Domácí recepty: vepřová žebírka v troubě

Vepřová žebírka - je to pravděpodobně jedno z nejoblíbenějších masových jídel v mnoha kuchyních na světě. Velké, šťavnaté a voňavé, jsou skvělé pro přípravu různých jídel pro každý den i sváteční stůl. Vepřová žebra lze vařit různými způsoby: smažte, vařte, grilujte, ale jedním z nejchutnějších způsobů je pečení v troubě.

Pečení vepřových žeber je nejen velmi snadné na přípravu, ale také dodává masu jedinečnou chuť a chuť. Opečená kůrka venku a jemné maso uvnitř je něco, co mnozí milují. A pokud k tomu přidáte různé koření a omáčky, můžete vytvořit pokrmy, které budou skutečnou ozdobou vašeho stolu a dodají potěšení vám a vašim hostům.

V tomto článku jsme pro vás sestavili 10 chutných receptů, které vám pomohou vytvořit skutečné mistrovské dílo z vepřových žeber v troubě. Budete si moci vybrat jak hlavní jídlo na sváteční stůl, tak jednoduchou večeři ve všední den. Voňavá vepřová žebírka vás rozhodně nenechají lhostejnými!

Co vařit z vepřových žeber v troubě: 10 receptů

1. Paštika z vepřových žeber. Použijte nakládaná žebra, přidejte koření a pečte je v troubě dozlatova. Poté maso nakrájejte a spojte s majonézou, sýrem a bylinkami. Výslednou hmotu položte na sendviče nebo toasty.

2. Pečená vepřová žebírka s houbami. Žebírka smíchejte s nakrájenými houbami, cibulí a česnekem. Osolte, opepřete a pečte v troubě doměkka. Hotová žebírka lze podávat s bramborovou kaší nebo salátem.

3. Grilovaná vepřová žebírka. Smíchejte marinádu se sójovou omáčkou, kečupem, medem, hořčicí, česnekem a kořeněnými bylinkami. Žebra v této směsi marinujte alespoň 2 hodiny a poté je pečte v troubě dozlatova.

4. Pečená vepřová žebírka s bramborami. Žebírka položte na plech, vedle nich rozetřete nakrájené brambory, mrkev a cibuli. Posypeme kořením, osolíme, opepříme a pečeme v troubě doměkka.

5. Vepřová žebírka v brusinkové omáčce. Připravte si omáčku z brusinek, medu, sójové omáčky, česneku a kořeněných bylinek. V této omáčce vyválejte žebra a pečte je v troubě doměkka. Servírujte se zbytky omáčky.

6. Vepřová žebírka "v korejštině". Žebra marinujte v koření, smíchejte s nakrájenou cibulí a mrkví. Pečte v troubě, dokud nezhnědne. Podávejte s koriandrem a sezamem.

7. Pečená vepřová žebírka s jablky. Nakrájejte jablka a smíchejte je se žebry, přidejte med, skořici a šťávu z citronu. Pečte v troubě doměkka. Ozdobte čerstvými bylinkami.

8. Vepřová žebírka v rajčatové omáčce. Žebírka pečte v troubě s rajčatovou omáčkou, cibulí a česnekem. Podávejte s bramborovým pyré nebo těstovinami.

9. Asijská vepřová žebírka. Žebírka marinujte v marinádě ze sójové omáčky, medu, zázvoru, česneku a sezamového oleje. Pečte v troubě doměkka a podávejte s rýží a jarní cibulkou.

10. Pikantní vepřová žebírka v teriyaki omáčce. Namočte žebra do teriyaki omáčky alespoň na 1 hodinu. Poté pečte v troubě doměkka. Podávejte se zeleninovou nebo rýžovou přílohou.

To jsou jen některé z možností, které použití vepřových žeber nabízí při přípravě pokrmů v troubě. Vyzkoušejte různé recepty a experimentujte s kořením a omáčkami, abyste vytvořili svou jedinečnou možnost.

Voňavá vepřová žebírka se sladkou medovou polevou

Vepřová žebírka vařená v troubě s medovou polevou dokonale kombinují sladkost a pikantnost v každém kousku. Toto jídlo lze podávat jak na každodenní večeři, tak na sváteční stůl. Vařte s radostí!

Ingredience:

• 1 kg vepřových žeber;
• 2 lžíce medu;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 3 stroužky česneku (mleté);
• Sůl a pepř podle chuti.

Kroky přípravy:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Žebra dobře opláchněte, osušte ubrouskem a položte na plech.
3. V malé misce smíchejte med, sójovou omáčku, olivový olej, česnek, sůl a pepř.
4. Pomocí štětce rovnoměrně naneste výslednou polevu na žebra.
5. Vložte plech se žebry do trouby a vařte asi 45-50 minut. Občas je otočte a zalijte polevou, aby byla šťavnatá.
6. Když je maso měkké a šťavnaté, vyjměte ho z trouby.
7. Žebra nechte trochu vychladnout, poté nakrájejte na porce a podávejte na stole.

Hotová vepřová žebírka se sladkou medovou polevou se skvěle hodí k bramborové kaši, zeleninovému salátu nebo kukuřičnému chlebu. Dobrou chuť!

Šťavnatá vepřová žebírka s pikantní karamelizovanou omáčkou

• 1 kg vepřových žeber;
• 3 lžíce sójové omáčky;
• 2 lžíce medu;
• 2 lžíce kečupu;
• 2 lžíce balzamikového octa;
• 1 lžíce sezamového oleje;
• 2 stroužky česneku, nasekané;
• 1 lžička zázvoru, mleté;
• Sůl a pepř podle chuti.

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. V míse smíchejte sójovou omáčku, med, kečup, balzamikový ocet, sezamový olej, česnek a zázvor. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
3. Žebra položte v jedné vrstvě na plech vyložený fólií. Pokapejte omáčkou z obou stran a nechte trochu omáčky pro následný kastrol.
4. Žebírka vařte v troubě asi 50 minut. Poté je otočte, navrch pokapejte zbývající omáčkou a pečte dalších asi 10-15 minut dozlatova.
5. Hotová vepřová žebra podávejte se zeleninovou přílohou nebo bramborovou kaší.

Tento recept promění jednoduchá vepřová žebírka ve skutečnou oslavu pro chuťové pohárky. Vychutnejte si šťavnatost masa v kombinaci s pikantní a sladkou omáčkou. Dobrou chuť!

Křehká vepřová žebírka pečená s jablky a skořicí

Neobvyklá kombinace vepřového s jablky dodává pokrmu jemnou a sladkou chuť a přidání skořice vytváří trochu pikantní chuť. Toto jídlo je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl.

K výrobě jemných vepřových žeber s jablky a skořicí budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg vepřových žeber;
• 3-4 jablka odrůdy "Antonovka" nebo "Simirenko";
• 2 lžičky mleté skořice;
• sůl podle chuti;
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
• rostlinný olej pro mazání formy.

Krok 1: Příprava ingrediencí. Vepřový bůček nakrájejte na jednotlivá žebra. Jablka omyjte, oloupejte a osolte, nakrájejte na kostičky.

Krok 2: Pečení. Vepřová žebra a nakrájená jablka rozetřete do zapékací misky, ve vrstvách. Osolte, posypte mletou skořicí a pepřem.

Krok 3: Pečení. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1,5 - 2 hodiny. Během této doby budou žebra křehká a jablka měkká.

Hotová vepřová žebra pečená s jablky a skořicí lze podávat na stole s vařenými bramborami nebo rýží a čerstvou zeleninou nebo salátem.

Recept na klasická vepřová žebírka s rajčatovou omáčkou

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Do pánve přidejte nadrobno nakrájená vepřová žebra a restujte je, dokud nezhnědnou.
5. V samostatné misce smíchejte rajčata, rajčatovou pastu, sójovou omáčku, cukr, sůl a pepř.
6. Přidejte omáčku do pánve se žebry a promíchejte.
7. Přeneste obsah pánve do plechu a zakryjte jej fólií.
8. Žebírka pečte v troubě asi 1 hodinu.
9. Odstraňte fólii a pečte dalších 15-20 minut, aby žebírka získala zlatavou barvu.
10. Vepřová žebra podávejte s rajčatovou omáčkou za tepla a posypte nasekanými bylinkami.