Grilování s tandym - je to nejen chutné, ale také zábavné! Pokud chcete vyzkoušet skutečné grilování, ale nemáte přístup ke speciálnímu vybavení, nevadí! V našem článku najdete 7 jednoduchých receptů, které vám pomohou připravit lahodné grilování s tandyrem přímo doma.
Tandyr - je to tradiční Pec, která se používá v kavkazské a středoasijské kuchyni k přípravě různých jídel, včetně grilování. V tandyře je maso jemné a chutné díky zvláštnímu způsobu vaření. Je to ideální pro rodinná setkání nebo přátelské večírky.
V tomto článku vám nabízíme různé recepty na grilování pomocí tandyru, od klasického jehněčího až po originální recepty s krůtím masem a rybami. Budete si moci vybrat, co vám vyhovuje, a překvapit své hosty skutečným úžasným grilováním s tandoorem.
Mrkvovo-pastinákové maso s tandymem
| Maso (hovězí, jehněčí, kuřecí atd.) | 500 g |
|---|---|
| Mrkev | 2 ks |
| Pastinák | 2 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek (podle chuti) | |
| Sůl, pepř (podle chuti) | |
| Koření (kurkuma, koriandr, zira) |
- Připravte tandyr. Zapalte oheň a zapalte uhlí.
- Maso nakrájíme na malé porce. Dejte ho do mísy, přidejte koření a nakrájenou cibuli. Dobře promíchejte, aby se koření a cibule rovnoměrně rozložily na maso.
- Oheň v tandemu by se měl dobře zahřát. Porce masa rozložte na špejle a vložte je do tandyru. Zavřete víko a nechte maso nasáknout vůněmi a vařit 2-3 hodiny.
- Mezitím si připravte omáčku. Mrkev a pastinák oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přeneste je do pánve s olejem a smažte na středním plameni do měkka.
- Do pánve přidejte nastrouhaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Jakmile je maso v tandyru hotové, vyjměte ho z tandyru a nechte pár minut odpočívat.
- Hotové maso podávejte s mrkvovou a pastinkovou omáčkou. Dobrou chuť!
Tento neobvyklý recept na mrkvovo-pastinákové maso s tandyrem vás jistě potěší svou bohatou chutí a chutí. Doporučujeme ochutnat s rodinou nebo přáteli a vychutnat si jedinečnou chuť tohoto pokrmu!
Vepřový kebab s tandym
- Připravte si maso: Vepřové maso nakrájejte na kousky o velikosti 3-4 centimetry. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkolky. Papriku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti jako maso.
- Připravte si marinádu: Ve velké míse smíchejte majonézu, sůl a černý pepř. Přidejte vepřové maso, cibuli a pepř. Jemně promíchejte, aby byl každý kus masa pokrytý marinádou. Nechte marinovat v lednici 2-3 hodiny nebo nejlépe přes noc.
- Připravte tandyr: Pokud máte tandyr, před vařením ho zahřejte. Pokud ne, můžete použít troubu nebo dostatečně hlubokou pánev.
- Navlékněte kebab: Poté na špejle nastrouhejte nakládané maso, cibuli a pepř a tuto sekvenci opakujte. Aby byl kebab šťavnatý a voňavý, neváhejte a posuňte ingredience k sobě, aby se dotýkaly.
- Připravte si kebab: Kebab položte na rozpálený povrch tandyru nebo trouby a pravidelně jej otáčejte, dokud nebude hotový. Kebab je hotový, když je maso šťavnaté a tvoří zlatou kůrku.
- Podávejte kebab: Vyjměte kebab z tandyru a položte na velký talíř. Podávejte s omáčkou a přílohou z čerstvé zeleniny nebo bramborové kaše.
Připravte si vepřový kebab s tandyrem a potěšte své blízké a hosty jedinečnou chutí a vůní tohoto pokrmu!
Králíkové řízky v tandyře
K výrobě králičích placiček v tandyře budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů králičího masa;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- 3 lžíce strouhanky;
- sůl, pepř a další koření podle chuti.
Kroky přípravy kotlet:
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- Králíka nakrájejte na kousky a protáhněte mlýnkem na maso.
- Do masa přidejte cibuli, česnek, vejce, strouhanku a koření. Všechny ingredience dobře promíchejte.
- Z výsledné hmoty vytvarujte placičky do požadovaného tvaru a velikosti.
- Umístěte elektrický tandér na pracovní plochu a zahřejte jej.
- Vložte placičky do tandyru a zavřete víko.
- Kotlety vařte v tandyru při teplotě asi 180 stupňů Celsia po dobu 20-30 minut.
Králičí placičky podávejte v tandyře horké. Skvěle se hodí k zeleninové přílohě a čerstvým bylinkám.
Limonáda z čerstvého ovoce s tandememem
- 3-4 citrony
- 1 pomeranč
- 1 hruška
- 1 jablko
- 10-12 snítek máty
- 2-3 lžíce cukru
- 1 litr studené vody
- led
Začneme s přípravou limonády:
- Vymačkejte šťávu z citronů a pomeranče.
- Hrušku a jablko nakrájejte na kousky.
- Smíchejte šťávy s nakrájeným ovocem a mátou.
- Přidejte cukr a studenou vodu.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Výslednou limonádu chlaďte v lednici 1-2 hodiny.
- Před podáváním do limonády přidejte led.
Nyní je vaše osvěžující limonáda z čerstvého ovoce s tandyrem připravena k podávání! Bude to skvělý způsob, jak udělat vaše tandoorové grilování ještě chutnější a osvěžující. Dobrou chuť a chlad!
Morse z bobulí s tandyrem
Zde je jednoduchý recept na Morse z bobulí pomocí tandyru:
- Sbírejte čerstvé bobule, jako jsou borůvky, maliny, jahody nebo brusinky. Bobule oddělte od stonků a opláchněte.
- Přesuňte bobule do velkého hrnce a přidejte dostatek vody, aby byly zcela zakryté.
- Položte hrnec na tandyr a rozdělejte oheň. Počkejte, až se voda vaří.
- Jakmile se voda vaří, vyjměte pánev z ohně a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
- K oddělení bobulí od šťávy použijte sáček na odpadky nebo síto. Vymačkejte bobule, abyste získali co nejvíce šťávy.
- Přidejte cukr podle chuti a dobře promíchejte.
- Morse sceďte do čisté láhve nebo skleněné nádoby a nechte vychladit v lednici.
To je všechno! Vaše Morse bobulí s tandyrem je připravena k podávání. Podávejte studené a vychutnejte si osvěžující chuť tohoto tradičního nápoje v letním horkém dni.