Žampiony jsou chutné a výživné houby, které jsou široce používány při vaření. Staly se nepostradatelnou přísadou do mnoha jídel. Pokud máte potřebu vařit večeři rychle a máte žampiony, připravili jsme pro vás několik jednoduchých a chutných receptů.
Zapečené žampiony se sýrem a česnekem
K přípravě budete potřebovat čerstvé žampiony, strouhaný sýr, česnek, sůl a pepř. Umyjte žampiony a odstraňte nohy. Potřete je česnekem a podle chuti posypte solí a pepřem. Žampiony položte na plech, posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě na 200 stupňů dozlatova.
Žampiony s bramborovou kaší
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat žampiony, brambory, mléko, máslo, sůl a koření. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Samostatně opečte na pánvi žampiony se solí a kořením do měkka. Poté brambory rozmixujte na pyré vidličkou nebo pyré, přidejte mléko, máslo, sůl a promíchejte. Podávejte přílohu bramborové kaše s grilovanými žampiony na talíři a vychutnejte si chuť!
Rychlé a chutné večeře ze žampionů
Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak připravit žampiony, je smažit je na pánvi s cibulí. K tomu stačí nakrájet žampiony a cibuli na tenké proužky, orestovat na rostlinném oleji dozlatova a podle chuti osolit. Výslednou směs lze podávat jako hlavní chod nebo použít jako sendvičovou náplň nebo tartaletky.
Další možností jsou žampiony pečené v troubě se sýrem a česnekem. Pro tento produkt je třeba nakrájet žampiony a položit je na plech vymazaný olejem. Podle chuti osolíme, posypeme strouhaným sýrem a potřeme česnekem. Pečte v troubě na 180 stupňů dozlatova. Hotové žampiony lze podávat s přílohou nebo jako samostatný pokrm.
Pokud máte trochu více času, můžete žampiony připravit ve smetanové omáčce. Chcete-li to provést, musíte žampiony orestovat na pánvi s cibulí, přidat smetanu a dusit na mírném ohni do hustoty omáčky. Osolte a opepřete podle chuti. Výslednou omáčku lze podávat k masu nebo těstovinám.
Pomocí žampionů můžete připravit spoustu chutných a vydatných večeří. Dokonale se hodí k masu, rybám, zelenině a dalším přísadám. Tyto recepty jsou vhodné jak pro každodenní večeře, tak pro sváteční stůl. Vyzkoušejte jednu z nabízených možností a překvapte své blízké lahodnou žampionovou večeří!
Recepty na žampiony s masem
1. Pečeně ze žampionů s hovězím masem:
- 500 g hovězího masa nakrájeného na kostičky
- 300 g žampionů nakrájených na plátky
- 1 velká cibule nakrájená na půlkolečka
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce rajčatové pasty
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň na ozdobu
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a restujte do měkka. Přidejte hovězí maso a restujte dozlatova. Poté přidejte žampiony a smažte spolu s masem. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, pepř a promíchejte. Vařte dalších 5 minut, než se úplně uvaří. Podávejte horké posypané bylinkami.
2. Žampionové placičky s kuřecím masem:
- 500 g kuřecího filetu nakrájeného na mleté maso
- 300 g žampionů nakrájených na kostičky
- 2 lžíce strouhanky
- 1 stroužek česneku, mletý
- sůl a pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Mleté kuře smíchejte s nakrájenými žampiony, vejcem, strouhankou, česnekem, solí a pepřem. Karbanátky vytvarujte a opečte na rostlinném oleji dozlatova z obou stran. Hotové placičky lze podávat teplé i studené.
3. Karbonáda ze žampionů s vepřovým masem:
- 500 g vepřového masa, nakrájeného na plátky
- 300 g žampionů nakrájených na talíře
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžíce zakysané smetany
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň na ozdobu
Vepřové maso opečte na pánvi dozlatova. Přidejte žampiony a smažte spolu s masem. Přidejte sójovou omáčku, kečup, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Míchejte a vařte dalších 5-7 minut, dokud nejsou žampiony hotové. Carbonad podávejte horký a ozdobte bylinkami.
Vychutnejte si lahodná a vydatná jídla se žampiony a masem!
Možnosti večeře se žampiony pro vegetariány
Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů přípravy žampionů je smažení na pánvi s přidáním různých koření a omáček. Můžete zkusit připravit žampiony s česnekem a sójovou omáčkou, které jim dodají sytost a chuť.
Další možností je upéct žampiony v troubě. Chcete-li to provést, jednoduše položte žampiony na plech, posypte je solí, pepřem a drceným česnekem. Kapka olivového oleje neuškodí. Plech vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a žampiony vařte asi 20 minut. Nakonec budete mít chutné a šťavnaté pečené žampiony.
Žampiony jsou také skvělé pro přípravu vegetariánské pizzy. Jednoduše položte žampiony nakrájené na plátky na základ z těsta, přidejte svou oblíbenou omáčku a zeleninu a pizzu pečte v troubě. Výsledkem je, že získáte chutnou a zdravou pizzu bez masa.
A nakonec lze žampiony použít k přípravě chutné a vydatné houbové polévky. Stačí žampiony smažit na pánvi dozlatova, přidat zeleninu, vývar a koření a polévku vařit asi 20-30 minut. Servírujte s přílohou dle vlastního výběru: rýží, těstovinami nebo chlebem.
| Pokrm | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Žampiony s česnekem a sójovou omáčkou | Žampiony, česnek, sójová omáčka, olej na smažení | Žampiony smažte na pánvi spolu s česnekem a sójovou omáčkou, dokud nejsou hotové |
| Pečené žampiony | Žampiony, sůl, pepř, česnek, olivový olej | Žampiony položte na plech, posypte kořením, přidejte olivový olej a pečte v troubě |
| Vegetariánská pizza se žampiony | Žampiony, těsto na pizzu, omáčka, zelenina na výběr | Žampiony a zeleninu rozložte na těsto, přidejte omáčku a pečte v troubě |
| Houbová polévka se žampiony | Žampiony, zelenina, vývar, koření | Smažte žampiony, přidejte zeleninu, vývar a koření a vařte polévku |
Lehká a zdravá jídla ze žampionů
1. Houbová polévka. Pánev zahřejte s trochou oleje. Přidejte nakrájené žampiony a smažte je dozlatova. V hrnci smíchejte restované houby s bramborami, mrkví, cibulí a další zeleninou podle chuti. Zalijte vroucí vodou a vařte doměkka. Podle chuti přidejte sůl, pepř a bylinky.
2. Žampiony s česnekem. Žampiony nakrájejte na tenké plátky. Rozehřejte pánev s olejem a přidejte nasekaný česnek. Smažte ji dozlatova, poté přidejte žampiony a restujte do měkka. Osolte a opepřete podle chuti. Podávejte s bylinkami nebo toasty.
3. Houbové rizoto. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte rýži a smažte ji dozlatova. Poté postupně přidejte horký vývar a míchejte, dokud rýže neabsorbuje celý vývar. Poté přidejte drcené žampiony a za stálého míchání vařte, dokud není rýže hotová. Podávejte se strouhaným sýrem a bylinkami.
4. Houbové kebaby. Připravte si marinádu z rostlinného oleje, sójové omáčky, citronové šťávy, česneku a koření podle chuti. Žampiony nakrájejte na poloviny nebo velké části. Zalijte je marinádou a nechte 15-20 minut odležet. Poté je naneste na špejli a grilujte na grilu nebo na pánvi, dokud nejsou hotové. Podávejte s omáčkou a čerstvými bylinkami.
5. Houbový salát. Žampiony nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nimi nakrájejte čerstvou okurku a rajče. Přidejte nakrájenou jarní cibulku a koriandr. Salát dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolte a opepřete podle chuti.
Tyto lehké a zdravé žampiony vám pomohou rychle připravit chutnou a zdravou večeři. Žampiony se dokonale hodí k jiné zelenině a lze je použít jako základ pro různá jídla. Zkuste si je připravit ještě dnes a vychutnejte si jejich skvělou chuť a zdravotní přínosy.
Pikantní večeře se žampiony a kořením
Jednou z nejjednodušších a nejrychlejších možností večeře se žampiony je smažení na pánvi. Půlky žampionů můžete dochutit směsí olivového oleje, soli, černého pepře a sušeného česneku. Smažte na středním plameni dozlatova. Hotové žampiony lze podávat jako samostatné jídlo nebo je použít jako přílohu k masu nebo těstovinám.
Další zajímavou možností žampionového pokrmu je pasta s houbami a červeným pepřem. Chcete-li připravit těstoviny, musíte na pánvi orestovat nakrájené žampiony s cibulí a česnekem a poté přidat vařené špagety a kousky červené papriky. Výslednou hmotu lze dochutit olivovým olejem a posypat čerstvými zelenými bylinkami.
Žampiony také dobře ladí s asijským kořením. Můžete například připravit žampiony v teriyaki omáčce. Za tímto účelem by se žampiony měly smažit na pánvi s kořením a přidat teriyaki omáčku. Můžete také připravit žampiony v sladkokyselé omáčce nebo chilli omáčce.
Výběr koření na žampiony je extrémně rozsáhlý. Lze je použít samostatně i v kombinaci s jinými produkty. Hlavní je popustit uzdu fantazii a experimentovat s různými kombinacemi chutí.
Nápady na jednoduché večeře se žampiony a těstovinami
1. Těstoviny se žampiony a smetanovou omáčkou
- Těstoviny-200 g
- Žampiony - 250 g
- Smetana-200 ml
- Parmazán-50 g
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl, pepř-podle chuti
1. Těstoviny připravte podle návodu na obalu.
2. Nakrájejte žampiony a česnek.
3. Na horké pánvi opečte žampiony dozlatova.
4. Do pánve přidejte česnek a několik minut restujte.
5. Přidejte smetanu, sůl a pepř. Vařte na středním ohni, dokud omáčka nezhoustne.
6. Poté přidejte vařenou pastu do pánve, promíchejte a pokrm zahřejte.
7. Podávejte na stole posypané parmazánem nahoře.
2. Těstoviny se žampiony a olivovým olejem
- Těstoviny-200 g
- Žampiony - 250 g
- Olivový olej - 2 lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Petržel-podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
1. Těstoviny připravte podle návodu na obalu.
2. Nakrájejte žampiony a česnek.
3. Na horké pánvi rozehřejte olivový olej a žampiony opečte dozlatova.
4. Do pánve přidejte česnek a několik minut restujte.
5. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Těstoviny promíchejte se žampiony a olivovým olejem.
7. Podávejte na stole a pokrm posypte nasekanou petrželkou.
3. Těstoviny se žampiony a rajčatovou omáčkou
- Těstoviny-200 g
- Žampiony - 250 g
- Cibule-1 kus
- Česnek - 2 stroužky
- Rajčatová omáčka - 250 ml
- Olivový olej - 2 lžíce
- Bazalka-podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
1. Těstoviny připravte podle návodu na obalu.
2. Nakrájejte žampiony, cibuli a česnek.
3. V horké pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli, dokud nebude průhledná.
4. Přidejte česnek a několik minut restujte.
5. Přidejte žampiony a smažte je dozlatova.
6. Přidejte rajčatovou omáčku, sůl a pepř, osolte a podle chuti opepřete.
7. Pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne.
8. Poté přidejte těstoviny do pánve a promíchejte.
9. Podávejte na stole a pokrm posypte nasekanou bazalkou.