Krevety jsou chutné a zdravé mořské plody, které se často stávají základem pro nejjemnější jídla. Příprava krevet však může být obtížná, zvláště pokud jsou zmrazené a neloupané. Ale nebojte se! V tomto článku vám řekneme, jak vyčistit krevety bez námahy pouze pomocí pánve.
Než začnete krevety čistit, musíte se ujistit, že jsou zcela rozmrazené. Nikdy se nepokoušejte mražené krevety oloupat, protože by to mohlo poškodit jejich maso. Chcete-li krevety rozmrazit, stačí je nechat několik hodin v lednici nebo je dát do studené vody po dobu 20-30 minut.
Když jsou krevety rozmražené, můžete je začít loupat. Chcete-li to provést, vezměte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a zahřejte ji na středním ohni. Poté krevety dejte na pánev a opékejte je, dokud na obou stranách nezezlátnou. Všimněte si, že to musí být provedeno na rychlém ohni, aby krevety zůstaly šťavnaté a měkké.
Jakmile krevety získají zlatý odstín, je nutné odstranit jejich skořápku. Začněte odtržený
Čištění krevet před vařením
Oloupané krevety se často prodávají v obchodech, ale pokud máte mražené krevety, které nejsou plné, můžete je před vařením vyčistit sami. Proces čištění krevet chvíli trvá, ale s dovednostmi a trochou praxe se tuto dovednost rychle naučíte.
Zde jsou kroky, které vám pomohou vyčistit krevety před vařením:
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Rozmrazte krevety. Zmrazené krevety přendejte do misky a nechte je několik hodin v lednici, dokud se úplně nerozmrazí. |
| 2 | Odstraňte hlavu krevety jemným tahem. Oddělte hlavu od těla a vyhoďte ji. |
| 3 | Oddělte skořápku krevet. Vezměte levou a pravou stranu skořápky a pomalu je odpojte, abyste krevetu otevřeli. |
| 4 | Odstraňte střeva. Otevřete krevetu a po zádech Objevte tmavý steh. Vezměte špičku nože nebo tyčinky a jemně odstraňte střeva. |
| 5 | Krevety opláchněte ve studené vodě. Oloupané krevety dejte do misky se studenou vodou a důkladně je opláchněte, abyste odstranili zbytky skořápky a střev. |
Nyní jste připraveni připravit lahodné krevety na pánvi! Nezapomeňte věnovat pozornost tomu, že doba vaření se může lišit v závislosti na receptu, takže postupujte podle pokynů v receptu, abyste dosáhli požadovaného výsledku.
Metody čištění krevet
1. Metoda "řez vlevo". Nejprve byste měli provést malý řez podél hřbetu krevety, od hlavy až po ocas. Poté pokračujte v řezu kapsou v břišní části.
Poté jemně odstraňte jícen, který je viditelný jako tmavý proužek. Pak už zbývá jen odstranit krunýř a odstranit nohy.
2. Metoda "řez vpravo". V tomto případě začněte řez vpravo, nikoli vlevo. Proveďte řez po zádech od ocasu k hlavě a poté odstraňte krunýř a nohy.
3. Metoda "střídavé řezy". Tato metoda zahrnuje střídavé řezy vpravo a vlevo od hlavy k ocasu. Chcete-li to provést, proveďte malé řezy podél zad a po stranách krevet a zároveň odstraňte krunýř a nohy.
4. Metoda "krunýř s ocasem". V tomto případě nejprve opatrně odstraňte skořápku z ocasu směrem k hlavě a poté odstraňte jícen a nohy.
Po vyčištění krevet byste je měli před vařením opláchnout studenou vodou a osušit na papírovém ručníku. Nyní můžete loupané krevety použít při přípravě různých pokrmů.
| Metoda | Popis |
|---|---|
| Metoda "řez vlevo" | Začněte řez po zádech krevet, odstraňte jícen a nohy |
| Metoda "řez vpravo" | Začněte řezem po zádech, odstraňte krunýř a nohy |
| Metoda "střídavé řezy" | Střídavé řezy po stranách a zádech, odstraňte krunýř a nohy |
| Metoda "krunýř s ocasem" | Odstraňte krunýř z ocasu do hlavy, odstraňte jícen a nohy |
Nástroje na čištění krevet
Čištění krevet může být trochu časově náročný postup, ale se správnými nástroji to lze provést rychle a snadno. Níže je uveden seznam užitečných nástrojů, které vám pomohou tento úkol zvládnout:
| Nástroj | Popis |
|---|---|
| Krevetový nůž | Speciální nůž se zakřivenou čepelí, který usnadňuje řezání skořápky a odstranění střev krevet |
| Krevetové kleště | Pár kleští se speciálním tvarem, který vám umožní pohodlně uchopit krevetu a odstranit krunýř |
| Malý nůž | Malý nůž s ostrou čepelí, který vám pomůže odstranit krunýř a vytáhnout krevetové střevo |
| Nůžky | Ostré nůžky, které vám pomohou odříznout nohy a úponky krevet |
| Dřevěná deska | Pohodlný pracovní povrch, na který můžete položit krevety a nepoškodit stůl |
Výběr nástrojů závisí na vaší preferenci, takže si můžete vybrat ty, které se vám zdají nejpohodlnější. Důležité je, aby byly ostré a spolehlivé, aby čištění krevet nezpůsobovalo zbytečné potíže.
Příprava krevet na čištění
Než přejdete k procesu čištění krevet, je důležité je správně připravit:
- Zmrazené krevety rozmrazte tak, že je na několik minut vložíte do studené vody.
- Po rozmrazení krevety opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
- Pomocí kuchyňských nůžek nebo nože s tenkou čepelí odřízněte hlavu krevet a nechte ocas. Můžete si nechat hlavu, pokud chcete vařit krevety celé.
- Pokud je to žádoucí, můžete odstranit krevetové střevo řezem po hřbetu krevety a jemně extrahovat černý úzký proužek.
- Aby byly krevety atraktivnější pro podávání na stole, můžete je ošetřit marmeládou a smažit na pánvi, dokud nebudou hotové.
Po přípravě krevet k čištění můžete přejít do další fáze – přímo k čištění krevet.
Kroky k čištění krevet
Čištění krevet před vařením na pánvi může chvíli trvat, ale je důležité získat chutné jídlo. Zde je několik kroků, které vám pomohou rychle a pohodlně vyčistit mražené neloupané krevety.
Krok 1: rozmrazte krevety
Před čištěním krevet je důležité je rozmrazit. Dejte balíček krevet na několik hodin do lednice nebo je dejte na asi 10 až 15 minut do misky se studenou vodou, aby byly měkké a pružné.
Krok 2: odstraňte hlavu a ocas
Po rozmrazení krevet vezměte každou krevetu za hlavu jednou rukou a ocas druhou rukou. Jemně otočte hlavu na jednu stranu a vytáhněte ji nahoru, aby se odlepila od trupu. Poté totéž proveďte s ocasem a zatáhněte ho dolů. Nevyhazujte hlavy a ocasy, mohou být použity k jiným pokrmům nebo k přípravě vývaru.
Krok 3: Odstraňte krunýř a střeva
Dalším krokem je odstranění krunýře. Vezměte krevetu za zadní část a jemně ji roztáhněte po stranách. Poté opatrně vyjměte krunýř. Pod krunýřem najdete černé střevo. Pomocí nůžek nebo malého nože proveďte malý řez podél hřbetu krevety a odstraňte střeva. Krevety důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky skořápky a střev.
Krok 4: opláchněte a osušte
Po vyčištění krevet je opláchněte pod studenou vodou, abyste opláchli zbytky skořápky a vyčistili je. Poté krevety položte na papírovou utěrku a trochu je osušte, abyste před vařením na pánvi odstranili přebytečnou vlhkost.
| Krok | Akce |
|---|---|
| 1 | Rozmrazte krevety |
| 2 | Odstraňte hlavu a ocas |
| 3 | Odstraňte krunýř a střeva |
| 4 | Opláchněte a osušte |
Nyní jste připraveni připravit oloupané krevety na pánvi a vychutnat si jejich chuť. Dobrou přípravu!
Rozložení krevet na pánev
Jakmile očistíte mražené krevety, budete je muset správně rozložit na pánev, abyste je mohli vařit. Zde je několik jednoduchých kroků, které vám k tomu pomohou:
- Připravte pánev. Doporučuje se použít nepřilnavou pánev, aby se krevety nelepily.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu. Počkejte, až je pánev dostatečně horká na zpracování krevet.
- Krevety rovnoměrně rozetřete na pánev. Snažte se je nepřekračovat, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
- Maximalizujte plochu pánve a ponechte prostor mezi krevetami pro zadní stranu.
- Otočte krevety. Když je jedna strana zlatá, otočte krevety pomocí kleští nebo špachtle na smažení. Zlatá kůrka na krevetách jim dodá chuť a texturu.
- Smažte krevety, dokud nejsou hotové. Pokračujte v opékání krevet, dokud nezískají růžový nádech a nebudou husté, ale ne příliš tuhé.
Nyní víte, jak správně rozložit krevety na pánev pro lahodný a šťavnatý výsledek. Dobrou chuť!
Vaření krevet na pánvi
1. Rozmrazování krevet: Pokud máte mražené krevety, musíte je před vařením rozmrazit. To lze provést tak, že je na několik minut vložíte do studené vody nebo je necháte několik hodin v lednici.
2. Čištění krevet: Po rozmrazení musíte krevety očistit od krunýře a střev. Způsob čištění závisí na vašich preferencích. Skořápku z krevet můžete odstranit a odstranit vnitřnosti nožem nebo speciálním nástrojem na čištění krevet.
3. Příprava pánve: Pánev zahřejte s trochou rostlinného oleje na střední teplotu. V případě potřeby přidejte nakrájený česnek nebo cibuli pro extra chuť.
4. Příprava krevet: Oloupané krevety dejte na pánev. Vařte je asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou jasně růžové a nebudou mít atraktivní chuť.
5. Podání a použití: Jakmile jsou krevety hotové, můžete je použít v různých pokrmech. Jsou ideální pro přípravu těstovin, rýže, salátů nebo polévek. Mohou být také podávány jako předkrm nebo přidávány do rohlíků.
Vaření krevet na pánvi je snadný a rychlý způsob přípravy tohoto oblíbeného mořských plodů. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si čerstvé a chutné jídlo s krevetami!