojte se experimentovat s přísadami a doplňte omáčku podle své chuti. Každý salát může být jedinečný.
Nejjednodušší recepty na saláty: rychlé a chutné
1. Salát Olivier
Nejoblíbenější a nejjednodušší salát, který můžete připravit během několika minut. Budete potřebovat:
- Brambor - 4 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Majonéza - 200 gr.
- Konzervovaný hrášek - 200 gr.
- Konzervovaná kukuřice - 200 gr.
- Klobása vařená - 300 g.
- Okurky - 4 ks.
- Pažitka - 1 svazek
- Sůl a pepř - dle chuti
Vařené brambory a mrkev nakrájíme na kostičky a klobásy a okurky na kroužky.
Všechny ingredience smícháme s majonézou, osolíme a podle chuti opepříme. Vše pořádně promíchejte a salát je hotový!
2. Salát Caesar
Tento salát vám vždy pomůže v případě nečekaných hostů. Potřebné produkty:
- Kuřecí filet - 2 ks.
- Ledový salát - 1 ks.
- Rajče - 2 ks.
- Houska - 4 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Majonéza - 150 g.
- Parmazánový sýr - 100 g.
- Olivový olej - 50 ml.
- Sůl a pepř - dle chuti
Kuřecí filety opečte na grilu nebo pánvi a poté je nakrájejte na malé kousky.
Ledový salát nakrájejte na velké listy a rajčata nakrájejte na plátky.
Na přípravu omáčky smíchejte majonézu prolisovanou česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem.
Všechny ingredience smícháme s omáčkou a navrch posypeme strouhaným parmazánem. Caesar salát je připraven k podávání!
Recept na klasického Caesara s kuřecím masem a sýrem
Ingredience:
- 300 g kuřecích prsou
- 4 vejce
- 200 g bílého chleba
- 60 g parmazánu
- 2 hlavy římského salátu
- 2-3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
Pro tankování:
- 2 lžíce hořčice Dijon
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 žloutek
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml olivového oleje
Příprava:
- Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a osmahneme na rostlinném oleji doměkka. Přidejte najemno nasekaný česnek, osolte a podle chuti opepřete. Nechte vychladnout.
- Suchý chléb nakrájejte na kostičky a opečte na suché pánvi dozlatova.
- Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Římský salát omyjte, osušte a nakrájejte na proužky.
- Parmazán nastrouhejte na jemném struhadle.
- Pro přípravu dresinku smíchejte hořčici, citronovou šťávu a žloutek. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Podávejte olivový olej a postupně šlehejte droždím pohybem metly.
- Ve velké misce smíchejte kuře, chléb, vejce, salát a polovinu dresinku. Vše jemně promíchejte.
- Před podáváním salát posypte nastrouhaným parmazánem. Podávejte se zbylým dresinkem Samostatně.
Originální salát s vlašskými ořechy a brusinkami
Vlašské ořechy a brusinky se v salátu dobře organicky kombinují a vytvářejí neobvyklou a zajímavou chuťovou kytici. Tento salát bude skvělou volbou pro slavnostní večeři nebo večeři s rodinou. Zde je recept na tento originální salát, který si můžete snadno vyrobit sami:
- Ingredience:
- 200 g vlašských ořechů
- 200 g brusinek
- 200 g čerstvého salátu (lepší je použít listový salát)
- 100 g sýra (lepší je použít měkký sýr, jako je feta)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce hustého jogurtu
- Šťáva z půlky citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Příprava:
- Krok 1: vlašské ořechy lehce opečte na suché pánvi a nakrájejte nožem.
- Krok 2: brusinky opláchněte a rozdrťte nožem.
- Krok 3: listový salát omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Krok 4: Sýr nakrájejte na kostičky nebo nastrouhejte.
- Krok 5: ve velké misce smíchejte vlašské ořechy, brusinky, salát a sýr.
- Krok 6: V samostatné misce smíchejte olivový olej, jogurt, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Krok 7: výslednou omáčku přelijte salátem a jemně promíchejte.
- Krok 8: salát nechte v lednici 10-15 minut, aby omáčka nasákla zbytek ingrediencí.
Tady je váš originální salát s vlašskými ořechy a brusinkami! Dobrou chuť!
Letní blues salát s rajčaty a mořskými plody
Ingredience:
- 2 velká rajčata
- 200 gramů krevet
- 200 gramů mušlí
- 1 šipka zelené cibule
- Svazek čerstvých bylinek (kopr, petržel)
- Sůl a pepř podle chuti
- Šťáva z jednoho citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z půlky limetky
Příprava:
- Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky.
- Krevety a mušle uvařte doměkka, ochlaďte a oloupejte.
- Jarní cibulku nakrájíme nadrobno a čerstvé bylinky nasekáme.
- Ve velké misce smíchejte rajčata, mořské plody, jarní cibulku a bylinky.
- Přidejte sůl, pepř, olivový olej, citronovou a limetkovou šťávu.
- Jemně promíchejte všechny složky salátu.
Letní blues salát je připraven! Může být podáván na stole okamžitě nebo předem chlazený.
Lehký zelený salát s avokádem a fetou
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 1 avokádo;
- 100 gr. čerstvý špenát;
- 100 gr. ledový salát;
- 100 gr. fety;
- 1 okurka;
- 10-12 Cherry;
- 3-4 snítky bazalky;
- šťáva z půlky citronu;
- olivový olej, sůl a pepř - podle chuti.
- Nejprve je třeba připravit všechny ingredience. Špenát a salát se doporučuje důkladně opláchnout, salát rozetřete na velké kousky. Okurku a cherry omyjte, okurku nakrájejte na tenké kruhy, Cherry rozkrojte na polovinu. Avokádo rozkrojte na polovinu a odstraňte pecku, poté dužinu nakrájejte na kostičky.
- Ve velké míse smíchejte špenát, salát, okurku, Cherry a avokádo.
- Přidejte fetu tím, že ji předem rozříznete na malé kousky rukama.
- Salát dochuťte citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem podle chuti. Vše důkladně promícháme a ihned podáváme.
Lehký zelený salát s avokádem a fetou je hotový! Dobrou chuť!