Oplatkové dýmky jsou elegantní a lahodnou pochoutkou, kterou lze podávat jako předkrm na jakémkoli svátečním stole. Vypadají velmi elegantně a přitažlivě a jejich chuť je plná a rozmanitá.
Chcete-li však vyrobit jednoduché vaflové trubice, stačí si koupit hotové vafle a zkroutit je. Ale abyste tomuto pokrmu dodali originalitu, můžete přijít se zajímavými náplněmi.
Klasickou variantou náplně do oplatek je čokoládová nebo krémová pasta. Ale buďte připraveni na to, že popularita takové náplně trochu opadla a nyní existuje mnoho nových a zajímavých variací.
Guacamole pro oplatkové trubice
Zde je jednoduchý recept na guacamole:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Avokádo | 2 ks |
| Cibule | 1 ks (malý) |
| Rajče | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Citronová šťáva | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Černý pepř | dle chuti |
| Mletý Kumin | dle chuti |
Avokádo rozkrojte na polovinu a odstraňte pecku. Dužinu avokáda vyjměte a rozmačkejte vidličkou. Cibuli a rajčata nakrájejte nadrobno. Česnek nasekejte.
Do hotové avokádové hmoty přidejte cibuli, rajčata a česnek. Osolte a opepřete podle chuti. Dochutíme citronovou šťávou a mletým kuminem. Důkladně promíchejte do hladka.
Hotové guacamole lze aplikovat vaflovací trubicí nebo použít jako omáčku k občerstvení. Hodí se ke grilování, mexickým pokrmům a jednoduše jako samostatné jídlo na večírku.
Kremchise pro oplatkové trubice
Zde je několik nápadů, jak vyrobit různé druhy kremchise pro vaflové trubice:
- Klasický krém s vanilkou a mascarpone. K přípravě této náplně budete potřebovat: mascarpone, pudry a vanilkový extrakt. Smíchejte všechny ingredience v misce, dokud nebudou hladké. Výslednou směs pak nasypte do vaflovacích trubiček pomocí cukrářského sáčku.
- Ovocný krém s bobulemi. K této náplni budete potřebovat: smetanový sýr, pudry a čerstvé bobule (které máte rádi). Smetanový sýr a pudry důkladně promíchejte do hladka. Poté přidejte bobule a promíchejte je s kremchizem. Výslednou směs nasypte do vaflovacích trubic.
- Čokoládový krém s karamelem. Na takovou náplň budete potřebovat: čokoládový sýr, pudry, kakaový prášek a karamelový sirup. V míse smíchejte čokoládový sýr, pudry a kakaový prášek do hladka. Poté přidejte karamelový sirup a míchejte, dokud nezískáte čokoládovou karamelovou náplň. Dejte ji do oplatek.
Kterákoli z těchto variací kremchise se skvěle hodí na vaflové trubice a je skvělým doplňkem vašeho stolu. Vyzkoušejte různé druhy a vyberte si svůj oblíbený!
Indické kari na oplatkové trubičky
K přípravě indického kari budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kari pasta | 2 lžíce |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Zázvor | 1 polévková lžíce |
| Kokosové mléko | 400 ml |
| Kurkuma | 1 lžička |
| Koriandr | 1 lžička |
| Kumin | 1 lžička |
| Kašpárek | na ozdobu |
Začneme s přípravou:
- Cibuli, česnek a zázvor nakrájejte na malé kostičky.
- V hluboké pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje.
- Přidejte kari pastu a smažte ji několik minut, abyste uvolnili její chuť.
- Přidejte cibuli, česnek a zázvor a restujte je do měkka.
- Přidejte kurkumu, koriandr a Kumin. Celou směs dusíme 5 minut, dokud koření nezačne uvolňovat chuť.
- Přidejte kokosové mléko a kari vařte na nízkém ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a bude hustá a voňavá.
- Vyzkoušejte omáčku a podle potřeby přidejte sůl nebo koření podle chuti.
- Před podáváním ozdobte kari čerstvou petrželkou.
Hotové indické kari podávejte spolu s vaflovými trubičkami. Dobrou chuť!
Olivové tapenado pro oplatkové trubice
K výrobě olivového tapenada budete potřebovat následující ingredience:
- 100 g slaných oliv bez pecek;
- 2 lžíce kaparů;
- 2-3 ančovičky;
- 1/4 šálku olivového oleje;
- šťáva z půlky citronu;
- 1 stroužek česneku;
- čerstvě mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Zde je návod, jak připravit olivové tapenado:
- Olivy, kapary a ančovičky vložte do mixéru nebo jemného struhadla.
- Přidejte česnek, olivový olej a citronovou šťávu.
- Všechny ingredience rozmixujte v mixéru, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti.
Oplatkové dýmky plněné olivovým tapenádem dokonale doplní aperitiv nebo předkrm na jakémkoli svátečním stole. Je to nejen chutné, ale také originální-hosté budou nadšeni z této neobvyklé kombinace chutí! Zkuste si připravit olivové tapenado pro vaše vaflové dýmky a vychutnejte si toto živé jídlo!
Medový sirup pro oplatkové trubice
- 200 g medu
- 100 ml vody
- šťáva z půlky citronu
- V malém hrnci smíchejte med, vodu a citronovou šťávu.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu.
- Snižte teplotu a za stálého míchání pokračujte ve vaření sirupu asi 5 minut, dokud nezhoustne.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte sirup vychladnout.
- Hotový medový sirup lze nalít do pohodlné nádoby a uložit do lednice.
Medový sirup se dokonale hodí k vaflovacím trubicím. Dobrou chuť!
Rajčatová omáčka na oplatky
K výrobě rajčatové omáčky na vaflové trubice budete potřebovat:
- 200 g rajčat (čerstvých nebo konzervovaných);
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- čerstvé bylinky (petržel, bazalka nebo oregano) na ozdobu.
- Cibuli nakrájejte nadrobno.
- Česnek nasekejte nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek. Smažte na středním plameni dozlatova.
- Přidejte rajčata a trochu vody. Omáčku dusíme na středním plameni asi 10 minut.
- Rajčatovou omáčku potřete sítem, abyste se zbavili slupek a semínek.
- Omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Rajčatová omáčka je hotová! Podávejte se šlehačkou nebo sýrem na ozdobu k oplatkovým dýmkám.
Šťavnatá rajčatová omáčka se skvěle hodí k oplatkovým dýmkám a dodá vašemu stolu jas. Zkuste si ho vyrobit sami a vychutnejte si bohatou chuť a vůni!
Avokádové pesto na oplatkové trubičky
K přípravě avokádového pesta budete potřebovat následující ingredience:
- 2 zralá avokáda;
- 1 stroužek česneku;
- šťáva z půlky citronu;
- 2 lžíce olivového oleje;
- čerstvá bazalková zelenina-podle chuti;
- sůl a pepř-podle chuti.
Na přípravu avokádového pesta:
- Česnekový stroužek předem očistíme a rozmixujeme.
- Avokádo oloupejte a pecky a poté rozmačkejte vidličkou.
- Do mísy dejte rozmixované avokádo, přidejte nasekaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej a bazalku.
- Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Hotové avokádové pesto lze použít k plnění oplatkových trubiček. Chcete-li to provést, naneste na vnitřek trubek malou vrstvu pesta.
Avokádové pesto dodá vaflovému dýmce zvláštní chuť a chuť a učiní svačinu jemnou a rafinovanou. Před podáváním nezapomeňte pokrm ozdobit čerstvými bylinkami!