Želé s červeným rybízem - je to džem, který je dokonalým doplňkem snídaně a také skvělou náplní do dortů a koláčů. Jeho bohatá jasně červená barva a jedinečná sladkokyselá chuť z něj dělají oblíbenou pochoutku pro mnoho lidí. Červený rybíz obsahuje velké množství vitamínů a antioxidantů, díky čemuž je želé na jeho základě zdravým a chutným dezertem.
Existuje mnoho receptů na výrobu želé s červeným rybízem a každý z nich má své vlastní vlastnosti. Základem většiny receptů je však rybízové pyré, které se smíchá s želatinou nebo pektinem a cukrem. Další přísady, jako je citronová šťáva nebo skořice, pomáhají dodat želé zvláštní chuť a chuť.
Pro přípravu želé s červeným rybízem je nutné vzít zralé bobule a jemně je oddělit od větviček. Poté by měly být bobule posouvány mlýnkem na maso nebo rozdrceny v mixéru do stavu pyré. Dále je třeba pyré scedit, aby se odstranily pecky a přebytečná kůže. Výsledné pyré bude základem pro přípravu lahodného a voňavého želé.
Nezapomeňte, že aby želé s červeným rybízem bylo krásné a udržovalo tvar, je nutné použít odpovídající množství želatiny nebo pektinu v kombinaci s cukrem a kyselinou. Také želé by mělo před použitím zcela vychladnout a ztuhnout.
Různé recepty na želé s červeným rybízem
1. Klasické želé s červeným rybízem
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:
- 500 g čerstvého červeného rybízu
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- 1 sáček želatiny
1. Rybíz omyjte a osušte.
2. Zalijte cukrem a nechte několik hodin (nejlépe přes noc).
3. Poté přidejte vodu a vše dejte vařit na pomalý oheň do sirupu.
4. Zatímco se sirup vaří, namočte želatinu do studené vody.
5. Přidejte želatinu do sirupu a promíchejte, aby se úplně rozpustila.
6. Nalijte sirup do želé forem a chlaďte, dokud úplně neztuhne.
7. Hotové želé podávejte se šlehačkou nebo mátovou limonádou.
2. Želé s červeným rybízem a bobulemi
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:
- 500 g čerstvého červeného rybízu
- 500 g jiných bobulí (např. maliny nebo jahody)
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- 1 sáček želatiny
1. Připravte bobule, omyjte a osušte.
2. Zalijte cukrem a nechte několik hodin působit, aby bobule daly šťávu.
3. Poté přidejte vodu a dejte na oheň k varu.
4. Během této doby namočte želatinu do studené vody.
5. Když se bobule s cukrem vaří, přidejte želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Směs nalijte do forem a nechte vychladnout.
7. Želé je připraveno k podávání na stůl!
3. Želé s červeným rybízem a mátou
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:
- 500 g čerstvého červeného rybízu
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- 1 sáček želatiny
- 3-4 snítky čerstvé máty
1. Rybíz opláchněte a nechte na sítu hodinu kynout.
2. Rybíz otřete sítem.
3. Poté přidejte cukr a vymačkejte mátovou šťávu, přidejte ji do rybízové šťávy.
4. Vše zalijte vodou a dejte vařit.
5. Želatinu namočte do studené vody.
6. Když se šťáva vaří, přidejte želatinu a promíchejte, aby se úplně rozpustila.
7. Směs nalijte do forem a nechte vychladnout.
8. Voňavé želé s červeným rybízem a mátou je připraveno k podávání na stole.
Připravte si své oblíbené želé s červeným rybízem a vychutnejte si jeho nádhernou chuť a vůni! Vyberte si svůj recept a dobrou chuť!
Želé s červeným rybízem a pomerančem
K výrobě želé budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Červený rybíz | 500 g |
| Pomeranč | 2 ks |
| Cukr | 200 g |
| Citronová šťáva | 2 st. l. |
| Želatina | 10 g |
| Voda | 200 ml |
Kroky k přípravě:
- Oloupejte a opláchněte červený rybíz, odstraňte řapíky.
- Vyjměte šťávu z pomerančů a vymačkejte šťávu z citronu.
- Želatinu rozmixujte ve vodě.
- V hrnci smíchejte rybíz, pomerančovou šťávu, citronovou šťávu a cukr. Vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a bobule nezměknou (asi 10 minut).
- Přidejte želatinu do hrnce a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Vyjměte pánev z ohně a směs ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Směs nalijte do želé forem a chlaďte v chladničce, dokud úplně neztuhne (asi 3-4 hodiny).
Želé s červeným rybízem a pomerančem je hotovo! Podávejte vychlazené a vychutnejte si osvěžující a krásnou chuť tohoto dezertu.
Vydatné želé s červeným rybízem a jogurtem
K výrobě vydatného želé s červeným rybízem a jogurtem budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g červeného rybízu
- 100 g cukru
- 10 g želatiny
- 250 ml jogurtu
- 500 ml vody
- Opláchněte rybíz a odstraňte stopky.
- Přidejte cukr k rybízu a promíchejte. Nechte působit 15 minut.
- Zatímco rybíz trvá, želatinu rozpusťte ve vodě a nechte 10 minut odležet.
- Rybíz dejte na oheň a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut.
- Za stálého míchání přidejte zředěnou želatinu do vroucí vody. Vařte 5 minut.
- Rybízové želé ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte jogurt. Promíchat.
- Želé s červeným rybízem a jogurtem rozetřete do formiček a nechte 4-5 hodin v lednici, dokud želé neztuhne.
Vydatné želé s červeným rybízem a jogurtem je připraveno k podávání. Dobrou chuť!
Lehké a osvěžující želé s červeným rybízem a mátou
| 500 g červeného rybízu | 100 g cukru |
| 10 g želatiny | 2 lžíce citronové šťávy |
| 1 lžíce čerstvé máty | 500 ml vody |
- Rybíz omyjte a odstraňte stonky.
- Rybíz přendejte do hrnce a přidejte cukr a vodu. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
- Snižte teplotu a za občasného míchání vařte rybíz 10 minut.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte rybíz vychladnout.
- Želatinu rozmixujte do 100 ml studené vody a nechte 5 až 10 minut nabobtnat.
- Do rybízu a vody přidejte namočenou želatinu a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte.
- Přidejte najemno nasekanou mátu a znovu dobře promíchejte.
- Směs nalijte do želé forem a dejte je na 2-3 hodiny do lednice, aby želé ztuhlo.
- Před podáváním ozdobte želé snítkou máty a vychutnejte si jeho svěžest a chuť.
Želé s červeným rybízem a mátou je hotové! Vyzkoušejte tento lehký a osvěžující dezert a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť. Dobrou chuť!