Bezinka - je to ovocný strom, který se vyskytuje všude, ale je zvláště zajímavý pro zahradníky a znalce přírody. Jeho půvabná květenství, jasné bobule a jedinečné užitečné vlastnosti z něj dělají jednu z nejpozoruhodnějších plodin. Bezinky přitahují nejen svou krásou, ale také širokou škálou léčivých vlastností.
Hlavní rysy bezu:
- Bezinky jsou nenáročné a odolné vůči různým klimatickým podmínkám.
- Je to rychle rostoucí rostlina, která dosahuje výšky několika metrů.
- Bezinky produkují svěží bělavá květenství, která jsou nejen krásná, ale mají také příjemnou vůni.
- Plody bezu, zpočátku nazelenalé, později zčernalé a šťavnatě černé, mají sladkou chuť a obsahují velké množství živin.
- Listy a květy bezu mají také léčivé vlastnosti a aktivně se používají v lidové medicíně.
Bezinky jsou nepostradatelnou rostlinou ve vaření, medicíně a kosmetologii. Používá se k výrobě různých nápojů, džemů, sirupů a dokonce i vín. Různé infuze na bázi bezu pomáhají bojovat proti nachlazení, posilují imunitu a mají protizánětlivé vlastnosti.
Kromě toho bezinky pomáhají očistit tělo od toxinů a toxinů, zlepšují trávení a činnost střev. Zajímavé je, že i vnější použití bezu může snížit hladinu mastnoty pokožky, snížit póry a mít antibakteriální účinek.
Bezový ovocný strom
Kulovitý nebo květnatý, bez dosahuje výšky až 10 metrů a tvoří keře s hustým listím. Její plody-malé tmavě fialové bobule shromážděné v květenství mají jasnou a sladkou chuť. Jsou široce používány v potravinách, a to jak syrové, tak ve formě konzerv a džemu.
Bezinky obsahují obrovské množství živin, jako je vitamín C, flavonoidy a antioxidanty. Má protizánětlivé a antifungální vlastnosti a také posiluje imunitní systém a snižuje riziko infekcí.
Kromě plodů mají květy bezu také mnoho užitečných vlastností. Mohou být použity k přípravě voňavého čaje, který pomáhá zmírnit bolesti hlavy a zlepšit chuť k jídlu. Kromě toho se bezinky používají v lidové medicíně k léčbě nachlazení a poruch gastrointestinálního traktu.
Rodina a druhy
Bezinky patří do čeledi kapustnatých a jsou zastoupeny různými druhy běžnými po celém světě. Nejznámější druhy bezu:
- Černý bez (Sambucus nigra) je nejběžnějším druhem, který se pěstuje v různých koutech zeměkoule.
- Červený bez (Sambucus racemosa)-vyznačuje se jasně červenými bobulemi a menší velikostí ve srovnání s černým bezem.
- Americký bez (Sambucus canadensis)-žije v Severní Americe, má šedé větve a modro-černé bobule.
- Západní bez (Sambucus cerulea) je typický pro západní oblasti Severní Ameriky, její bobule mají namodralý odstín.
Každý z těchto druhů má své jedinečné vlastnosti a užitečné vlastnosti, ale obecně všechny poskytují tělu mnoho výhod.
Charakteristika růstu a vývoje
Bezinky jsou rychle rostoucí rostlinou schopnou růst ze semene do plánované výšky během několika let. Preferuje vlhké a úrodné půdy, ale může růst i na jiných typech půdy.
Bezinky začínají aktivně kvést na začátku léta a pokračují v kvetení až do podzimu. Během této doby se na stromě objevují bezové bobule, které dozrávají a stávají se tmavě fialovými nebo černými. Bobule jsou jedlé a mají sladkou a kyselou chuť.
Doba kvetení a zrání bobulí závisí na klimatických podmínkách a odrůdě stromu. V teplém klimatu může bezinka kvést a plodit po většinu roku.
- K rozvoji bezu dochází aktivním růstem kořenového systému a stonku.
- Mladé výhonky bezu mají zelenou barvu a jsou pokryty malými chloupky.
- Struktura koruny stromu se může lišit: kulovitá, plochá nebo rozšířená.
- Bezové větve mají charakteristické uzly a mohou tvořit jizvy.
- Kořenový systém bezu je silný a je schopen proniknout hluboko do půdy, což zajišťuje dobrou stabilitu stromu.
Růst a vývoj bezu může být stimulován správnou péčí, včetně mírného zalévání, hnojení a prořezávání. Správná péče o rostlinu vám umožní získat hezčí a zdravější korunu a také zvýšit sklizeň bobulí.
Užitečné vlastnosti a aplikace
- Bez obsahuje velké množství flavonoidů, antioxidantů a vitamínů, díky čemuž má protizánětlivé a imunostimulační účinky.
- Z plodů bezu můžete připravit džem, sirupy, kompoty a použít je jako přísadu k přípravě dezertů a pečení.
- Bezinky mají diuretický a projímavý účinek, takže se široce používá v lidové medicíně k léčbě onemocnění ledvin a gastrointestinálního traktu.
- Plody bezu pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšují kardiovaskulární systém.
- Bezinky jsou vynikajícím antiseptikem, takže jejich infuze a odvary jsou široce používány k léčbě ran, popálenin, kožních onemocnění.
- Díky svým dezinfekčním vlastnostem se bezinky používaly v lidové medicíně k boji proti nachlazení a virovým infekcím.
- V lidové medicíně se odvary z kůry a květů bezu používaly jako analgetikum a uklidňující prostředek.
Je důležité si uvědomit, že v některých případech může užívání bezu způsobit alergickou reakci, takže před použitím byste se měli poradit se svým lékařem.
Péče a pěstování
Pro úspěšné pěstování ovocného stromu bezu je třeba vzít v úvahu několik důležitých bodů.
| Světlo | Bezový strom preferuje slunná místa, proto pro něj volte otevřené oblasti s dobrým osvětlením. Nedostatek světla může vést k inhibovanému růstu a nedostatku plodnosti. |
| Půda | Bezinky preferují úrodnou a vlhkou půdu. Dobře roste na hlinitých, jílovitých a písčitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. |
| Zavlažování | Bezový ovocný strom potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v období sucha a tepla. Udržujte půdu neustále vlhkou, ale zabraňte stagnaci vody. |
| Ořezávání | Prořezávání bezu se provádí na začátku jara nebo na podzim po ukončení plodnosti. Odstraňte poškozené, staré nebo překrývající se větve, abyste zajistili dobré větrání a přístup světla do všech částí stromu. |
| Hnojivo | Chcete-li zajistit dobrý růst a vývoj stromu bezu, pravidelně ho krmte organickými a minerálními hnojivy. Pokud jde o úroveň hnojiv, je lepší poradit se s agronomem nebo zahradníkem. |
| Ochrana proti škůdcům | Bezový strom může být napaden škůdci, jako jsou blešky a halušky. Rostlinu pravidelně kontrolujte a proveďte ochranná opatření, pokud uvidíte známky léze. |
Při správné péči vás bezový ovocný strom v průběhu let potěší lahodnými a zdravými plody.