Heck - je to lahodná a zdravá ryba, která prospívá všem lidským orgánům. Použití parního hrnce při vaření umožňuje zachovat maximum živin a chuti, ale ne každý domácí kuchař má takové zařízení v kuchyni. Ale nevadí! V tomto článku se dozvíte, jak vařit štik v páře bez parního hrnce.
Recept na dušenou štiku bez parníku:
1. Nejprve je nutné připravit hrnec s odnímatelnou mřížkou nebo speciální párou. Umístěte jej na dno pánve.
2. Rybu omyjte a odřízněte další části – ocas a hlavu. Nechte jen filet.
3. Připravte si koření: sůl, pepř, citronovou šťávu, bylinky – podle vaší chuti a preferencí.
4. Osolte a podle chuti opepřete filet štik.
5. V hrnci rozehřejte vodu k varu. Umístěte nakrájené filety štik na rošt nebo paromat a vložte je do hrnce.
6. Umístěte víko na pánev a vařte štik v páře asi 15-20 minut.
7. Hotový štik dolijte citronovou šťávou a ozdobte bylinkami.
Nyní, když máte recept na vaření štik v páře bez parníku, můžete si tuto lahodnou rybu vychutnat bez speciálních kuchyňských pomůcek.
Čištění a příprava ryb
Chcete-li připravit lahodný štik v páře, budete potřebovat čerstvé ryby, které jsou dobře zbaveny šupin a vnitřností. Postupujte podle těchto kroků, abyste rybu správně připravili na vaření:
- Začněte čištěním ryb od šupin. Chcete-li to provést, jemně protáhněte vnitřní stranu ryby nožem proti růstu šupin. Udělejte to z obou stran, dokud nebudete úplně čistí.
- Dalším krokem je odstranění vnitřností. Otevřete břicho ryby od hlavy a vnitřnosti vyjměte lžící nebo rukou. Zkontrolujte, zda jsou odstraněny všechny orgány.
- Nyní rybu opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky šupin a orgánů. Poté ji osušte papírovou utěrkou.
- Pokud plánujete vařit celou rybu, pak ji můžete nechat v tomto stavu. Pokud dáváte přednost velkým kusům nebo filetům, rozdělte rybu na odpovídající porce ostrým nožem.
Nyní jste připraveni pokračovat ve vaření štik v páře. Při přípravě lahodného pokrmu postupujte podle dalších pokynů.
Vaření páry
K přípravě dušeného pokrmu bez parního hrnce budete potřebovat následující ingredience:
- čerstvý štik - 2 ks
- citron - 1 ks
- sůl-podle chuti
- pepř-podle chuti
- vršky-pro podání
K přípravě pokrmu budete potřebovat malý hrnec a kovové sítko.
1. Ryby očistěte od šupin a vnitřností a opláchněte pod studenou vodou. Citron nakrájejte na tenké kroužky.
2. Osolte a opepřete rybu z obou stran, položte na sítko.
3. Nalijte do hrnce vodu, aby byl povrch vody 3-4 centimetry nad sítem. Přiveďte vodu k varu.
4. Vložte síto s rybami na horkou vodu, hrnec přikryjte poklicí. Vařte rybu v páře asi 10-15 minut, dokud není hotová. Pravidelně kontrolujte hladinu vody a v případě potřeby doplňte horkou vodu.
5. Štik podávejte v páře s citronovými plátky a navrch ozdobte čerstvými vrcholky.
Hotové dušené jídlo bude jemné a šťavnaté. Podávejte horké s omáčkou podle vaší chuti a příjemnou přílohou.
Podání na stůl
Podávejte štik v páře bez parního hrnce na velkém plochém talíři, abyste si udrželi tvar. Před podáváním se ujistěte, že je ryba zcela vychladlá. Rybu položte na talíř opatrně a ozdobte ji bylinkami a plátky citronu, abyste pokrmu dodali svěží a jasný vzhled. Pokud chcete přidat trochu pikantnosti, můžete podávat tatarskou omáčkou nebo čerstvou zeleninou. Toto skvělé jídlo bude skvělým hlavním chodem na vašem stole a jistě potěší všechny hosty svou chutí a vzhledem.