Jak sbírat tuk z kuřecího vývaru: 5 jednoduchých způsobů

Kuřecí vývar je nejen chutným a zdravým pokrmem, ale také skvělým zdrojem tuku. Silnou vrstvu tuku, která se tvoří na vrcholu želatinového vývaru, lze použít k přípravě různých pokrmů. V tomto článku vám řekneme pět jednoduchých způsobů, jak sbírat tuk z kuřecího vývaru.

1. Ochlaďte vývar a zbavte tuku

Prvním a nejjednodušším způsobem je vychladit kuřecí vývar v lednici. Po vychladnutí tuk ztuhne a lze jej snadno vyjmout lžící nebo zkosenou stěrkou.

Tip: aby se tuk uvolnil ještě rychleji, můžete do vývaru přidat led nebo do něj ponořit kovovou lžíci.

2. Použijte síto

Pokud chcete tuk z vývaru odstranit rychle a bez námahy, použijte sítko. Jednoduše nalijte vývar přes síto a udrží kousky masa a zeleniny a tuk projde malými otvory.

3. Použijte oddělovač tuku

Oddělovač tuku je speciální zařízení, které pomáhá shromažďovat a oddělovat tuk od tekutiny. Jednoduše nalijte vývar do oddělovače tuku a nechte ho stát. Tuk stoupne nahoru a tekutina zůstane na dně. Poté pomocí odtokového kohoutku můžete sbírat tuk, aniž byste jej smíchali s tekutinou.

4. Použijte plastový sáček

Pokud nemáte po ruce speciální pomůcky, můžete použít jednoduchý plastový sáček. Jednoduše nalijte vývar do sáčku a nechte ho stát. Tuk se zvedne nahoru a můžete sáček otevřít a sbírat.

5. Použijte kávový filtr

Pokud máte kávový filtr, můžete jej použít k odstranění tuku z kuřecího vývaru. Jednoduše nalijte vývar přes kávový filtr do šálku nebo nádoby a tuk zůstane na filtru.

Nyní máte pět jednoduchých způsobů, jak sbírat tuk z kuřecího vývaru. Vyzkoušejte každý z nich a vyberte si ten nejvhodnější pro vás.

Tajemství sběru tuku z kuřecího vývaru

Zde je pět jednoduchých způsobů, jak sbírat tuk z kuřecího vývaru:

• Chlazení v lednici: po uvaření vývaru jej ochlaďte v lednici. V důsledku ochlazení se tuk oddělí a ztuhne na povrchu vývaru. Pomocí lžíce nebo sítka jemně odstraňte tuk.
• Použití šumu: před podáváním vývaru jej vložte do hluboké misky a mírně nakloňte. Tuk bude stoupat k povrchu. Opatrně jej odstraňte pomocí šumu.
• Použití ubrousku: na povrch vývaru položte papírový ubrousek. Absorbuje přebytečný tuk a zanechává pouze tekutou část vývaru.
• Použití zmrzlé vody: zmrazte vychladlý vývar. V důsledku zmrazení ztuhne tuk a lze jej snadno odstranit lžící nebo sítkem.
• Použití rozpáleného masového vývaru: do vychladlého kuřecího tuku přidejte malé množství rozpáleného masového vývaru. Tuk se zvedne k povrchu a může být odstraněn.

Pomocí těchto metod extrahujte tuk z kuřecího vývaru a získejte cennou přísadu do různých pokrmů.

Vývar si připravte předem

Chcete-li sbírat tuk z kuřecího vývaru, musíte jej nejprve připravit. Dobrou volbou je připravit vývar předem a nechat ho v lednici několik hodin nebo dokonce přes noc.

Když vývar vychladne, tuk začne stoupat a ztuhnout. To vám umožní snadno oddělit tuk od vývaru, který bude připraven k použití v receptech. Níže je několik jednoduchých způsobů, jak sbírat tuk z kuřecího vývaru.

Vývar ochlaďte na pokojovou teplotu

Když dokončíte vaření kuřecího vývaru, musíte jej před zahájením procesu sběru tuku vychladit na pokojovou teplotu. Ochlazení vývaru umožňuje, aby se tuk v něm zvedl a kondenzoval na povrchu.

Existuje několik způsobů chlazení vývaru:

• Nalijte vývar z hrnce do kovové nádoby a dejte na několik hodin do lednice.
• Pokud potřebujete vývar rychle zchladit, můžete použít metodu zmrazení. Vývar nalijte do ploché plastové nádoby a vložte na 30-60 minut do mrazáku.

Jakmile vývar vychladne na pokojovou teplotu nebo je dokonce studený, budete připraveni sbírat tuk z jeho povrchu a použít jej při přípravě různých pokrmů.

Oddělte tuk od vývaru studeným způsobem

Oddělení tuku od kuřecího vývaru lze provést studeným způsobem. Tato metoda je poměrně jednoduchá a umožňuje čistý a průhledný vývar bez tělesného tuku. Chcete-li oddělit tuk od vývaru za studena, postupujte podle následujících pokynů:

1. Uvařený kuřecí vývar dejte na několik hodin do lednice nebo dokonce na celou noc.
2. Během procesu ochlazování bude vývar studený a na jeho povrchu se začne hromadit tuk.
3. Vývar ochlaďte, dokud tuk úplně neztuhne a na povrchu nevytvoří tenkou vrstvu.
4. Pomocí lžíce nebo sítka jemně odstraňte ztuhlý tuk z povrchu vývaru.

Tímto způsobem získáte čistý a nízkotučný kuřecí vývar, který můžete použít v různých receptech.

Ke sběru tuku použijte studenou filtraci

Jakmile si připravíte kuřecí vývar, nalijte jej do čisté nádoby a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici. Při nízké teplotě začne tuk tuhnout a stoupat na povrch vývaru. Tímto způsobem jej můžete snadno oddělit od kapaliny.

Dalším krokem je studená filtrace. Připravte si síto, abyste jej mohli použít ke sběru tuku. Opatrně přelijte vývar přes sítko, aby tuk zůstal na povrchu a tekutina prošla sítem a zůstala v jiné nádobě. Pokud je hodně tuku, opakujte tento postup několikrát, abyste jej úplně odstranili.

Když jste shromáždili veškerý tuk, můžete jej použít, jak chcete - k vaření, dresinkům nebo omáčkám. Pamatujte, že studená filtrace je jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat tuk z kuřecího vývaru, takže jej neváhejte použít ve svých kulinářských experimentech.

Zbytky vývaru odstraňte speciálním nádobím

Pokud chcete odstranit tuk z kuřecího vývaru, může být speciální nádobí velmi užitečné. Umožňuje oddělit tuk od tekutiny, díky čemuž je proces odstraňování tuku z vývaru jednoduchý a účinný.

Nejběžnější nádobou na odstranění tuku je miska na výrobu tuku nebo nádobí s oddělovačem tuku. Toto nádobí má zvláštní tvar, který umožňuje tuku vyčnívat na povrch a poté jej sbírat. Obvykle má taková nádoba prohlubeň nebo drážku, která pomáhá hromadit tuk na jednom místě, což usnadňuje jeho odstranění.

Chcete-li použít nádobí na výrobu tuku, postupujte podle těchto kroků:

1. Nalijte vývar do misky a nechte vychladnout.
2. Umístěte nádobí na několik hodin do lednice nebo nechte přes noc.
3. Po vychladnutí bude vývar hustý a na jeho povrchu se vytvoří tvrdá vrstva tuku.
4. Pomocí lžíce nebo zátky na víno jemně odstraňte vrstvu tuku z povrchu vývaru a nalijte ji do samostatné nádoby nebo ji zlikvidujte.

Používejte nádobí na výrobu tuku, abyste mohli snadno a rychle sbírat tuk z kuřecího vývaru. Tento způsob zabraňuje použití dalšího nádobí a příborů a snižuje množství nečistot, které je třeba vyhodit po uvaření vývaru.

Poznámka:

Pokud nemáte nádobu na tuk, můžete také použít jiné dostupné prostředky, jako je lžíce nebo šum s otvory nebo tekutý krém. Umožňují odstranit tuk ponecháním vývaru, aniž byste museli očekávat chlazení a hromadění tuku na povrchu.