Houby jsou jednou z nejuniverzálnějších ingrediencí v kuchyni, které lze použít k vytvoření různých pokrmů. Můžete z nich připravit saláty, polévky, přílohy a další. Ale jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy hub je mletí. Plněné houby jsou ideální jako předkrm nebo teplé jídlo na sváteční stůl. Obzvláště zajímavé a chutné jsou houby plněné mletým masem v troubě-to je skutečný nález pro milovníky masových pokrmů.
Houby jsou plněné různými polevami, ale mleté maso je jednou z nejoblíbenějších možností. Má bohatou chuť a vůni, díky čemuž je pokrm ještě chutnější a sytější. Houby plněné mletým masem se skvěle kombinují s různými dochucovadly, sýry a zeleninou, což vám umožní měnit chuť a vytvářet nové zajímavé variace tohoto pokrmu.
Příprava hub plněných mletým masem v troubě vyžaduje určité dovednosti a čas, ale výsledek stojí za to. Koneckonců, toto jídlo je nejen chutné a chutné, ale také krásné. Pečené houby se zlatou kůrkou a šťavnatým mletým masem vypadají na talíři velmi chutně a efektně. Jedí se s rozkoší a zároveň se baví kombinací jemné houby a voňavého mletého masa. Pokud jste ještě nezkusili houby plněné mletým masem v troubě, pak je čas vyzkoušet tuto možnost vaření a potěšit sebe a své blízké novou chutí.
Houby plněné mletým masem připravíme v troubě
K přípravě hub plněných mletým masem v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé houby - 10-12 kusů;
- Mleté maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí) - 200 gramů;
- Cibule - 1 kus;
- Česnek-2-3 stroužky;
- Sůl a pepř-podle chuti;
- Tvrdý sýr - 50 gramů;
- Čerstvé bylinky (kopr, petržel) - podle chuti.
Začneme s přípravou:
- Začněte opláchnutím hub, odstraněním nohou a klobouky nechte celé. Položte je na plech potřený rostlinným olejem.
- Připravte si náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli a česnek na malé kostičky a opečte je na pánvi dozlatova. Přidejte mleté maso a za stálého míchání opékejte doměkka. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte nakrájenou zeleninu.
- Naplňte houby náplní. Chcete-li to provést, vezměte malou lžíci a jemně rozložte mleté maso do každého klobouku houby.
- Plněné houby posypte strouhaným sýrem.
- Plech zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Houby pečte asi 20-25 minut.
- Houby plněné mletým masem podávejte v troubě horké. Skvěle se hodí jako samostatné jídlo nebo příloha k masu nebo rybě.
Nyní víte, jak vařit houby plněné mletým masem v troubě. Dobrou chuť!
Metoda 1: klasický recept
K přípravě budete potřebovat:
| 500 g | žampión |
| 300 g | mleté maso (vepřové + hovězí) |
| 1 | cibule |
| 2 | stroužek česneku |
| 1 čl. l. | majonéza |
| 50 g | tvrdý sýr |
| dle chuti | sůl, pepř |
| několik | snítky zeleniny (petržel, kopr) |
- Očistěte žampiony od nečistot a odstraňte nohy.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí a česnekem. Přidejte majonézu a promíchejte.
- Nádivku s mletým masem dejte do středu houbových čepic.
- Houby posypeme strouhaným sýrem a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20 až 25 minut.
- Houby plněné mletým masem podávejte horké, posypané bylinkami.
Metoda 2: variace na téma
1. Italská varianta. Pro tuto možnost budete potřebovat čerstvé žampiony, mleté maso, tvrdý sýr a rajčatovou omáčku. Vyjměte nohu ze žampionů a každou houbu naplňte mletým masem. Houby dejte do formy, navrch přidejte rajčatovou omáčku a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě na 180 stupňů dozlatova.
2. Mexická varianta. Pro tuto možnost použijte houby porobello, kukuřici, černé fazole a salsovou omáčku. Porobello marinujte v omáčce salsa s přidáním koření podle vaší chuti. Poté naplňte houby kukuřicí a černými fazolemi. Pečte v troubě doměkka, ozdobte salátem a lístky koriandru.
3. Francouzská varianta. Pro tuto možnost budete potřebovat žampiony, mleté kuřecí maso, parmazán a zelené cibule. Ze žampionů vyrobte klobouky a vystřihněte nohy. Kloboučky naplňte mletým kuřecím masem, navrch posypte nastrouhaným parmazánem a posypte najemno nasekanými zelenými cibulkami. Pečte doměkka.
Vyberte si vhodnou možnost a vychutnejte si houby plněné mletým masem v troubě. Dobrou chuť!