Celer je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny, která se často používá při vaření. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají udržovat zdraví a posilovat imunitní systém.
Bohužel ne každý má odšťavňovač na výrobu čerstvé celerové šťávy. Ale nezoufejte! K výrobě šťávy lze použít jednoduché kuchyňské nástroje, které jsou téměř v každé domácnosti.
V tomto článku vám řekneme několik způsobů, jak připravit celerovou šťávu bez odšťavňovače. Naučíte se používat mixér, síto nebo jednoduchý papírový filtr, abyste získali lahodnou a zdravou šťávu.
Výhody a vlastnosti celeru pro zdraví
Jednou z hlavních složek celeru je voda, která tvoří asi 95% jeho hmotnosti. Díky tomuto vysokému obsahu vlhkosti je celer nízkokalorickým produktem – 100 gramů této zeleniny obsahuje pouze 16 kcal. Díky tomu je ideální volbou pro lidi, kteří sledují svou váhu nebo dodržují nízkokalorickou stravu.
Jednou z nejznámějších užitečných vlastností celeru je jeho schopnost zlepšit trávení. Celer obsahuje vlákninu, která pomáhá zlepšit střevní peristaltiku a zabraňuje zácpě. Díky tomu pomáhá konzumace celeru udržovat normální fungování gastrointestinálního traktu a předcházet zažívacím problémům.
Celer je také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Je bohatý na vitamíny A, C, E, K, skupiny B, minerály jako draslík, hořčík, vápník, fosfor. Tyto živiny jsou nezbytné pro normální fungování těla, udržení zdravé pokožky, imunitního systému a zdraví kostí.
Celer také obsahuje látky, které mohou pomoci snížit hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. Tato zelenina je bohatá na fenylalanin, asparagin a apigenin, které přispívají ke snížení hladiny cholesterolu a udržení zdravého kardiovaskulárního stavu.
| Užitečné vlastnosti celeru: |
|---|
| - Zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě |
| - Bohatý na vitamíny a minerály |
| - Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu |
| - Má diuretické vlastnosti |
Která celerová šťáva může být užitečná
Zde jsou některé z klíčových celerových šťáv:
| 1. | Zlepšuje trávení |
| 2. | Snižuje zánět |
| 3. | Posiluje imunitní systém |
| 4. | Zvyšuje hladinu energie |
| 5. | Pomáhá kontrolovat krevní tlak |
| 6. | Zlepšuje zdraví srdce |
| 7. | Obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu |
Celerová šťáva je navíc bohatá na vitamíny, minerály, fytonutrienty a důležité enzymy, které přispívají k celkovému zlepšení zdraví.
Vychutnejte si každý den lahodnou a zdravou celerovou šťávu a dopřejte svému tělu všechny tyto výhody!
Potřebné ingredience pro celerovou šťávu
K výrobě celerové šťávy doma bez odšťavňovače budete potřebovat následující ingredience:
- Celer - 1-2 stonky;
- Voda-1 šálek;
- LED-dle libosti;
- Citronová šťáva-dle libosti.
Příprava celerové šťávy je snadný a cenově dostupný proces. Nepotřebujete složité vybavení, jako je odšťavňovač. S dostupnými ingrediencemi můžete získat čerstvou a zdravou celerovou šťávu přímo doma. Hodně štěstí!
Fresh nebo struhadlo: co si vybrat
Při výrobě celerové šťávy doma můžete použít dva hlavní způsoby: odšťavňovač nebo struhadlo. Obě metody mají své výhody a nevýhody, takže výběr závisí na vašich preferencích a dostupnosti nástrojů.
Fresh neboli odšťavňovač je nejoblíbenější a nejpohodlnější způsob, jak získat celerovou šťávu. S Freshem můžete snadno extrahovat šťávu a oddělit ji od zbytku celeru a získat tak čistý a osvěžující nápoj. Fresh také umožňuje odšťavňovač zachovat maximální množství živin v šťávě, protože funguje na principu pomalého otáčení, což minimalizuje zahřívání šťávy.
Ne každý však má Fresh a jeho pořízení může být nepraktické nebo nepohodlné. V tomto případě můžete použít běžné kuchyňské struhadlo. Struhadlo umožňuje rychlé a snadné mletí celeru, ale neodděluje šťávu od zbytků, takže k získání šťávy je nutné použít další nástroje, jako je gáza nebo speciální odšťavňovač.
Pokud nemáte Fresh a plánujete často vařit celerovou šťávu, doporučuje se zakoupit odšťavňovač. Výrazně usnadní proces přípravy šťávy a umožní vám vychutnat si její chuť a výhody.
Nakonec volba mezi frešem a struhadlem závisí na vašich potřebách a možnostech. Každá metoda má své výhody a nevýhody, ale nakonec je důležité získat čerstvou a zdravou celerovou šťávu, bez ohledu na zvolený způsob.
Vlastnosti celerové šťávy bez odšťavňovače
1. Celer rozmixujte
Prvním způsobem je důkladné mletí celeru. Vezměte čerstvé stonky celeru a rozdrťte je pomocí hmoždinky a pestíku nebo jiného vhodného nástroje. Je důležité stonky dále šťouchat, dokud nejsou prakticky tekuté.
2. Použijte mixér
Druhým způsobem je použití mixéru. Stonky celeru nakrájejte na malé kousky a vložte je do mixéru. Přidejte trochu vody a zapněte mixér vysokou rychlostí, dokud nezískáte homogenní hmotu.
3. Sceďte pomocí gázy
Chcete-li odstranit přebytečné kousky a získat čistou šťávu, protáhněte výslednou hmotu gázou nebo jiným tenkým materiálem. Otočte gázou, abyste vymačkali maximální množství šťávy.
Pamatujte, že celerová šťáva je nejužitečnější, když se konzumuje bezprostředně po vaření, takže je lepší ji připravit těsně před konzumací. Připravte si čerstvou celerovou šťávu bez odšťavňovače, abyste si užili její zdravé vlastnosti.
Příprava celeru na šťávu
Než začnete připravovat celerovou šťávu, je nutné tuto zdravou zeleninu správně připravit. Dodržováním několika jednoduchých kroků získáte čerstvou a voňavou šťávu, která zachová všechny prospěšné látky.
Krok 1: Oddělte svazek celeru od kořenů a odřízněte stonky od svazku. Vyberte si čerstvé a zelené stonky se silnými větvemi.
Krok 2: Stonky celeru důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili prach a nečistoty. Pokud jsou na stoncích zaschlé nebo poškozené oblasti, odstraňte je, abyste se vyhnuli hořké chuti do šťávy.
Krok 3: Pokud jsou stonky celeru příliš dlouhé, můžete je nakrájet na několik kusů pro pohodlí při dalším zpracování.
Krok 4: Pomocí dřevěné desky nebo cedníku nasekejte celerové stonky, aby byly připraveny k extrakci šťávy. Pokud máte mixér nebo drtič potravin, můžete jej použít k jemnějšímu mletí.
Před vařením šťávy vařte celer, abyste zachovali jeho čerstvost a zdravé vlastnosti.
Recepty na celerovou šťávu doma
- Recept 1: celerová šťáva
- Vezměte čerstvý celer a důkladně jej umyjte pod tekoucí vodou.
- Odřízněte konce celeru a nakrájejte je na malé kousky.
- Nakrájený celer vložte do mixéru a přidejte trochu vody.
- Celer rozšlehejte v mixéru, dokud nebude hladký.
- Výslednou hmotu přeceďte jemným sítem nebo gázou, abyste se zbavili zbytků vlákniny.
- Hotovou šťávu můžete pít okamžitě nebo ji uchovávat v chladničce až 2 dny.
- Recept 2: celerová a jablečná šťáva
- Vezměte dva stonky celeru a dvě jablka. Omyjte je a nakrájejte na kousky.
- Nakrájené ovoce a zeleninu vložte do mixéru a přidejte trochu vody.
- Směs rozšlehejte v mixéru, dokud nebude hladká.
- Směs sceďte přes jemné sítko nebo gázu.
- Hotovou šťávu lze okamžitě konzumovat nebo skladovat v chladničce.
Kromě těchto receptů můžete experimentovat s jinými přísadami přidáním čerstvých okurek, citronu, mrkve nebo zázvoru do celerové šťávy. Tímto způsobem můžete vytvořit své jedinečné chuťové kombinace a vychutnat si přírodní a zdravý nápoj kdykoli během dne!
Klasický recept na celerovou šťávu
Zde je několik kroků, které vám pomohou připravit čerstvou a voňavou celerovou šťávu.
Krok 1:
Omyjte a oloupejte stonky celeru. Odstraňte poškozené oblasti a listy. V případě potřeby odřízněte spodní část stonků.
Krok 2:
Celer nakrájejte na několik kousků. Malé kousky se snadněji zpracovávají.
Krok 3:
Celer rozdělte na porce a vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
Krok 4:
Zapněte mixér a míchejte celer, dokud nebude hladký. Pokud je šťáva příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
Krok 5:
Nechte šťávu chvíli odležet, aby se usadil na dně nádoby. Poté šťávu jemně nalijte do čisté nádoby a ponechte sediment.
Krok 6:
Zbytky celerové šťávy lze použít na jiná jídla nebo přidat do smoothie.
Nyní je vaše čerstvá a vitamínová šťáva z celeru připravena k použití! Může být dobrým zdrojem živin a skvělou volbou pro přidání do vaší stravy.
Celerová šťáva s přídavkem citronu
K výrobě celerové šťávy s přídavkem citronu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Celer | 2-3 stonky |
| Citrón | 1 kus |
| Voda | dle chuti |
| Med (volitelně) | dle chuti |
Kroky k výrobě celerové šťávy s přídavkem citronu:
- Stonky celeru nakrájejte na kousky a vložte je do mixéru.
- Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte ji do mixéru k celeru.
- Přidejte trochu vody do mixéru, aby byla směs tekutější.
- Zapněte mixér a míchejte ingredience, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Pro sladkost můžete do šťávy podle chuti přidat trochu medu.
- Celerová šťáva s přídavkem citronu je hotová! Nalijte do sklenic a podávejte spolu s ledem.
Výsledkem je osvěžující a zdravý nápoj, který můžete konzumovat kdykoli během dne. Nezapomeňte šťávu rozdělit na porce a před konzumací ji uchovávat v chladničce. Dobrou chuť!