Perníčky s malbou - je to nejen lahodná pochoutka, ale také skvělá příležitost ukázat svou kreativitu a kreativitu. Vyrobit si krásné vzory a ozdoby na perníčky s vlastními rukama není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. V této mistrovské třídě se podíváme na základní techniky malování perníku a podělíme se o užitečné tipy, které vám pomohou vytvořit skutečná mistrovská díla.
Perníčky mají zvláštní vůni a jedinečnou chuť a dekorace na jejich povrchu mohou být skutečným uměleckým dílem. Během výroby perníku můžete odhalit svou kreativitu a ukázat svou osobnost.
Jedním z rysů malování perníku je, že umožňuje realizovat jakékoli fantazie a nápady. Můžete vytvářet perníčky s vtipnými kresbami, roztomilými zvířaty, obrázky svátečních symbolů a mnoha dalšími obrázky. Perníčky s malbou jsou skvělým dárkem na svátky nebo krásnou dekorací pro váš domov.
Workshop na výrobu perníku
1. Příprava receptu. K výrobě perníčků budete muset zvolit vhodný recept. Mělo by obsahovat základní ingredience, jako je mouka, med, máslo, vejce, zázvor, skořice a koření podle vaší chuti.
2. Příprava těsta. Jakmile si vyberete recept, měli byste si připravit těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, zázvor, skořici a další koření. Přidejte med, máslo a vejce a všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
3. Formování a pečení. Jakmile je těsto hotové, je nutné z něj vytvořit perník. Těsto rozválejte na stůl pomocí klacku nebo válečku. Perníčky nakrájejte pomocí formiček v různých tvarech: hvězdičky, srdce, vánoční stromky, sněhové vločky atd. perníčky Přendejte na plech pokrytý pergamenem a pečte je v troubě při 180 stupních dozlatova.
4. Zdobení perníku. Jakmile perníky vychladnou, můžete se pustit do jejich zdobení. K tomu budete potřebovat glazuru a workshop malování. Polevu naneste na povrch perníku štětcem nebo tyčinkou. Vytvořte si krásné vzory a vzory podle svého přání. Nechte perník zaschnout a ztuhnout.
5. Radost z ozdobených perníčků. Jakmile poleva zaschne,můžete si vychutnat své zdobené perníčky. Dobrou chuť!
Výběr a příprava ingrediencí na perníčky
K výrobě lahodných a chutných perníčků budete potřebovat následující ingredience:
- Mouka-2,5 šálku. Doporučuje se použít špičkovou mouku, aby perníčky byly jemnější a vzdušnější.
- Mletý zázvor-2 čajové lžičky. Zázvor dodá vašim perníkům koření a chuť.
- Mletá skořice-1 čajová lžička. Skořice dodá perníku sladkou a voňavou chuť.
- Kardamom mletý-1/2 lžičky. Kardamom dodá perníku jedinečnou orientální vůni.
- Hřebíček mletý-1/2 lžičky. Hřebíček dodá perníku bohatou a voňavou chuť.
- Mletá skořice-1/2 lžičky. Mletá skořice dodá perníku chuť a chuť.
- Soda-1/2 čajové lžičky. Soda pomůže těsto povznést a udělat perníčky nadýchanější.
- Máslo - 100 gramů. Máslo způsobí, že perníčky budou jemnější a měkčí.
- Cukr - 1 šálek. Cukr dodá perníku sladkost.
- Med - 1 polévková lžíce. Med dodá perníku jemnou chuť a sladkost.
- Mléko-1/4 šálku. Mléko způsobí, že těsto bude hladší a měkčí.
- Vejce - 2 kusy. Vejce dodají perníku pružnost a strukturu.
Pro přípravu perníku je nutné smíchat všechny suché ingredience (mouku, zázvor, skořici, kardamom, hřebíček, mletou skořici, sodu) v jedné misce a dobře je promíchat.
Poté v jiné misce smíchejte máslo, cukr, med a vejce. Hmotu šlehejte mixérem, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Směs suchých ingrediencí postupně přidávejte do hmoty másla za stálého míchání. V tomto případě přidejte mléko pro hladší těsto.
Výsledkem by mělo být pružné a měkké perníkové těsto. Těsto zakryjte fólií a nechte 1 hodinu působit, aby se chutě naplnily.
Nyní jste připraveni na výrobu perníčků a jejich zdobení. Perníčky budou obzvláště chutné, pokud použijete vysoce kvalitní a čerstvé suroviny.
Technika pečení a chlazení perníku
Prvním krokem je příprava testu. Připravte si všechny potřebné ingredience-mouku, cukr, med, máslo, vejce a koření. V jedné části smíchejte suché ingredience a v druhé části tekuté. Poté spojte obě složky a těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Po uvaření těsta začněte tvořit perníčky. Těsto rozválejte na stole krátkým válečkem na tloušťku asi 0,5 cm.perníčky nakrájejte pomocí formiček nebo ostrého nože. Ponechte malou vzdálenost mezi perníčky na plechu, aby se při pečení neslepily.
Perníčky pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 10-12 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Upravte dobu pečení podle velikosti a tloušťky perníku. Perníčky nevysušujte, aby zůstaly měkké a voňavé.
Po upečení opatrně přeneste horké perníčky na chladící mřížku. Před nanesením šperků je nechte úplně vychladnout. Někdy je třeba perník mírně lisovat, aby získal méně konvexní vzhled.
Když perník úplně vychladne, můžete začít zdobit. Pomocí sáčku s nástavcem naneste polevu nebo tmel namalujte na povrch perníku. Před vložením perníků do krabice nebo jejich zabalením do přizpůsobených sáčků nechte šperky úplně zaschnout.
Postupujte podle těchto tipů a technik pečení a chlazení a můžete vytvořit krásné a chutné perníčky, které potěší oko a hosty.