Mandarinka - některé z nejoblíbenějších plodů zimy. Jasná barva slupek a sladká chuť z nich dělají nedílnou součást sváteční atmosféry. Stejně jako ostatní ovoce však mají mandarinky své vlastní skladovací vlastnosti, aby si zachovaly svěžest a chuť.
Otázka, kde mandarinky skladovat, mnohé znepokojuje. Odpověď na tuto otázku závisí na několika faktorech. První z nich je Teplota skladování. Mandarinky se nejlépe skladují při pokojové teplotě-15 až 20 stupňů Celsia. Udrží je svěží a chutnají několik dní. Pokud však chcete prodloužit jejich trvanlivost, můžete zvolit jinou možnost.
Druhým faktorem, který ovlivňuje výběr úložného prostoru mandarinek, je vlhkost. Mandarinky netolerují vysokou vlhkost, takže ideálním místem pro jejich skladování bude suchá místnost. Pokud máte přístup do lednice, můžete je tam umístit, ale nezapomeňte balit mandarinky do hustých sáčků nebo nádob, abyste zabránili přebytečné vlhkosti.
Skladování mandarinek: pokojová teplota nebo lednice?
Lednice je místo, kde obvykle skladujeme ovoce a zeleninu, abychom prodloužili jejich trvanlivost. Studená teplota zpomaluje proces zrání a rozkladu potravin, takže se zdá logické uchovávat mandarinky v chladničce. V případě mandarinek je však lepší zvolit pokojovou teplotu pro jejich skladování.
Mandarinky, stejně jako jiné citrusové plody, obsahují hodně šťávy. Při nízké teplotě šťáva v mandarinkách zmrzne, což způsobí, že ovoce ztratí svou šťavnatost a chuť. Pokud si chcete vychutnat chuť šťavnaté mandarinky, doporučuje se je skladovat na chladném, ale ne studeném místě při pokojové teplotě.
Kromě chuťových vlastností pokojová teplota také zabraňuje podchlazení ovoce a zachovává si jeho příznivé vlastnosti. Mandarinky obsahují vitamín C, který je velmi náchylný k oxidaci při nízké teplotě. Vložte mandarinky do košíku nebo na talíř a nechte je v chladné místnosti.
Pokud jste si právě koupili mandarinky a neplánujete je jíst v příštích několika dnech, můžete je skladovat v lednici. Nejlepší je však v tomto případě zabalit každou mandarinku do papírové utěrky nebo speciálního papíru pro skladování zeleniny a ovoce. To pomůže zabránit kondenzaci a zachovat čerstvost a chuť mandarinek.
Pokud si tedy chcete vychutnat šťavnaté a chutné mandarinky, je dobré je skladovat při pokojové teplotě a chladničku používat pouze krátkodobě nebo pro udržení čerstvosti mandarinek na delší dobu.
Pokojová teplota
Mandarinky lze skladovat při pokojové teplotě několik dní nebo dokonce týdnů, pokud jsou na dobře větraném místě a nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření.
Stojí však za to vzít v úvahu, že mandarinky se mohou při pokojové teplotě rychleji zkazit, zvláště pokud je místnost příliš teplá nebo vlhká. Pokud tedy plánujete mandarinky skladovat delší dobu, doporučuje se použít chladničku.
Stojí také za zmínku, že mandarinky jsou velmi náchylné k zápachu, takže při skladování při pokojové teplotě je třeba se vyhnout kontaktu s jinými aromatickými potravinami, jako je cibule nebo česnek.
Pokud se rozhodnete skladovat mandarinky při pokojové teplotě, pravidelně je kontrolujte čerstvostí a určitými známkami poškození, jako je plíseň nebo hniloba. Při prvních známkách poškození by měla být mandarinka okamžitě vyhozena, aby se nezkazilo zbytek ovoce.
Pokojová teplota je tedy vhodná pro skladování mandarinek na krátkou dobu, ale nejlepší je uchovávat je v chladničce, aby se prodloužila jejich čerstvost a zachovala jejich chuť.
Lednička
Chladnička vytváří optimální podmínky pro skladování mandarinek. Nízká teplota pomáhá zpomalit procesy vadnutí a zrání, díky čemuž si ovoce udrží své kvalitní vlastnosti déle.
Před umístěním mandarinek do lednice se doporučuje zkontrolovat, zda nejsou poškozené nebo přezrálé. Každé ovoce je lepší zabalit samostatně nebo umístit do plastové nádoby.
Kromě zachování čerstvosti chladnička chrání mandarinky před útoky škůdců, jako jsou mouchy a mravenci. Také ovoce v chladničce si zachová svou chuť, aniž by se mísilo s vůněmi jiných potravin.
Při výběru místa pro skladování mandarinek v chladničce byste měli upřednostnit přihrádku na zeleninu a ovoce, kde je často kontrolovaná vlhkost a ne příliš nízká teplota. Optimální skladovací teplota pro mandarinky je asi 5-8 stupňů Celsia.
Je důležité pamatovat:
- Neukládejte mandarinky spolu se zeleninou, protože ovoce uvolňuje ethylenový plyn, který urychluje proces zásaditosti zeleniny.
- Kontrolujte čas od času mandarinky, abyste včas odstranili poškozené nebo přezrálé exempláře.
- Před konzumací mandarinek z lednice se doporučuje nechat ovoce několik hodin při pokojové teplotě, aby bylo šťavnatější a měkčí.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů si budete moci vychutnat čerstvé a sladké mandarinky po dlouhou dobu a zachovat si jejich zdravé a chuťové vlastnosti.