Pokud máte rádi rybaření a chcete si připravit chutný oběd z čerstvého sudu, pak je tento článek právě pro vás! Candát je jednou z nejoblíbenějších ryb, které lze chytit ve sladkých vodách. Tento druh ryby má jemné maso a je bohatý na chuť, takže je ideální pro přípravu různých pokrmů.
Sestavili jsme pro vás 5 receptů na rychlé a chutné obědy z candáta, které se hodí jak na rodinnou večeři, tak na piknik v přírodě. Nyní si můžete vychutnat svůj úspěch při rybaření a potěšit své blízké lahodným obědem.
Prvním receptem je pečená nádoba s bylinkami a citronem. Stačí rybu orestovat na pánvi s rostlinným olejem, přidat čerstvé bylinky (petržel, kopr, pažitka) a dát na kousek citronu pro extra chuť. Podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Druhým receptem je zapečená sudová zelenina. Zakryjte rybu sezónní zeleninou (brokolice, mrkev, květák), vložte vše do zapékací mísy a vložte na 25-30 minut do trouby. Candát podávejte spolu se zeleninou a mletým špenátem.
Třetím receptem je dušený candát ve smetanové omáčce. Rybu orestujte na pánvi, zalijte smetanou, podle chuti přidejte česnek, cibuli a koření. Vařte na nízkém ohni asi 10-15 minut, dokud nejsou ryby Jemné a šťavnaté. Podávejte s rýží nebo vařenými bramborami.
Čtvrtým receptem je candát v italštině. Zakryjte rybu strouhankou, sýrem a bylinkami, opečte na pánvi dozlatova. Nakonec přidejte nakrájená rajčata a mozzarellu, aby pokrm dodal italskému koloritu. Servírujte candát se špagetovou přílohou a čerstvým salátem s olivovým olejem.
A konečně, pátým receptem je plněná nádivka s houbami. Připravte si náplň z grilovaných hub, cibule, sýra a bylinek. Naplňte rybu touto náplní, zabalte do alobalu a pečte v troubě asi 30-40 minut. Podávejte plněnou sudu s bramborovou kaší a omáčkou z čerstvé zeleniny.
Vyberte si některý z těchto receptů a vychutnejte si chuť čerstvého sudu spolu se svými blízkými. Dobrou chuť!
Recept 1: pečená sudová zelenina
Ingredience:
- 2 lžíce oleje
- 1 velká mrkev
- 1 červená paprika
- 1 zelený pepř
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
Pokyny:
1. Očistěte a opláchněte nádobu pod tekoucí vodou. Nakrájejte rybu na kousky správné velikosti.
2. Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem.
3. Mrkev, cibuli a papriky nakrájejte na malé kousky.
4. Mrkev a cibuli orestujte na pánvi do měkka.
5. Přidejte na pánev ryby a papriky. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Všechny ingredience smažte dohromady, dokud nejsou ryby hotové.
7. Hotové jídlo přeneste na talíř, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte ke stolu.
Grilovaná Suda se zeleninou je lahodný a zdravý oběd, který lze připravit během několika minut. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a potěšte své blízké lahodným rybím pokrmem.
Recept 2: Thajský Sudak
- sudák - 500 g;
- cibule-1 kus;
- česnek-3 stroužky;
- chilli papričky-1 kus;
- sójová omáčka - 2 lžíce;
- červená omáčka - 1 polévková lžíce;
- koriandr - 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl-podle chuti;
- pepř-podle chuti.
- Připravte si rybu, odstraňte všechny nepotřebné části a opláchněte.
- Filety candáta nakrájejte na kousky asi 5-6 cm dlouhé a 2-3 cm široké.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a chilli papričky nasekejte.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli 3-4 minuty.
- Přidejte česnek, chilli, sójovou omáčku, zázvorovou omáčku, sůl a pepř. Promíchejte a restujte 2-3 minuty.
- Přidejte kousky sudu do pánve a opečte z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty na každou stranu.
- Poté do pánve nalijte 1/4 šálku vody, přikryjte a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
- Pokrm podávejte horký posypaný koriandrem.
Thajský Sudak je vynikající jídlo pro rybáře, které se snadno připravuje a které si jistě zamilují všichni milovníci slaných chutí. Užijte si vynikající chuť a nové kulinářské objevy!
Recept 3: candát ve smetanové omáčce
- 600 gramů sudu;
- 50 gramů másla;
- 1 cibule;
- 150 ml smetany;
- sůl a pepř podle chuti.
- Candát důkladně omyjte a nakrájejte na porce.
- Cibuli nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme cibuli dozlatova.
- Přidejte k cibuli candáta a opečte z každé strany do zhnědnutí.
- Smetanu nalijte do pánve, osolte a podle chuti opepřete.
- Snižte teplotu a vařte 10-15 minut, dokud není nádoba měkká a šťavnatá.
Candáta se podává ve smetanové omáčce horké, zdobené bylinkami.
Recept 4: candát s olivami a kapary
Zde je to, co budete k přípravě tohoto pokrmu potřebovat:
- Filet candáta-500 g
- Olivy bez pecek-100 g
- Kapary - 2 lžíce
- Cibule - 1 ks
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Rostlinný olej-na smažení
Pojďme se pustit do přípravy rybí rozmanitosti:
- Filety z candáta omyjte, osušte a nakrájejte na porce.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte na něm cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte do pánve olivy a kapary, vše vařte dohromady asi 2-3 minuty.
- Podle chuti posypte solí a pepřem. Promíchat.
- Do pánve přidejte nakrájené filety z candáta a restujte, dokud nebudou hotové, asi 5-7 minut.
- Jakmile je ryba hotová, zalijte ji čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
- Hotovou nádobu s olivami a kapary podávejte horkou na stole.
Recept 5: Candát dušený s houbami
Chcete-li připravit houbový guláš, budete potřebovat následující ingredience:
- 1 sudokopytník (hmotnost cca 500 g);
- 200 g čerstvých hub;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a černý pepř-podle chuti;
- zeleň-dle libosti.
Pojďme tedy začít vařit:
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Houby omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte na středním plameni.
- Přidejte cibuli a mrkev, restujte dozlatova.
- Přidejte houby a pokračujte ve vaření, dokud nezměknou.
- Poté přidejte candáta, podle chuti dochuťte solí a pepřem. Pokrm vařte asi 15-20 minut, dokud není candát měkký a nasáklý vůní hub.
- Hotový candát podávejte dušený s houbami horký a podle potřeby posypte bylinkami.
Guláš s houbami je hotový! Dobrou chuť!