Veganský Burger-neobvyklé a chutné ingredience, které nahradí klasické placičky

Vegetariánství a zdravý životní styl jsou dnes stále populárnější. Pro některé lidi však může být obtížné vzdát se obvyklých jídel, jako jsou šťavnaté hamburgery. Existuje však mnoho skvělých alternativ, které mohou být chutnou a zdravou náhradou za masové placičky. V tomto článku vám řekneme 10 možností receptů, které vám pomohou vychutnat si hamburger bez masa.

První možností, kterou vám doporučujeme vyzkoušet, je placička ze sójových bobů. Sójové boby jsou skvělým zdrojem bílkovin a mohou být neuvěřitelně chutné, pokud jsou správně uvařené. Sójové fazolové placičky mohou mít šťavnatou texturu a bohatou chuť. Obsahují také méně tuku a cholesterolu než masové placičky, což z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří dbají na své zdraví.

Pokud dáváte přednost luštěninám, můžete vyzkoušet čočkové placičky. Čočka obsahuje vysoké množství bílkovin a vláken a také užitečné látky, jako je železo a zinek. Čočkové mleté placičky mohou mít atraktivní barvu, bohatou chuť a snadno se počítají s dalšími přísadami burgeru.

Další variací burgerových placiček jsou houbové placičky. Houby jsou nízkokalorickým produktem a jsou bohaté na vitamíny a minerály. Houbové placičky mohou mít aromatickou a bohatou chuť, která se skvěle hodí k chlebu a zelenině v burgeru. Můžete také experimentovat s různými odrůdami hub, abyste do svých jídel přidali rozmanitost.

Vegetariánské recepty na burgery

Pokud dáváte přednost vegetariánské kuchyni nebo jen chcete vyzkoušet něco nového, máme pro vás nápady na vegetariánské burgery, které nahradí běžnou placku, ale zároveň se nevzdají chuti a výživnosti.

1. Čočkový Burger

Čočka je vynikající rostlinnou náhražkou masa. K výrobě tohoto burgeru budete potřebovat vařenou čočku, cibuli, bylinky, koření podle chuti a strouhanku. Jednoduše smíchejte všechny ingredience, vytvořte placičky a smažte je na pánvi.

2. Houbový Burger

Houby jsou také skvělé pro vytvoření vegetariánského burgeru. Použijte žampiony nebo jiné houby podle vašeho výběru, orestujte je s cibulí a česnekem, přidejte koření a výslednou hmotu proměňte v placičky. Takový Burger bude šťavnatý a voňavý.

3. Zeleninový Burger

Zelenina v burgerech je vždy dobrý nápad. Použijte čerstvou zeleninu, jako jsou rajčata, okurky, cibule, paprika a mrkev. Nakrájejte je na tenké plátky a naskládejte do burgerové housky spolu s omáčkou a sýrem. Je to jednoduchá, ale velmi chutná verze vegetariánského burgeru.

4. Brokolice-špenátový Burger

Brokolice a špenát se promění v krásně zelené placičky, které zůstávají šťavnaté a jemné. Pro přípravu tohoto burgeru smíchejte vařenou a drcenou brokolici a špenát s vejcem, sýrem a kořením, vytvořte placičky a pečte je v troubě nebo je orestujte na pánvi.

5. Hořčičný Burger

Hořčice dodá vašemu burgeru neobvyklou a pikantní chuť. Pro přípravu hořčičné omáčky smíchejte hořčici, majonézu, citronovou šťávu a koření podle chuti. Poté sestavte Burger přidáním hlávkového salátu, rajčat, cibule a omáčky.

6. Čočkově-houbový Burger

Pokud chcete do svého vegetariánského burgeru přidat ještě více chutných součástí, vyzkoušejte kombinaci čočky a hub. Houby orestujte s cibulí, přidejte vařenou čočku, koření a bylinky, vytvořte placičky a připravte si Burger podle své chuti.

7. Quinoa-zeleninový Burger

Quinoa je zrno, které je vynikajícím zdrojem bílkovin. Pro přípravu quinoa-zeleninového burgeru smíchejte vařenou quinoa s drcenou zeleninou, vejcem a kořením, vytvořte placičky a pečte je v troubě nebo orestujte na pánvi.

8. Tofu Burger

Tofu je sójový sýr, který se dobře hodí k vytvoření vegetariánského burgeru. Opečte kousky tofu na pánvi se sójovou omáčkou a kořením, poté sestavte Burger přidáním zeleniny, omáček a koření podle chuti.

9. Bramborový Burger

Brambory jsou vynikající zeleninou, kterou lze použít jako základ pro vegetariánský burger. Uvařte a nakrájejte brambory, přidejte cibuli, koření a bylinky, vytvořte placičky a pečte je v troubě nebo je orestujte na pánvi.

10. Proteinový Burger

Pokud aktivně sportujete nebo sledujete svou stravu, pak je pro vás proteinový Burger skvělou volbou. K jeho přípravě použijte proteinový prášek spolu s ovesnými vločkami, vejcem, kořením a bylinkami. Karbanátky vytvarujte a pečte v troubě nebo je orestujte na pánvi.

Recept na burger s houbovou Kotletou

K výrobě houbových placiček budete potřebovat následující ingredience:

• 300 g žampionů;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 vejce;
• 50 g strouhanky;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Nejprve si připravte houbovou placičku:

1. Žampiony, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
2. Cibuli orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
3. Do pánve přidejte žampiony a česnek. Smažte je, dokud se veškerá tekutina nespaří.
4. Houbovou směs přendejte do misky a nechte vychladnout.
5. Do misky s houbovou směsí přidejte vejce a strouhanku. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Smíchejte všechny ingredience do hladka.
7. Vytvarujte z hmoty houbových placiček.
8. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte placičky z obou stran dozlatova a doměkka.

Nyní připravte zbytek ingrediencí na Burger:

• Hamburgerová Houska;
• Salátové listy;
• Rajče;
• Cibule;
• Omáčka podle chuti (kečup, majonéza, hořčice);
• Sýr (volitelně);
• Okurky (volitelně).

Nyní můžete sbírat Burger:

1. Housku rozkrojte napůl a opečte strany na grilu nebo v toustovači.
2. Na spodní část housky položte salátové listy.
3. Přidejte nakrájená rajčata a cibuli.
4. Na zeleninu položte houbovou placičku.
5. Podle chuti přelijte omáčkou.
6. Pokud chcete, přidejte trochu sýra a okurky.
7. Burger uzavřete horní částí housky.

Váš houbový Burger je připraven! Dobrou chuť!

Recept na burger s quinoa Kotletou

K výrobě quinoa placiček budete potřebovat následující ingredience:

• 1/2 šálku quinoa
• 1 šálek vody
• 1 vejce
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 2 lžíce mouky
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička kuminu
• Sůl a pepř podle chuti

Návod na přípravu:

1. Quinoa a vodu smíchejte v hrnci a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 15 minut doměkka.
2. Vyjměte přebytečnou vodu a nechte quinoa 10 minut vychladnout.
3. Přidejte quinoa do velké mísy a dochuťte vejcem, cibulí, česnekem, moukou, kurkumou, kuminem, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
4. Z výsledné směsi vytvarujte placičky.
5. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem. Karbanátky opečte z obou stran dozlatova.
6. Hotové quinoa placičky naskládejte na burgerovou housku a přidejte další přísady podle vaší chuti, jako je salát, rajčata, cibule, sýr a omáčky.
7. Ihned po uvaření podávejte quinoa Burger a vychutnejte si chuť a výhody pro vaše tělo!

Vyzkoušejte recept na quinoa Burger a nebudete litovat! Tento burger je skvělou alternativou k běžné kotletě a uspokojí všechny vaše chuťové preference.

Recept na sójový Burger

• Sójové placičky-2 kusy
• Burger Houska-1 kus
• Sýr-1 plátek
• Salát - několik listů
• Rajče-1 kus
• Cibule-1/2 kusy
• Nakládané okurky-2 kusy
• Kečup-podle chuti
• Hořčice-podle chuti
• Majonéza-podle chuti
• Sůl-podle chuti
• Pepř-podle chuti
• Rostlinný olej-na smažení

1. Připravte si všechny potřebné ingredience.
2. Rozmrazte sójové placičky podle návodu na obalu.
3. Rajčata, cibuli a okurky nakrájejte na kolečka nebo plátky.
4. Sójové placičky opečte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
5. Housku rozpůlíme a orestujeme na pánvi dozlatova.
6. Na spodní polovinu housky naneste podle chuti kečup, majonézu a hořčici.
7. Na housku položte list salátu, placku, cibuli, rajčata, okurky a plátek sýra.
8. Osolte, opepřete podle chuti.
9. Přeložte horní polovinu housky nahoře a podávejte Burger ke stolu.

Recept na květákový Burger

• 1 malá hlava květáku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 100 g velkých brambor
• 50 g tvrdého sýra
• Sůl a pepř-podle chuti
• Mouka-na obalení
• Olej-na smažení

1. Barevná květenství oddělíme od stonků květáku. Rozdělíme je na několik částí.
2. V hrnci osolíme vodu a přivedeme k varu. Květák vaříme do měkka-asi 10-15 minut. Vyklopíme do cedníku a necháme okapat.
3. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme. Smažíme je na pánvi dozlatova.
4. Brambory oloupeme, vaříme v osolené vodě doměkka. Vyklopíme do cedníku a necháme vychladnout.
5. V míse smícháme vařené brambory, květák, osmaženou cibuli a česnek, vejce, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Všechny ingredience promícháme do hladka.
6. Vytvoříme placičky z výsledné hmoty. Každou placku z obou stran obalíme v mouce.
7. Na rozehřáté pánvi opečeme z obou stran placičky dozlatova.
8. Burgerové housky rozpůlíme a opečeme je na pánvi dozlatova.
9. Burger sestavíme: květákovou placičku dáme na spodní část housky, přidáme čerstvou zeleninu, omáčku a Burger uzavřeme horní částí housky.
10. Vychutnejte si chuť vegetariánského květákového burgeru!

Recept na tvarohový Burger

K přípravě tvarohového burgeru budete potřebovat:

• 200 g tvarohu
• 1 vejce
• 2 lžíce mouky
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 burgerové housky
• Listy salátu
• Plátky rajčat
• Plátky okurky
• Cibulové kroužky
• Omáčka podle vaší chuti (kečup, hořčice, majonéza atd.)

Zde je postupný algoritmus pro přípravu tvarohového burgeru:

1. V míse smíchejte tvaroh, vejce, mouku, sůl a pepř.
2. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky. Ujistěte se, že mají stejnou tloušťku, aby byly rovnoměrně propečené.
3. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem.
4. Karbanátky opečte z obou stran dozlatova a propečené (asi 5-7 minut).
5. Housky rozkrojte napůl a opečte je na pánvi lícem dolů, dokud nebudou zlaté.
6. Sestavte Burger: na spodní část housky položte listy salátu, plátky rajčat a okurky, cibulové kroužky, tvarohovou placičku a podle potřeby přidejte omáčku.
7. Překryjte Burger horní částí bochníku.

Váš lahodný a zdravý tvarohový Burger je připraven! Dobrou chuť!