Recepty na rolky bez použití podložky a nori pro domácí kuchyni

Vynikající a chutné sushi a rolky jsou pro mnoho lidí oblíbeným jídlem. Tenké vrstvy nori, šťavnaté rybí filety a čerstvá zelenina vytvářejí jedinečnou kombinaci chutí, kterou si můžete kdykoli vychutnat. Při přípravě sushi a rohlíků doma se však často setkáváme s problémem, že nemáme rohožku a nori – sušené mořské řasy.

Ale nezoufejte! Existuje mnoho receptů na rolky, které vám poskytnou nezapomenutelnou chuť a úžasný vzhled, a to i bez použití podložky a nori. V tomto článku vám řekneme několik zajímavých a snadných způsobů přípravy rohlíků, které můžete snadno zopakovat ve své domácí kuchyni.

Místo nori můžete k zabalení rohlíků použít různé druhy potravin. Například tenké plátky okurky nebo mrkve, listy salátu nebo měkké pita tortilly. Tato možnost dodává rolím svěžest a křupavou texturu. Můžete také zkusit zabalit rolky do průhledného rýžového papíru nebo dokonce použít vrstvu jemných míchaných vajec.

Okurkové a sýrové rolky

• 2 okurky
• 200 gramů smetanového sýra
• 200 gramů sushi rýže
• 3 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• nori (volitelně)

1. Sushi rýži uvařte podle návodu na obalu a nechte vychladnout.
2. V míse smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, poté přidejte vychladlou rýži a jemně promíchejte.
3. Okurky nakrájejte na tenké dlouhé pásky.
4. Smetanový sýr rozmačkejte vidličkou nebo přeceďte přes síto.
5. Rýži vyválejte na kuchyňské ploše nebo na bambusové podložce ve tvaru obdélníku.
6. Rovnoměrně rozetřete vrstvu sýra po povrchu rýže.
7. Položte okurkovou pásku podél jedné strany rýže.
8. Rolku opatrně srolujte pomocí těsného zkroucení nebo pomoci podložky, pokud existuje.
9. Opakujte kroky 5-8 pro zbytek ingrediencí.
10. Počkejte asi 5-10 minut, než se rýže trochu "přilepí" a rolky se snadněji krájí.

Okurkové a sýrové rolky jsou hotové! Jsou skvělé pro snadnou večeři nebo svačinu a budou se líbit dětem i dospělým. Dobrou chuť!

Rolky s krevetami a avokádem

Ingredience:

• 200 gramů krevet
• 1 avokádo
• 200 gramů sushi rýže
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• Sójová omáčka a wasabi k podávání

Příprava:

1. Rýži uvařte smícháním s vodou v poměru 1: 1. Po varu snižte teplotu a vařte asi 15-20 minut, dokud nebude hotová. Poté nechte rýži louhovat pod pokličkou.
2. V samostatné nádobě smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Postupně přidávejte tuto směs do vařené rýže a pokaždé jemně promíchejte.
3. Krevety očistěte od skořápky a vnitřností a nechte ocas. Poté je opečte na pánvi 2-3 minuty, dokud nejsou hotové.
4. Avokádo rozkrojte na polovinu, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na tenké proužky.
5. Porci rýže vyválejte na plastové fólii, dokud nevytvoří obdélník o tloušťce asi 1 centimetr.
6. Podél jednoho z okrajů rýže položte na plochu rýže proužek avokáda a krevety.
7. Rolku opatrně srolujte fólií a vytvarujte do kulatého tvaru.
8. Postup opakujte se zbývající rýží a přísadami.

Vaše krevetové a avokádové rolky jsou připraveny k podávání! Podávejte je na stole se sójovou omáčkou a wasabi. Dobrou chuť!

Rolky s lososem a okurkou

Pokud máte rádi čerstvou a lahodnou rybí rolku, tento recept s lososem a okurkou si určitě zamilujete. Budete potřebovat následující ingredience:

• nízkotučný losos - 150 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• avokádo - 1 ks;
• sójová omáčka-k podávání;
• rýže na sushi-200 g;
• sezamová semínka-na posypání.

Pojďme tedy začít s přípravou rohlíků:

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu a nechte vychladnout.
2. Lososa a okurku nakrájejte na tenké proužky.
3. Avokádo oloupeme a vykostíme, nakrájíme na tenké proužky.
4. Na bambusový substrát (Mate) rozložte list sushi řasy.
5. Na list řasy položte rovnoměrnou vrstvu rýže.
6. Lososa, okurku a avokádo rovnoměrně rozetřete na rýži.
7. Rolku jemně srolujte pomocí bambusového substrátu pro pohodlí.
8. Rolku posypte sezamovými semínky.
9. Postup opakujte se zbývající rýží a přísadami.
10. Rolky podávejte s lososem a okurkou se sójovou omáčkou.

To je všechno! Nyní máte čerstvé a chutné rolky s lososem a okurkou. Dobrou chuť!