Snili jste někdy o pečení vlastní růžičky z těsta s cukrem? Pokud ano, tento jednoduchý recept je přesně pro vás! Růžový drdol je elegantní a lahodná pochoutka, která může ozdobit váš stůl nebo potěšit hosty. Nebojte se, příprava tohoto kouzelného pečiva je velmi snadná, i když jste v vaření noví.
K výrobě růžového drdolu budete potřebovat následující ingredience: těsto (nejlepší je použít listové těsto), cukr, mírně olej a vejce. Můžete také přidat své oblíbené doplňky, jako je skořice, vanilka nebo nasekané ořechy.
Nejprve Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Otevřete obal těsta a rozložte jej na pracovní plochu. Těsto posypte cukrem a přidejte další přísady, které chcete použít. Poté těsto jemně srolujte do rolády a začněte ho krájet na kousky asi 2 centimetry široké.
Ingredience na růžičkovou housku
K výrobě růžičkové housky z těsta s cukrem budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 250 g |
| Cukr | 50 g |
| Sůl | ¼ Lžičky |
| Máslo | 100 g |
| Kvasinky | 7 g |
| Vejce | 1 ks |
| Mléko | 100 ml |
| Vanilkový cukr | 1 lžička |
Tyto ingredience vám umožní připravit lahodnou a voňavou housku z těsta s cukrem. Před zahájením vaření nezapomeňte zkontrolovat všechny potraviny!
Seznam kroků přípravy růžičkovy buchty:
Krok 1: Těsto na pečení rozmrazte a rozválejte na tenký obdélník.
Krok 2: Těsto posypte cukrem a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.
Krok 3: Těsto srolujte do rolády, počínaje dlouhou stranou obdélníku.
Krok 4: Roládu nakrájejte na stejné kousky asi 1-1, 5 cm silné.
Krok 5: Položte kousky na plech a ponechte mezi nimi vzdálenost.
Krok 6: Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Krok 7: Růžičky pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut nebo dozlatova.
Krok 8: Poté vyjměte housky z trouby a nechte je vychladnout.
Krok 9: Vychladlé rohlíky ozdobte dle libosti a podávejte ke stolu!
Krok 1: příprava těsta na růžovou housku
- 250 gramů mouky
- 100 gramů másla
- 50 gramů cukru
- 1 vejce
- 5 gramů sušeného droždí
- 100 ml vlažného mléka
- špetka soli
Chcete-li začít, povolte droždí v teplém mléce a nechte 10 minut působit, aby se aktivovaly. Poté ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte máslo a dobře promíchejte, abyste vytvořili drobenku.
V dalším kroku přidejte do mísy s moukou vejce a aktivované droždí. Postupně přidávejte mléko a hněte těsto, dokud nebude hladké. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
Když je těsto hotové, přikryjte ho utěrkou a nechte 1-2 hodiny kynout. Poté je těsto na růžičkovou housku připraveno k použití v následujících krocích vaření.
Krok 2: začátek formování růžičkovy buchty
Vezměte jednu porci těsta a srolujte ji do kuličky mezi dlaněmi. Poté kuličku vyválejte do tenké kulaté tortilly pomocí kuchyňské cívky. Průměr tortilly by měl být přibližně 5-6 cm.
Poté proveďte řezy po celé délce tortilly, aniž byste je přestřihli až do konce. Řezy by měly být asi 1-1, 5 cm široké. Jejich počet závisí na velikosti tortilly, ale v průměru musíte udělat 8-10 řezů.
Vezměte jeden konec tortilly a začněte ji jemně kroutit jako růžičku a otáčet každým řezem, abyste vytvořili efekt okvětních lístků. Pokračujte v kroucení, dokud nezískáte krásný růžový drdol. Dokončete kroucení zajištěním konce tortilly zespodu.
Krok 3: dokončení formování růžičkovy buchty
Vezměte výsledný proužek těsta a začněte ho otáčet v rukou, aby se těsto zkroutilo ve tvaru růžičky. Začněte na jednom konci proužku a pokračujte směrem k druhému a vytvořte spirálový tvar. Když dosáhnete konce proužku, trochu přitlačte konec těsta, aby se dobře upevnil.
Vložte do růžice několik záhybů, aby vypadaly jako okvětní lístky. To dodá vaší růžičkové housce realističtější vzhled. Pokud je to nutné, můžete tvar růžice dát kulatému nebo plochému tvaru v závislosti na vaší preferenci.
Tento krok opakujte pro každou část těsta, dokud neskončí všechny proužky. Růžičky položte na plech a během pečení mezi nimi ponechte malý prostor pro rozšíření.
Krok 4: pečení růžičkové housky a glazování
Po vytvarování růžových housek a jejich zvednutí můžete začít s jejich pečením.
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Růžičkové housky položte na plech pokrytý pečicím papírem.
3. Plech s houskami vložte do předehřáté trouby na 20-25 minut.
4. Během posledních 5 minut pečení můžete připravit polevu na růžičky.
5. Na polevu smíchejte 1 šálek moučkového cukru, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a 1 polévkovou lžíci mléka. Míchejte, dokud nezískáte hustou konzistenci.
6. Když jsou růžičkové housky hotové, vyjměte je z trouby a trochu vychladněte.
7. Růžičkové housky zalijte připravenou polevou.
8. Počkejte, až poleva ztuhne, a máte hotovo! Vaše voňavé a chutné růžičkové buchty jsou připraveny k podávání na stůl.