Tvarohové sýry jsou jedním z nejoblíbenějších a mimořádně chutných jídel. Jsou vhodné k snídani, obědu nebo večeři, mohou je vařit i ti, kteří si s kulinářskými dovednostmi příliš neporadí. Tento rychlý recept vám umožní připravit nadýchané a jemné tvarohové sýry během několika minut.
K výrobě tvarohových sýrů budete potřebovat několik jednoduchých ingrediencí, které s největší pravděpodobností má v lednici téměř každý. Nejdůležitější ingrediencí je samozřejmě tvaroh. Může to být jakýkoli tuk, ale pro nadýchanější sýry je lepší použít tvaroh s vysokým obsahem tuku. Kromě toho budete potřebovat vejce, mouku, cukr, sůl a trochu rostlinného oleje na smažení.
Chcete-li vyrobit tvarohové sýry, musíte nejprve smíchat tvaroh, vejce, cukr a sůl v samostatné misce. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Poté přidejte mouku a znovu dobře promíchejte, dokud těsto nebude husté a pružné. Nyní nechte těsto trochu odležet, aby mouka nabobtnala.
Recept na výrobu nadýchaných tvarohových sýrů
| 500 g tvarohu | 2 vejce |
| 4 lžíce cukru | 1 šálek mouky |
| 1/2 lžičky sody | 1/4 lžičky soli |
| Rostlinný olej na smažení |
- Ve velké misce smíchejte tvaroh, vejce a cukr. Důkladně vydrhněte všechny hrudky tvarohu.
- Přidejte mouku, sodu a sůl. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Vytvořte malé sýry pomocí asi 1 lžíce těsta na každý. Ruce lze navlhčit vodou, aby se těsto nelepilo.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Sýry dejte na pánev a opékejte je z každé strany dozlatova – asi 2-3 minuty z každé strany.
- Hotové sýry položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Sýry podávejte horké, posypte moučkovým cukrem nebo přidejte džem podle chuti.
Příprava tvarohových sýrů doma
Pro začátek vezměte 0,5 kg tvarohu a vložte jej do velké mísy. Tvaroh rozetřete vidličkou, abyste vytvořili hladkou hmotu. Přidejte 2 vejce, 3 lžíce cukru a špetku soli. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Poté přidejte 3 lžíce mouky a dvě lžíce másla. Pokud chcete, můžete také přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry pro chuť. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu másla nebo rostlinného oleje na smažení. Pomocí lžíce vytvarujte malé sýry a vložte je na pánev. Sýry opečte dozlatova z každé strany. Poté snižte teplotu a sýry vařte ještě asi 5-7 minut, aby se uvnitř propekly.
Hotové sýry dejte na talíř a posypte je moučkovým cukrem nebo podávejte s marmeládou, zakysanou smetanou nebo jogurtem. Dobrou chuť!
Tvarohové sýry jsou jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit i v těch nejobyčejnějších domácích podmínkách. Zapište si tento recept a potěšte své blízké chutnou snídaní nebo se kdykoli během dne pohostěte!