Zelí, cuketa a brambory - je to skvělá zelenina, kterou můžete použít k přípravě chutných a výživných jídel. Skvěle se kombinují a umožňují vytvářet různé a originální recepty.
Zelí - je to jedna z nejzdravějších zelenin. Je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Používá se jak čerstvé, tak k přípravě různých pokrmů. Zelí je vhodné do zimních salátů, horkých polévek, kyselých marinád, džemů a mnoha dalších jídel.
Hospůdka - je to jemná a lahodná zelenina, která obsahuje spoustu vitamínů a stopových prvků. Jsou skvělé pro kastrol, dušenou zeleninu, lívance nebo plněná jídla. Cuketu lze přidat do dušeného masa, omelet, salátů a dalších.
Brambor - je to nejběžnější a nejdostupnější zelenina. Obsahuje hodně škrobu, vlákniny a vitamínů. Brambory se skvěle hodí ke všem zeleninám. Lze jej připravit ve formě pyré, pečených brambor, smažených bramborových lalůčků nebo bramborové polévky.
Recepty se zelím
- Zelí nakrájíme a vložíme do hrnce.
- Přidejte olej a nakrájenou cibuli.
- Dáme na oheň a dusíme do měkka.
- Osolte, opepřete podle chuti.
- Zelí uvařte a nakrájejte.
- Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř.
- Vytvarujte placičky a orestujte na pánvi dozlatova.
- Nakrájejte zelí, brambory, mrkev a cibuli.
- Zeleninu dejte do hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň.
- Vařte do měkka zeleninu.
- Osolte, opepřete podle chuti.
Zelí je krásná a zdravá zelenina, kterou lze použít v různých receptech. Zkuste si připravit pokrmy se zelím a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť!
Bramborová polévka se zelím
K přípravě bramborové polévky se zelím budete potřebovat následující ingredience:
- Brambor - 4 kusy, střední velikost
- Čerstvé zelí - 1/4 hlavy
- Cibule - 1 střední hlava
- Mrkev - 1 kus, střední velikost
- Celer - 1 stonek
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl – dle chuti
- Pepř – dle chuti
- Zelená - na ozdobu
1. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Čerstvé zelí nakrájejte nadrobno.
3. Celer nasekejte.
4. V hlubokém hrnci rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli, mrkev a celer do měkka.
5. Přidejte zelí a brambory, osolte a podle chuti opepřete.
6. Zeleninu zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud nejsou brambory uvařené.
7. Hotovou polévku potřete sítem nebo mixérem.
8. Polévku zkontrolujte na sůl a pepř, podle potřeby přidejte koření.
9. Podávejte horkou bramborovou polévku se zelím a ozdobte bylinkami.
Pečené zelí s bramborami a cuketou
Recepty s bramborami
Brambory jsou rustikální. Lahodný a snadno připravitelný recept. Brambory se nakrájejí na kostičky, smaží se na pánvi s cibulí a kořením dozlatova. Podáváme horké, můžeme přidat bylinky podle chuti.
Brambory s masem. Jedna z nejoblíbenějších kombinací. Maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí maso) se smaží s cibulí, poté se přidají brambory nakrájené na kostičky a dusí se doměkka. Můžete dochutit kořením a před podáváním přidat čerstvou zeleninu.
Bramborová kaše. Klasické jídlo, které mnozí milují. Brambory se vaří do měkka a pak se mažou do pyré. Přidejte mléko, máslo a sůl podle chuti. Můžete ozdobit bylinkami nebo podávat s omáčkou.
Bramborové krutony. Originální způsob přípravy brambor. Brambory se nakrájejí na tenké plátky, smaží se do zlatova. Podáváme s omáčkou nebo kečupem.
Brambory ve francouzštině. Oblíbené jídlo s bramborovými brčky. Brambory nakrájíme na tenké proužky, smícháme s vejci a kořením a pak pečeme dozlatova. Můžete podávat jako přílohu k masu nebo samostatné jídlo s omáčkou.
Bramborové placičky se zelím
K výrobě bramborových placiček se zelím budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Brambor | 3 kusy |
| Zelí | 200 gramů |
| Vejce | 1 kus |
| Mouka | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
- Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Oloupejte a rozmačkejte do pyré.
- Zelí nakrájíme nadrobno a opečeme na pánvi do měkka.
- Do bramborové kaše přidejte restované zelí, promíchejte a přidejte vejce, mouku, sůl a pepř.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
- Z výsledné hmoty vytvarujte placičky a opečte je na rozehřáté pánvi s olejem dozlatova z obou stran.
- Bramborové placičky se zelím podávejte horké.
Zelí s bramborami v rajčatové omáčce
Tento recept nabízí kombinaci šťavnatého zelí, jemných brambor a voňavé rajčatové omáčky.
Ingredience:
- 500 g zelí
- 3-4 střední brambory
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 400 g rajčatové omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, pepř, koření podle chuti
Příprava:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme.
2. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Cibuli osmahneme dozlatova, přidáme brambory, zelí a česnek. Míchejte a pokračujte ve vaření na středním plameni asi 5-7 minut, dokud zelí a brambory nezměknou.
3. Přidejte rajčatovou omáčku, sůl, pepř a koření podle chuti. Míchejte a vařte dalších asi 10 minut, dokud se všechny ingredience dobře zahřejí a spojí v chuti.
4. Hotové jídlo lze podávat horké posypané čerstvými bylinkami nebo cibulí.
Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na zelí s bramborami v rajčatové omáčce a okamžitě Potěšte své blízké a hosty!