Sníte o lahodném a šťavnatém hovězím steaku, ale nechcete ho vařit na pánvi? Pak je tento jednoduchý recept na hovězí steak v alobalové troubě přesně to, co potřebujete! Vařte a vychutnejte si jemné a voňavé hovězí maso vařené v troubě díky tomuto skvělému receptu.
Hovězí steak v troubě ve fólii - je to skvělé jídlo, které si můžete připravit doma bez velkého úsilí. Vaření steaku ve fólii je skvělý způsob, jak udržet všechny šťávy a chutě masa uvnitř, díky čemuž je neuvěřitelně šťavnaté a jemné. A abyste steaku dodali extra chuť, můžete použít různé koření a omáčky.
K přípravě hovězího steaku v troubě budete potřebovat to nejdůležitější-kus kvalitního hovězího masa. Vyberte si maso s mramorovým tukem, aby steak byl obzvláště šťavnatý a jemný. Maso zbavte přebytečných tuků a fólií, nakrájejte na kousky správné tloušťky. Poté každý kousek potřete olejem, podle chuti posypte kořením a zabalte do fólie. Steak vařte v troubě při optimální teplotě a sledujte dobu vaření.
Hovězí steak připravíme v troubě ve fólii
Pro začátek je nutné zvolit čerstvé a kvalitní maso. Nejlépe se hodí hovězí filet, ze kterého je třeba odříznout malé kousky, silné asi 2-3 centimetry. Poté se doporučuje maso opláchnout pod tekoucí vodou a dobře osušit.
Na marinádu můžete použít oblíbené koření a koření. Často se pro hovězí steak hodí koření, jako je sůl, pepř, česnek, rozmarýn. Koření se doporučuje míchat v misce a míchat do homogenní konzistence.
Po uvaření marinády je nutné každý kousek masa obalit v výsledné směsi. Aby se maso nasáklo marinádou, doporučuje se nechat ho v lednici několik hodin, nejlépe přes noc.
Po marinování by mělo být maso pečeno v troubě, předem potřeno alobalem. Hovězí steaky jsou obaleny alobalem tak, aby se na maso nedostala voda a zachovala se jeho šťavnatost. Pečené maso dejte do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečte asi 20-30 minut doměkka, otočte na polovinu času.
Hotové hovězí steaky v troubě ve fólii je lepší podávat horké. Skvěle se hodí k bramborové kaši, čerstvé zelenině nebo oblíbené omáčce. Dobrou chuť!
Příprava steaku je jednoduchý recept
- Vyberte si čerstvé hovězí maso. Nejlepší je použít vysoce kvalitní maso, které má mramorování-malé tukové žilky uvnitř masa. Dodávají steaku jedinečnou chuť a šťavnatost.
- Připravte si maso. Zbavte ho přebytečné tekutiny, osušte papírovými utěrkami a odstraňte přebytečný tuk.
- Okořeňte maso. K přidání chuti a chuti lze použít širokou škálu koření a marinád. Optimální koření pro steaky je sůl, pepř, česnek a rozmarýn.
- Pečeme ve fólii. Omotejte steak do fólie tak, aby byl zcela zakrytý. Položte jej na plech a pečte v troubě vyhřáté na 200°C asi 20 minut pro středně propečené. Zvyšte čas, pokud dáváte přednost pečenějšímu steaku.
- Odpočívá. Po uvaření je třeba steak nechat odpočinout. Otevřete fólii a nechte základnu odpočívat asi 5 minut. To pomůže rovnoměrně rozložit šťávy na maso a udržet jeho šťavnatost.
Nyní znáte jednoduchý recept na výrobu hovězího steaku v troubě ve fólii. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat šťavnaté a chutné maso, aniž byste museli trávit spoustu času vařením. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si skvělou chuť steaku!
Ideální doba na přípravu steaku v troubě
Příprava steaku v troubě může být náročná, protože doba vaření přímo ovlivňuje jeho chuť a texturu. Chcete-li získat dokonalý steak, musíte správně určit dobu vaření v závislosti na jeho tloušťce a požadovaném stupni propečení.
Následující tabulka uvádí doporučené časy vaření steaku v troubě na příkladu hovězího steaku:
| Tloušťka steaku | Vzácný (uvnitř růžový) | Střední (uvnitř růžová s malým stupněm propečení) | Dobře propečený (uvnitř plně propečený) |
|---|---|---|---|
| 1 cm | 6-8 minut | 9-11 minut | 12-14 minut |
| 2 cm | 10-12 minut | 13-15 minut | 16-18 minut |
| 3 cm | 14-16 minut | 17-19 minut | 20-22 minut |
Tato doporučení jsou založena na průměrné době vaření a lze je mírně upravit v závislosti na vlastnostech vaší trouby. Ke kontrole připravenosti steaku se doporučuje použít teploměr na maso. Vnitřní teplota steaku by měla být kolem 54-57°C pro vzácný, 60-63°C pro střední a 66-68°C pro dobře propečený steak.
Pamatujte, že doba vaření steaku v troubě se může lišit v závislosti na preferencích každého jednotlivce. Experimentujte tedy s dobou vaření a sledujte vnitřní teplotu, abyste dosáhli dokonalé chuti a stupně propečení vašeho hovězího steaku.