Julien s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou - je to jedno z nejoblíbenějších jídel francouzské kuchyně. Vyznačuje se jemnou, krémovou chutí a snadnou přípravou. Pokud vám zbylo kuře a houby a času na vaření není mnoho, pak je tento recept pro vás ideálním řešením.
Tento Julien lze připravit na pánvi během několika minut. Diverzifikovat jeho chuť pomůže přidání sýra, který při pečení nahoře vytvoří zlatou kůrku. Kombinace šťavnatého kuřete, voňavých hub, jemného krémového dresinku a chutného sýra vás nenechá lhostejnými.
Začneme s přípravou! Budete potřebovat ingredience jako: kuřecí prsa, houby, cibuli, smetanu, sýr, sůl, pepř a olivový olej. Pro začátek nakrájejte kuře na tenké proužky a opečte na pánvi dozlatova. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli a houby. Vařte do měkka.
Julienův recept s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou
K přípravě julien s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou budete potřebovat:
- 400 gramů kuřecích prsou
- 200 gramů žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany (20% tuku)
- 100 gramů tvrdého sýra
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Krok 1: kuře nakrájejte na malé kostičky. Houby a cibule - tenké půlkolky. Česnek nasekejte najemno.
Krok 2: rozehřejte pánev s olejem. Kuře opečte dozlatova, poté přidejte cibuli a houby. Vařte do měkka.
Krok 3: na pánev nasypte mouku a promíchejte. Vařte 1-2 minuty, aby se mouka smažila.
Krok 4: na pánev přidejte smetanu a česnek. Vařte 3-5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 5: osolte a opepřete pokrm podle chuti. Julien přeneste do hluboké zapékací mísy a navrch posypte strouhaným sýrem.
Krok 6: Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte Julien asi 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
Hotový julien s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou se podává horký. Dokonale se hodí k zelenině a čerstvé zelenině. Dobrou chuť!
Jednoduchý a rychlý způsob vaření s několika přísadami
- koření podle chuti.
Pro začátek nakrájejte kuřecí filety a houby na tenké plátky. Cibuli nakrájejte nadrobno. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem a cibuli osmahněte do měkka.
Přidejte kuřecí filet a restujte dozlatova. Poté přidejte houby a pokračujte ve vaření, dokud nezměknou.
Poté přidejte smetanu a koření podle chuti. Všechny ingredience promíchejte a nechte několik minut zahřát.
Nakonec pokrm posypte strouhaným sýrem a pánev přikryjte poklicí. Počkejte, až se sýr rozpustí a na vrcholu bude zlatavý.
Váš Julien je připraven! Podávejte horké a vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni. Toto jednoduché a rychlé jídlo je skvělou volbou pro oběd nebo večeři ve všední den.
Ingredience na julien s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou
- 2 kuřecí prsa
- 300 gramů čerstvých hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 mililitrů smetany
- 50 gramů tvrdého sýra
- 2 lžíce oleje na smažení
- Sůl a pepř podle chuti
Zde je seznam nezbytných ingrediencí pro přípravu julien s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou. Před zahájením procesu vaření se ujistěte, že jsou všechny ingredience připraveny a připraveny k použití.
Podrobný recept na vaření krok za krokem
- Připravte si všechny potřebné ingredience: kuře, houby, cibule, smetana, sýr, mouka, máslo, sůl a pepř.
- Houby oloupeme a nakrájíme nadrobno. Totéž udělejte s kuřecími prsíčky.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem.
- Přidejte cibuli a restujte dozlatova.
- Přidejte houby a smažte je, dokud nezměknou a nevytvoří vlhkost.
- Přidejte kuře a restujte, dokud nebude hotové.
- Jakmile je kuře a houby hotové, přidejte mouku a důkladně promíchejte.
- Poté postupně přidávejte smetanu a pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Hotový julien s kuřecím masem a houbami lze podávat horký na stole.
Způsob podávání julien s kuřecím masem a houbami na stůl
Aby jídlo vypadalo chutně a lahodně, je třeba věnovat pozornost způsobu jeho podávání na stole. Možností může být několik – vše závisí na vašich preferencích a náladě.
Jednou z klasických možností podávání Julien je servírování v jednotlivých keramických formičkách. Tvarované jídlo lze vyjmout na talíř a podávat spolu s přílohou. Toto podání umožňuje každému hostu vychutnat si horký a voňavý Julien.
Další možností je servírování na talíři zdobeném čerstvými bylinkami a nakrájeným citronem. Na talíř dejte horký Julien a ozdobte ho kolečky citronu a bylinkami. Takové podávání okamžitě upoutá pozornost hostů a dodá chuť pokrmu pikantnost.
Julien lze také podávat v hlubokém talíři nebo smetaně. Na pokrm můžete posypat nastrouhaným sýrem a péct, dokud nezezlátne. V tomto provedení bude Julien vypadat ještě chutněji.
Před podáváním nezapomeňte pokrm ozdobit. Vezměte čerstvé bylinky, nakrájejte na kolečka citronu nebo mandarinky, přidejte na talíře trochu kečupu – a vaše jídlo vypadá ještě chutněji.
Bez ohledu na způsob podávání zůstane julien s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou vždy chutným a chutným pokrmem, který potěší své blízké a hosty.