Burgery neboli hamburgery se staly po celém světě nepostradatelným gastronomickým symbolem rychlého občerstvení. Toto kulinářské mistrovské dílo, které se skládá z housky, mletého masa a různých doplňků, je velmi oblíbené mezi různými věkovými skupinami.
Na rozdíl od mnoha jiných jídel však historie burgerů není tak jednoznačná. Existují různé verze toho, kdo je jejich tvůrcem.
Jedna z nejpopulárnějších legend o původu burgerů je spojena s německou emigrantkou Amelií Schmidt, která koncem 19.století přijela do Ameriky a otevřela první Bistro. Podle této legendy to byla ona, kdo ve svém podniku poprvé podával housku s mletým masem a různými přísadami.
Historie vzniku burgerů a jejich tvůrci
První předpoklady pro hamburgery lze nalézt v Aténách, kde se hovězí maso servírovalo mezi dvěma kusy chleba. Ve Spojených státech však slavní kuchaři přinesli inovace do kulinářského světa tím, že z burgerů udělali takové, jaké je známe dnes.
Předpokládá se, že první restaurace specializující se na burgery byla otevřena ve městě New York na konci 19.století. Jeho tvůrce J. Hamburger nazval své místo "hamburgery". Použil čerstvé suroviny a nabídl svým návštěvníkům novou a neopakovatelnou chuť.
Dalším velkým příspěvkem k rozvoji burgerů bylo otevření restaurace v Kalifornii - "Ivery Tower". Jeho majitel Dave Thomas se rozhodl zpřístupnit burgery všem, a tak nabídl hamburger za nízkou cenu 15 centů.
K popularizaci burgerů došlo díky rozvoji řetězců restaurací, jako je McDonald ' s a Burger King. Tyto společnosti vytvořily své jedinečné recepty a standardy kvality, které si zaslouží lásku mnoha spotřebitelů.
Burgery jsou v současnosti jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích světa. Každá restaurace a řetězec rychlého občerstvení chytá své možnosti burgerů a snaží se nabídnout něco nového a originálního.
| Tvůrce | Restaurace |
|---|---|
| J. Hamburger | Hamburgery, New York |
| Dave Thomas | Ivery Tower, Kalifornie |
Historie vzniku burgerů
První zmínky o hamburgeru (původní název burgeru) se objevily v americkém tištěném vydání v roce 1884. V té době se ještě vařilo z hovězího masa ve formě placičky a podávalo se mezi dvěma plátky chleba.
Pozdější vývoj burgeru nastal ve městě Louisville (Kentucky). Tam začali kuchaři přidávat do hamburgerů olivy, nakládané okurky, cibuli a hořčici. Díky tomu byl Burger chutný a šťavnatý.
V roce 1904 založil francouzský pekař Louis Lemosne na světové výstavě v St.Louis (USA) speciální stanový stánek, kde prodával hamburgery. Jeho burgery se těšily obrovské popularitě a Lemosne se stal považován za jednoho z raných pokročilých výrobců burgerů.
V roce 1921 tak vznikl první fastfood. Stalo se tak díky bratrům Dickovi a Mackovi Macdonaldovi. Vytvořili malou kavárnu s názvem "Mac Burger", kde zavedli princip streamování a používali speciální grily na výrobu burgerů. Prostě prodávali hamburgery automatem, jako by to byl automat na noviny.
McDonald 's brzy rozvinul své podnikání a otevřel novou kavárnu s názvem McDonald' s, která se rychle stala velmi populární a stala se základem pro rozvoj fastfoodových restaurací po celém světě.
Postupem času se burgery staly populárními po celém světě a získaly mnoho variací, včetně kuřecích, vepřových, rybích, zeleninových a mnoha dalších ingrediencí. Dnes jsou burgery symbolem fastfoodové kultury a jedním z nejběžnějších a nejznámějších pokrmů na celém světě.
Pane Crowe
Pan Kro začal svou kariéru v restauraci, kde pracoval jako kuchař. Byl držitelem bohaté představivosti a jedinečného talentu při vytváření nových jídel. Když poprvé nabídl svůj burger nápad, jeho nadřízení byli skeptičtí, ale dali mu šanci. A tato šance se ukázala jako úspěšná.
Pan Kroe proměnil obyčejný burger ve skutečné mistrovské dílo vaření. Jeho burgery byly neobvyklé a chutné a staly se oblíbenými mezi návštěvníky restaurace. Brzy začaly ostatní restaurace a kavárny kopírovat jeho recepty a vytvářet vlastní verze burgerů.
Pan Kroe také významně přispěl k rozvoji burgerové kultury. Nejen, že našel způsoby přípravy burgerů, ale také vytvořil efektivní systém údržby a přípravy pokrmů. Tento systém se stal známým jako" systém Cro " a byl používán mnoha restauracemi, aby poskytovaly rychlé a kvalitní služby.
Pan Kroe se stal legendou ve světě gastronomie a jeho přínos k výrobě a popularizaci burgerů nelze přeceňovat. Jeho práce nadále inspirují a nadchnou milovníky burgerů po celém světě.
Více o tvůrcích burgerů
Jedna z verzí spojuje výrobu burgerů s Hamburgem, městem v Německu, odkud se předpokládá, že název tohoto pokrmu pochází. Podle této verze byly burgery vynalezeny na konci 19.století a staly se populární v Hamburku jako pouliční jídlo.
Další verze spojuje tvorbu burgeru s Louisem lem Varollem, americkým kuchařským a knižním agentem. Varolla se připisuje vytvoření národního amerického pokrmu na počátku 20.století. Podle této verze Varoll přidal maso do housky a pojmenoval toto jídlo "hamburger" po Hamburku.
Třetí verze spojuje výrobu burgerů s kečupem, který tvoří nedílnou součást tohoto pokrmu. Kečup, který byl vynalezen v Číně, přišel do USA v 18.století a stal se oblíbenou omáčkou pro masová jídla. Spojení mezi kečupem a burgery tak může být klíčem k pochopení jejich původu.
Navzdory různým verzím zůstává autorství tvůrce burgerů záhadou. Burgery jsou dnes jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších jídel na světě, které lze nalézt v mnoha kuchyních různých zemí.
Otázka-odpověď
Jaká je historie vzniku burgerů?
Burgery mají dlouhou historii, a přestože přesný původ tohoto jídla není znám, předpokládá se, že první burgery byly vyrobeny v Německu v 17.století. Dostali své jméno od města Hamburku a byli původně vyrobeni z placičky, která byla slaná a kladiva. Burgery se následně staly populárními ve Spojených státech, kde získaly svou moderní podobu a kombinaci ingrediencí.
Kdo vynalezl první burger ve své moderní podobě?
Většina historiků se domnívá, že první burger ve své moderní podobě vynalezl a představil veřejnosti Američan Louis Lemon v roce 1900 na Světové výstavě v Paříži. Nabídl hamburger s Kotletou z jemně mletého hovězího masa, která byla rozdělena na dvě housky. Toto jídlo se rychle stalo populárním a burgery se od té doby staly jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších druhů rychlého občerstvení na celém světě.
Jak se burgery staly populárními po celém světě?
Burgery se staly populárními po celém světě díky rozvoji rychlého občerstvení a růstu počtu mezinárodních fastfoodových řetězců. Jednou z nejznámějších společností propagujících burgery je McDonald ' s, který začal fungovat v roce 1955 a od té doby se stal jednou z nejúspěšnějších franšíz na světě. McDonald ' s a další Rychlé občerstvení aktivně propagovaly burgery a nabízely je jako rychlou a pohodlnou možnost stravování, což výrazně přispělo k jejich popularizaci.