Meruňková rolka je lahodný dezert, který si podmaní svou něhou a vzdušností. K jeho přípravě je však nutné použít krémovou složku, která není vždy k nalezení v běžných obchodech s potravinami nebo která může u některých lidí vyvolat alergickou reakci.
Ale nezoufejte! Pro štěstí existuje mnoho alternativ, které můžete nahradit cheesecake a zároveň si zachovat skvělou chuť a texturu rozměrky. Jednou z nejoblíbenějších možností je zakysaná smetana.
Kysaná smetana má jemnou a kyselou chuť, která se dobře hodí ke sladkým merengům. Chcete-li nahradit 200 gramů cheese Cream zakysanou smetanou, vezměte 150 gramů zakysané smetany a smíchejte ji s 50 gramy másla a trochou cukru. Výsledek bude stejně chutný a chutný jako při použití cheese Cream.
Můžete také nahradit krém cheese na mascarpone. Tento sýrový produkt je známý svou jemností a měkkostí a schopností dokonale ladit s různými přísadami. V případě odměrky můžete nahradit 200 gramů cheese Cream 150 gramů mascarpone smícháním s 50 gramy smetany a přidáním trochy cukru.
Veganský krém
Pokud dáváte přednost veganské kuchyni nebo jste alergičtí na mléčné výrobky, můžete místo Chiz Cream použít veganský krém. Je stejně chutný a hustý, ale zároveň neobsahuje živočišné produkty.
K výrobě veganského krému budete potřebovat:
- Kokosový olej: rafinovaný nebo nerafinovaný olej lze použít v závislosti na preferencích chuti.
- Rostlinné mléko: můžete si vybrat jakékoli rostlinné mléko, například kokosové, mandlové nebo ovesné.
- Práškový cukr: přidává se pro sladkost a konzistenci krému. Můžete použít jak běžný moučkový cukr, tak nerafinovaný moučkový cukr.
- Vanilkový extrakt: přidává se k dochucení krému. Můžete použít jak běžný vanilkový extrakt, tak přírodní vanilkový extrakt.
Chcete-li vyrobit veganský krém, postupujte podle pokynů:
- Kokosový olej rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni.
- Do kokosového oleje přidejte rostlinné mléko a moučkový cukr. Míchejte, dokud se moučkový cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte vanilkový extrakt a vmíchejte krém do hladka.
Nyní je váš veganský krém hotový! Můžete jej použít místo cheese Cream v merengue roládě. Dodá dezertu jemnou a lahodnou chuť, která nenechá lhostejnými ani vegany, ani lidi, kteří se rozhodnou jíst tradiční jídla. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své hosty lahodnou veganskou merengue roládou!
Mascarpone
Mascarpone lze použít jako základ pro krém v merengue roládě. Chcete-li to provést, smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, abyste získali sladkou chuť. Poté tento krém naneste na vychladlou odměrku a jemně ji zab Alte.
Mascarpone se také skvěle hodí k ovoci, jako jsou jahody, třešně nebo maliny. Nakrájené ovoce můžete přidat do krému mascarpone nebo je před zabalením položit na rozměrnou rolku.
Pokud nemáte mascarpone, můžete jej zkusit nahradit směsí stejných dílů smetany a crème cheese. Dodá také krémovost a lahodnost vaší odměrce.
Nebojte se experimentovat s různými možnostmi a přísadami ve své rozměrce, abyste našli perfektní možnost pro vaši chuť.
Máslo
Místo krému cheese můžete použít máslo k výrobě rozměrové rolky. Máslo dodá vašemu dezertu bohatou a bohatou chuť.
Chcete-li vyměnit krém cheese za máslo, budete muset vzít 200 gramů oleje pokojové teploty a šlehat jej spolu s 1 šálkem cukru, dokud nebude měkký a nadýchaný. Pro zlepšení chuti můžete přidat trochu vanilkového extraktu.
Jakmile je máslo rozšleháno do správné konzistence, lze jej aplikovat na odměrku vaší rolky. Máslo rovnoměrně rozetřete na povrch odměrky a ponechte malou mezeru s okraji.
Poté jemně srolujte odměrku do role, počínaje jedním z okrajů. Postupně převíjejte odměrku, abyste získali krásnou a kompaktní ruletu. Tento proces je lepší provádět pomalu a opatrně, aby nedošlo k poškození struktury měřidla a nevytékání oleje.
Po dokončení skládání rolky může být na několik hodin uložen do lednice, aby máslo trochu ztuhlo a rolka byla stabilnější.
Hotovou odměrku s máslem lze podávat ke stolu jako samostatný dezert nebo ji ozdobit ovocnými plátky nebo čokoládovou polevou.
Je důležité pamatovat:
Máslo má vyšší obsah tuku než krém cheese. Proto možná budete muset snížit množství másla, abyste se vyhnuli příliš tučnému a těžkému dezertu.
Všimněte si také, že máslo má jemnější konzistenci než krém cheese. Při rozbalování rohlíku tedy může olej vytékat a povrch meruněk trochu ztloustnout. Pokud chcete úhlednější vzhled rohlíku, můžete do másla přidat malé množství škrobu, aby trochu zhoustlo.
Použijte máslo místo krému cheese, abyste svému rozměrnému rohlíku dodali bohatou chuť s lehkou máslovou texturou. Nebojte se experimentovat s doplňky a vylepšeními, abyste vytvořili perfektní rolku podle vašich představ!
Ganache
K výrobě ganache budete potřebovat následující ingredience:
- Čokoláda: vyberte si kvalitní čokoládu s průměrným obsahem kakaa (asi 60-70%). Tmavou nebo mléčnou čokoládu můžete použít podle své chuti.
- Smetana: používejte těžkou smetanu s vysokým obsahem mléčného tuku (asi 35%). Dodávají ganache bohatou, krémovou chuť a texturu.
Zde je návod, jak vyrobit ganache:
- Na jemném struhadle nastrouhejte čokoládu.
- V hrnci přiveďte smetanu k varu. Vyjměte hrnec z ohně a přidejte nastrouhanou čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Ganache nechte několik minut vychladnout a trochu zhoustnout.
Nápověda: Pokud chcete ganache s intenzivnější čokoládovou chutí, přidejte do něj trochu kakaového prášku.
Hotovou ganache lze před sbalením nanést na odměrku. Před podáváním nechte dezert úplně vychladnout a ztuhnout. Ganache dodá odměrce jedinečnou chuť a vytvoří skvělou kombinaci s jemnými merengami.
Nyní máte skvělou alternativu k crème Cheese pro vaši ganache roládu! Zkuste to udělat a vychutnejte si tento jemný a chutný dezert!
Tvarohový krém
Pokud chcete nahradit cheese Cream v merengue roládě, tvarohový krém může být skvělou alternativou. Má lehčí texturu a jemnou chuť, která se skvěle hodí k merengu.
K výrobě tvarohového krému budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Tvaroh | 200 g |
| Práškový cukr | 50 g |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Smetana (20% tuku) | 150 ml |
Kroky přípravy tvarohového krému:
- V misce smíchejte tvaroh a moučkový cukr.
- Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Samostatně šlehejte smetanu, dokud nevznikne špičková konzistence.
- Šlehačku postupně přidávejte do mísy s tvarohem a jemně promíchejte, dokud nebude hladká.
Tvarohový krém je hotový! Můžete jej nanést na základ z odměrky a jemně srolovat do role. Dobrou chuť!
Proteinový krém
K výrobě proteinového krému budete potřebovat bílky vajec, cukr a vanilkový extrakt. Bílky rozšlehejte do nadýchané pěny a postupně přidávejte cukr, abyste získali stabilní vrcholy. Poté přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání do hladka.
Proteinový krém lze použít v merengue roládě stejným způsobem jako Cheese Cream. Naneste jej na vychlazený piškot a jemně srolujte do rolády. Přidejte nějaké bobule nebo ovoce pro extra chuť a ozdobu.
Proteinový krém dodá odměrce lehkost a svěžest, takže je ideální volbou pro letní dezert. Vyzkoušejte tuto náhražku Chizu Cream a vychutnejte si jemnou a lahodnou odměrku!
Kondenzované mléko
Pokud se vám nelíbí použití cheese Cream v merengue roládě, můžete jej nahradit kondenzovaným mlékem. Kondenzované mléko má bohatou a sladkou chuť, která se skvěle hodí ke vzdušným merengům. Zde je několik způsobů, jak použít kondenzované mléko ve vaší merengue rolce:
- Před zabalením rohlíku jednoduše potřete merengy kondenzovaným mlékem. Tím vytvoříte vrstvenou a šťavnatou texturu, která osloví každého.
- Přidejte kondenzované mléko spolu s dalšími náplněmi, jako jsou bobule nebo ovoce. To dodá extra sladkou chuť a posílí chuť dalších ingrediencí.
- Kondenzované mléko použijte jako polevu na rozměrnou rolku. Povrch rohlíku jednoduše zakryjte kondenzovaným mlékem a ozdobte podle své chuti.
Kondenzované mléko je skvělou alternativou k cheese Cream v merengue roládě. Dodá tomuto jemnému dezertu sladkost a jedinečnou chuť. Zkuste použít kondenzované mléko ve vašem merengue roládu a užijte si skvělou kombinaci chutí!