Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, které se pěstuje v mnoha oblastech po celém světě. Jsou nejen chutné, ale také zdravé, bohaté na vitamíny a minerály. Abyste si však jablka skutečně užili, musíte je sklízet ve správný čas, kdy dosáhnou plné zralosti.
Připravenost jablek ke sběru lze určit několika způsoby. Nejprve je třeba věnovat pozornost barvě jablek. V závislosti na odrůdě mohou mít zralá jablka různé zbarvení - od zelené po jasně červenou. Slupka by však měla mít jednotnou barvu a bez skvrn nebo ztmavnutí. Navíc zralá jablka mají často sytější barvu než nezralá.
Za druhé, stojí za to ochutnat jablko. Zralá a zralá jablka mají sladší a šťavnatější chuť, zatímco nezralá mohou být kyselá a tvrdá. Také zralá jablka mají obvykle příjemnější chuť a nádech chuti.
A konečně třetí způsob, jak zjistit připravenost jablek ke sběru, je zkontrolovat stupeň tvrdosti. Zralá jablka by měla být dostatečně měkká na dotek, aniž by byla příliš měkká nebo shnilá. Pokud můžete snadno zatlačit prstem na jablko, aniž byste vyvíjeli velký tlak, je pravděpodobně připraveno ke sběru.
Určení připravenosti jablek ke sběru
Připravenost jablek na sklizeň závisí na několika faktorech:
- Barva jablka. Jablka připravená ke sběru by měla mít bohatou a jasnou barvu. Zelená jablka by měla být zcela zralá a červená bez známek zeleně.
- Pevnost. Jablka připravená ke sběru by měla být dostatečně tvrdá. Chcete – li zkontrolovat tvrdost jablka, snadno na něj zatlačte prstem-nemělo by ustoupit tlaku.
- Vůně. Jablka připravená ke sběru mají charakteristickou sladkou chuť. Když se blížíte k jablku, musíte cítit jeho vůni.
- Žádné poškození a nemoci. Jablka připravená ke sběru by neměla mít poškození, hnilobu, skvrny ani stopy po chorobách.
- Oddělitelnost stonku. Jablka připravená ke sběru se snadno oddělí od stromu bez použití síly. Pokud je stonek bez námahy odstraněn, jablko je připraveno ke sklizni.
Kromě těchto faktorů závisí doba sběru jablek také na jejich odrůdě. Různé odrůdy jablek dozrávají v různých časech. Pro určení připravenosti jablek ke sběru se proto doporučuje obrátit se na informace výrobce nebo znalce zahradnictví.
Jak poznáte, kdy jsou jablka zralá?
- Barva jablek: zralé jablko má obvykle jasně zelenou, červenou nebo žlutou barvu, v závislosti na odrůdě. Pokud jsou jablka ještě zelená nebo jsou bledá, je pravděpodobné, že ještě nejsou zralá.
- Konzistence slupky: zralé ovoce má hladkou, tvrdou slupku, zatímco nezralá jablka mohou být měkčí a hladší.
- Složení plodu: zralé jablko má zaoblený tvar, bez boulí nebo defektů. Pokud má plod důlky nebo poškození, může to být známka nezralosti nebo nemoci.
- Oddělení od větve: zralá jablka se snadno oddělují od větve. Pokud se ovoce neoddělí od stromu nebo se s obtížemi oddělí, nemusí být ještě zralé nebo příliš zralé.
Skutečným testem zrání jablek je jejich chuť. Zralá jablka mají obvykle sladkou a šťavnatou chuť, zatímco nezralé ovoce může být kyselé nebo bez chuti. Nejlepší způsob, jak zjistit, kdy jsou jablka zralá, je ochutnat malý kousek ovoce. Pokud máte rádi jeho chuť, pak jsou jablka připravena ke sběru a konzumaci.
Jaké jsou příznaky připravenosti jablek?
Pro určení připravenosti jablek ke sběru je třeba věnovat pozornost několika příznakům:
| Barva | Zralá jablka mají obvykle jasnou a rovnoměrnou barvu slupky. Mohou být zelené, žluté, červené nebo kombinace těchto barev, v závislosti na odrůdě. |
| Hustota | Zralá jablka mají hustou a pružnou konzistenci. Neměly by být měkké nebo příliš tvrdé. |
| Hladkost | Zralá jablka mají obvykle hladkou slupku bez viditelného poškození nebo skvrn. |
| Vůně | Zralá jablka mají obvykle příjemnou a charakteristickou chuť. Neměly by mít nepříjemný zápach ani pach zralosti. |
| Odpad | Pokud se jablko při malém úsilí snadno oddělí od větve, může to znamenat, že je připraveno ke sklizni. |
Pamatujte, že různé odrůdy jablek mohou mít určité rozdíly ve vzhledu a konzistenci, takže nejlepším potvrzením připravenosti je kombinace všech výše uvedených příznaků.
Kdy je lepší sbírat jablka?
Sezóna sběru
Roční období je jedním z klíčových faktorů. Jabloně obvykle začínají plodit koncem léta a pokračují až do začátku podzimu. Různé odrůdy mají své jedinečné načasování zrání, takže je důležité vědět, kdy konkrétně je vaše odrůda jablek připravena ke sklizni.
Barva a textura
Barva a textura jablek mohou být spolehlivými známkami připravenosti. V závislosti na odrůdě by jablka měla mít jasnou barvu - od zelené po tmavě červenou. Textura ovoce by měla být také pružná, s malým odporem při tlačení.
Chuť a vůně
Chcete-li plně posoudit připravenost jablek na sklizeň, je důležité vzít v úvahu jejich chuť a vůni. Stačí sbírat jedno nebo dvě jablka na zkušební ochutnávku. Zralé plody budou sladké, šťavnaté a voňavé.
Vezměte v úvahu, že připravenost jablek se může lišit v závislosti na odrůdě, umístění a podmínkách pěstování. Proto je nejlepší zaměřit se na pokyny zkušených zahradníků nebo specializované Návody na vaši odrůdu jablek.