Hrnce-tlakové hrnce stal se nepostradatelným pomocníkem v kuchyni pro mnoho lidí. Jsou schopni připravit širokou škálu jídel, od polévek po pečení, šetří čas a zjednodušují proces vaření. Je však třeba si uvědomit, že tato technika má svá omezení.
V tomto článku se podíváme 7 věcí, které hrnec-tlakový hrnec nemůže dělat. S vědomím těchto omezení můžete svůj pomalý hrnec efektivněji používat a doplňovat jej dalšími kuchyňskými spotřebiči, abyste získali maximální užitek a rozmanitost při vaření.
1. Smažte na velkém ohni
Tlakové hrnce nejsou vhodné pro hluboké smažení na velkém ohni. Mohou připravit smažené brambory, ale výsledek nebude tak křupavý jako při smažení. Pokud chcete skutečné hranolky nebo smažené kuře, je lepší použít specializovanou varnou desku nebo fritézu.
Příprava zmrzliny
- Nemožnost zmrazení: hrnec na tlakový hrnec nemá speciální funkci pro zmrazení, která je nezbytná pro přípravu zmrzliny;
- Nedostatek potřebného vybavení: proces výroby zmrzliny vyžaduje mixér nebo elektrický šlehač a tlakový hrnec neposkytuje takovou funkčnost;
- Nemožnost regulace teploty: pro přípravu zmrzliny je nutné dodržovat určitou teplotu a sledovat její změnu, což v tlakovém hrnci není možné;
- Absence velkých otáček: pro výrobu zmrzliny je nutné dosáhnout určitého stupně šlehání, který tlakový hrnec není schopen poskytnout.
Výroba zmrzliny v tlakovém hrnci proto není možná kvůli nedostatku potřebného vybavení a funkčnosti a nemožnosti kontroly a vytváření nezbytných podmínek pro výrobu zmrzliny.
Nahradit pekárnu
| 1. | Profesionální pekaři mohou vytvářet širokou škálu složitých pekařských výrobků s různými náplněmi a dekoracemi. Tlakový hrnec je vhodný spíše pro přípravu jednoduchých chlebů a housek. |
| 2. | Roztavení těsta uvnitř tlakového hrnce může být složitý proces, který vyžaduje neustálou kontrolu teploty a doby pečení. Pekárna je vybavena speciálními kamny, které zajišťují rovnoměrné zahřívání a zhnědnutí potravin. |
| 3. | Pekárny vám umožňují vytvářet složité vrstvené výrobky, jako jsou croissanty, koláče a sušenky s různými náplněmi a přísadami. Tlakový hrnec-tlakový hrnec bohužel není schopen dosáhnout stejného stupně vrstvení a vzdušnosti při pečení. |
| 4. | Pekárny nabízejí možnost regulovat vlhkost uvnitř pece, což je zvláště důležité pro vytvoření dokonalých chlebových a pekařských výrobků. Hrnec na tlakový hrnec tuto funkci nemá, takže jeho možnosti jsou v tomto ohledu omezené. |
| 5. | Pečení velkých objemů chleba nebo jiných výrobků vyžaduje prostor a vybavení, které v tlakovém hrnci jednoduše chybí. Pekárny nabízejí specializované pece a další zařízení pro souběžné pečení velkých šarží výrobků. |
| 6. | V pekárnách se díky zkušenostem a profesionalitě pekařů vždy vytvoří dokonalé těsto, které je voňavé, křupavé a chutné. I když tlakový hrnec může pomoci při přípravě těsta, ale dokonalého výsledku je obtížnější dosáhnout než v profesionální pekárně. |
| 7. | Pekárny nabízejí nejen širokou škálu produktů, ale jsou také místem, kde si můžete vychutnat atmosféru a vůni čerstvého pečiva. V hrnci na tlakový hrnec nebudete mít stejnou zábavu a zážitek. |
Vypustit páru
Tlakový hrnec-tlakový hrnec, stejně jako každá jiná kuchyňská technika, může během vaření uvolňovat páru. Ale na rozdíl od parního hrnce nemá pomalý hrnec žádný speciální režim pro spouštění páry. To může být nevýhoda při přípravě pokrmů, které vyžadují suchou a křupavou kůrku, jako jsou smažené bramborové plátky nebo placičky. V tomto případě je možné otevřít víko pomalého hrnce během procesu vaření a nějakou dobu jej zadržet v této poloze, aby pára zvětrala.
Je však třeba si uvědomit, že při dlouhodobém otevírání víka pomalého hrnce klesá teplota uvnitř jeho pouzdra, což může ovlivnit kvalitu přípravy pokrmu. Pokud tedy chcete dosáhnout kvalitního výsledku, je lepší držet se doporučených režimů a nespouštět páru.
| 1. | Jednoduše, úsporně a rychle. |
| 2. | Profesionálně vařte kdykoli. |
| 3. | Vařte bezpečně pro sebe i své okolí. |
| 4. | Odborník na vaření, i když nejste. |
| 5. | Lahodně chutné jídlo pokaždé. |
| 6. | Dostupné ingredience a jednoduchý proces. |
| 7. | Grilování, dušení, smažení a pečení a další. |
Opečte brambory
Smažení brambor vyžaduje použití pánve nebo fritézy k dosažení krásné zlaté kůrky a příjemné chuti. Brambory by měly být nakrájeny na tenké plátky nebo kostky a ponořeny do rozpáleného másla. Tlakový hrnec-tlakový hrnec není schopen provádět podobné akce.
Pokud si chcete pochutnat na smažených bramborách, je lepší použít tradiční způsoby vaření, abyste dosáhli požadovaného výsledku. Tlakový hrnec zůstane nepostradatelným zařízením pro další kulinářské triky, ale nemůže na pánvi zastrčit brambory, aby získal křupavou a chutnou svačinu.
Připravte sushi
Tlakový hrnec multivar, navzdory své multifunkčnosti, nemůže nahradit profesionální sušičku a roller. Při přípravě sushi je obzvláště důležitá schopnost vařit a zdobit rýži a také dovednost kroutit sushi rukama. Toto umění vyžaduje zručnost a dlouholetou praxi, kterou elektrické zařízení nemůže nahradit.
Hrnec na tlakový hrnec navíc nemá žádné speciální zařízení pro krájení ryb nebo přípravu filetů sušeného lososa a tuňáka. Chcete-li si vychutnat křupavé hinkali, musíte také použít speciální parní hrnec a váleček na těsto.
Příprava sushi tedy vyžaduje speciální nástroje a dovednosti, které nelze nahradit tlakovým hrncem.
Ohřejte balenou vodu
Tlakový hrnec s pomalým hrncem odvádí skvělou práci při mnoha kulinářských úkolech, ale zahřívání balené vody se na ně nevztahuje. Hrnce nemají funkci ohřevu vody na určitou teplotu, takže jsou pro tento úkol neúčinné.
Pokud potřebujete šálek vody rychle ohřát, použijte konvici nebo elektrické dlaždice. Jsou navrženy speciálně pro tento účel a mají funkce, které vám umožní rychle a bezpečně ohřívat vodu na požadovanou teplotu.
Použití pomalého hrnce k ohřevu vody může také vyžadovat další úsilí a čas. Abyste dosáhli požadovaného výsledku, budete muset upravit správný čas a režim pomalého hrnce.
Kromě toho může zahřátí vody v pomalém hrnci poškodit zařízení a způsobit jeho poruchu. Pomalý hrnec není navržen tak, aby fungoval bez jídla nebo tekutiny uvnitř, proto se doporučuje používat jej pouze k vaření.
V důsledku toho se pro ohřev balené vody doporučuje používat speciální zařízení určená pro tento úkol, aby se zabránilo ztrátě času a energie a také aby byl tlakový hrnec funkční.