První jídla jsou skutečným gastronomickým objevem pro ty, kteří oceňují chuť a kvalitu. V tomto článku jsme pro vás připravili 50 lahodných receptů na první chod, které uspokojí i nejnáročnějšího gurmána.
Zapomeňte na nudné polévky z sáčků a připravte si skutečná kulinářská mistrovská díla s našimi recepty. Těšit se můžete na bohatou chuť houbové polévky s bramborami, krémovou polévku s mořskými plody nebo cibulovou polévku se sýrem a krutony.
V našem výběru jsou nápady pro vegetariány a milovníky masa. Můžete si připravit pepřovou polévku s kokosovým mlékem a kari a poté ochutnat vydatný hovězí boršč. Možná chcete něco rafinovanějšího? Pak si udělejte radost foie gras nebo humr biosque.
Sestavte svou sbírku nejlepších receptů na první chod z našeho výběru a potěšte rodinu a přátele rafinovanými a jedinečnými pokrmy. Každý gurmán zde najde něco speciálního pro sebe!
Vynikající a rozmanité polévky
Najdete zde polévky na bázi masa, ryb, zeleniny a hub. Vyznačují se rozmanitostí chutí a textur a zajímavými kombinacemi ingrediencí. Recepty používají pouze čerstvé a kvalitní potraviny, aby vaše polévky byly nejjemnější.
Pokud máte rádi klasické polévky, pak určitě vyzkoušejte náš recept na bograca - maďarskou hovězí polévku. Láká vás spíš exotika? Pak určitě oceníte krevetovou polévku Tom Yam z thajské kuchyně.
Pro milovníky vzrušení máme recept na mexickou polévku s kuřecím masem a paprikami a pro ty, kteří preferují jemnější chutě, krémovou zeleninovou polévku s kari a kokosovým mlékem.
V této sekci najdete recepty pro každou chuť a pro každou příležitost - od běžného každodenního oběda až po slavnostní večeři. Nebojte se experimentovat a přidat své speciální přísady - protože polévky se snadno upravují a získávají nové odstíny chuti.
Vyberte si recept, který vás nejvíce zaujal, a začněte vařit. Věřím, že vás výsledek nezklame!
Polévka s hrb a nudlemi
| Komponent | Počet |
|---|---|
| Gorbush | 500 g |
| Nudle | 150 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Brambor | 2 ks |
| Kašpárek | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na tenké proužky a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Na rozehřáté pánvi orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte mrkev a vařte dalších 5 minut.
- Brambory nakrájejte na kostičky a přidejte je do hrnce s vroucí vodou. Vařte asi 10 minut doměkka.
- Do hrnce s bramborami přidejte osmaženou cibuli a mrkev. Vařte dalších 5 minut.
- Přidejte hrb předem nakrájený na kousky a vařte dalších 10 minut.
- Přidejte nudle a vařte dalších 5 minut, dokud nejsou hotové.
- Polévku podle chuti osolte a opepřete. Posypte čerstvou petrželkou a máte hotovo!
Polévka s hrb a nudlemi je hotová. Podávejte horké!
Gazpacho s mořskými plody a avokádem
K přípravě gazpacho s mořskými plody a avokádem budete potřebovat následující ingredience:
- 2 okurky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá sladká paprika
- 1 červená cibule
- 2 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 200 g mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice atd.)
- 1 avokádo
- Šťáva z půlky citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (koriandr, petržel) na ozdobu
- Připravte si zeleninu, mořské plody a avokádo. Okurky, papriky, cibuli, rajčata nakrájejte na malé kostičky. Česnek nasekejte. Avokádo oloupejte a pecky, nakrájejte na malé kousky.
- Zeleninu, mořské plody a avokádo nasypte do mixéru. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše mícháme v mixéru do hladké konzistence.
- Výslednou směs nalijte do hluboké mísy a dejte alespoň na půl hodiny do lednice.
- Při podávání ozdobte gazpacho čerstvými bylinkami.
Rajčatová polévka s krevetami a kokosovým mlékem
Zde je to, co budete potřebovat k přípravě této lahodné polévky:
- 500 gramů čerstvých krevet;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 400 gramů rajčat ve vlastní šťávě;
- 400 ml kokosového mléka;
- 1 citron;
- sůl a pepř podle chuti;
- čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu.
Začneme s přípravou:
- Krevety očistěte od skořápek a střev.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm najemno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
- Do pánve přidejte rajčata ve vlastní šťávě a lžící je trochu rozdrťte.
- Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 15 minut.
- Do polévky přidejte kokosové mléko a promíchejte.
- Pokračujte ve vaření polévky dalších 5 minut.
- Přidejte krevety do polévky a vařte další 2-3 minuty, dokud nejsou krevety hotové.
- Polévku podle chuti osolte a opepřete.
- Polévku ihned podávejte s krevetami a kokosovým mlékem a posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Vaše rajčatová polévka s krevetami a kokosovým mlékem je hotová! Dobrou chuť!
Houbová krémová polévka s česnekovými krutony
K přípravě této polévky jsou zapotřebí následující ingredience:
Na krutony je třeba připravit následující ingredience:
Nejprve oloupejte a nakrájejte houby a cibuli. V hrnci rozehřejte máslo a restujte houby a cibuli dozlatova. Poté přidejte brambory nakrájené na kostičky a smažte ještě několik minut.
Jakmile zelenina a houby zhnědnou, přidejte vývar a vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory uvařené. Poté polévku rozmixujte mixérem, dokud nebude hladká.
Dále přidejte smetanu, sůl a pepř podle chuti. Polévku vařte ještě několik minut, dokud nezhoustne. Zatímco se polévka vaří, připravte krutony.
Na krutony nakrájejte bagetu na tenké plátky. Olivový olej smíchejte s nasekaným česnekem a plátky bagety potřete směsí. Krutony vložte do trouby a pečte dozlatova.
Hotovou polévku nalijte na talíře a ozdobte krutony. Podávejte horké a posypané čerstvou petrželkou. Vaše houbová krémová polévka s česnekovými krutony je připravena k použití!