Je zima a s ní i nejočekávanější svátek roku-Nový rok! Každá hostitelka chce potěšit své blízké a hosty speciálními pokrmy. Je to doba, kdy musí být stůl ozdoben nejen živými hračkami a světly, ale také chutnými pokrmy, které zahřejí nejen tělo, ale i duši.
Připravili jsme pro vás 12 nápadů, jak diverzifikovat svůj novoroční stůl v roce 2019. Vybrali jsme pokrmy, které budou nejen chutné, ale také krásně prezentované. Koneckonců, dovolená není jen jídlo pro žaludek, ale také svátek pro oči.
Mezi našimi nápady najdete neobvyklé saláty, hlavní jídla i občerstvení. Nabízíme vám také několik nápadů na výrobu dezertů a nápojů. Věříme, že vás náš seznam inspiruje a pomůže vám vytvořit nezapomenutelnou vánoční atmosféru.
Vepřový bůček se sýrem a bylinkami
- 600 g vepřového bůčku;
- 150 g tvarohového sýra;
- 2 lžíce majonézy;
- 1 stroužek česneku;
- sůl, pepř-podle chuti;
- bylinky podle chuti (kopr, petržel).
- Vepřový bůček nakrájejte na mlýnku na maso nebo nastrouhejte.
- Do masového těsta přidejte tvaroh, majonézu, prolisovaný česnek, bylinky, sůl a pepř. Všechny součásti dobře promíchejte do hladka.
- Na silikonový substrát rozložte výslednou hmotu a rovnoměrně rozetřete.
- Vytvarujte roládu, jemně zarolujte a zab Alte do potravinářské fólie.
- Vepřový bůček dejte na 2 hodiny do lednice, aby se dobře nasákl.
- Po čase stráveném v lednici rohlík nakrájejte na krásné porce a ozdobte bylinkami.
- Rohlíky podávejte na stole jako horkou svačinu.
Zelný salát s mrkví a brusinkami
K přípravě kapustového salátu s mrkví a brusinkami budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvého zelí
- 1 velká mrkev
- 100 g brusinek
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Čerstvé zelí důkladně omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte zelí a mrkev nakrájené brusinky.
Všechny ingredience dejte do velké mísy a dobře promíchejte. Postupně přidávejte olivový olej, sůl a pepř a salát dobře promíchejte.
Kapustový salát s mrkví a brusinkami je hotový! Dokonale doplní váš novoroční stůl a potěší hosty svým vkusem a vzhledem. Dobrou chuť!
Kachna s jablky a brusinkami v omáčce
Ingredience:
- 1 kachna;
- 4 jablka;
- 200 g brusinek;
- sůl, pepř podle chuti;
- olej na smažení;
- na omáčku:
- 100 g brusinek;
- 50 g medu;
- 100 ml bílého vína;
- 1 lžíce mouky;
- šťáva z poloviny pomeranče;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava:
- Kachnu omyjte, osušte a potřete solí a pepřem.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Kachnu naplňte jablky a brusinkami, zajistěte špejlí nebo nití.
- Kachnu pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 2 hodiny a pravidelně zaléváme tukem, který se uvolňuje.
- Na omáčku smíchejte brusinky s medem, zalijte vínem a vařte na středním plameni asi 10 minut.
- Přidejte pomerančovou šťávu, mouku a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
- Omáčku dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Kachnu nakrájíme na porce, zalijeme omáčkou a podáváme ke stolu.
Salát Olivier s uzeným lososem
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Uzený losos | 300 g |
| Brambor | 4 ks |
| Okurka | 2 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Konzervovaný hrášek | 200 g |
| Majonéza | 150 g |
| Sůl a pepř | dle chuti |
- Brambory a mrkev uvařte v osolené vodě doměkka. Vychladněte a oloupejte.
- Nakrájejte brambory, mrkev, okurky a uzeného lososa na malé kostičky.
- Všechny ingredience smíchejte ve velké misce.
- Podle chuti přidejte hrášek, majonézu, sůl a pepř.
- Všechny ingredience jemně promíchejte do hladka.
- Salát přendejte do salátové mísy a ozdobte čerstvými bylinkami.
Salát Olivier s uzeným lososem je připraven k servírování. Stane se světlou a rafinovanou dekorací novoročního stolu, osloví všechny hosty a dokonale doplní sváteční náladu.
Vánoční muffiny s krémem a ovocem
K výrobě muffinů můžete použít oblíbený recept nebo si koupit hotové těsto v obchodě. Kromě běžných muffinů si můžete vyrobit mini cupcaky-malé muffiny, které vypadají skvěle na svátečním stole.
Dále si připravte krém na muffiny. Jako základ krému můžete použít smetanu, zakysanou smetanu nebo mascarpone. Přidejte cukr podle chuti a šlehejte krém do hladka.
Pojďme k tomu nejzajímavějšímu-zdobení košíčků. Vyberte si čerstvé ovoce, jako jsou jahody, kiwi, maliny a borůvky. Dokonale doplní chuť muffinů a dodají jim silvestrovskou atmosféru.
Určete, jak chcete košíčky ozdobit. Na každý košíček můžete dát krásné bobule nebo použít různé ovocné kousky k vytvoření vzorů nebo vzorů.
Když jsou košíčky hotové, stanou se skutečnou ozdobou vašeho novoročního stolu. Věříme, že hosté ocení nejen chuť, ale i krásu těchto dezertů.
Zmrzlina ve tvaru vánočních stromků a sněhuláků
Zmrzlina bude vždy skvělým dezertem na novoročním stole. A pokud bude ve tvaru vánočních stromků a sněhuláků, bude to ještě krásnější a zábavnější!
K výrobě zmrzliny v této formě budete potřebovat:
- Kovové formičky ve tvaru vánočního stromku a sněhuláka.
- Lahodná zmrzlina všeho druhu. Můžete použít různé chutě a barvy.
- Zmrzlinové tyčinky.
- Bonbóny a barevné ozdoby na zdobení vánočních stromků a sněhuláků.
Příprava zmrzliny ve tvaru vánočních stromků a sněhuláků je velmi jednoduchá:
- Naplňte formičky zmrzlinou. Pamatujte, že zmrzlina musí být dostatečně hustá, aby se neroztekla.
- Vložte zmrzlinové tyčinky do každé formy.
- Vložte formičky do mrazáku a nechte zmrzlinu úplně zmrznout.
- Po úplném zmrazení opatrně vyjměte zmrzlinu z formiček a ozdobte ji cukrovinkami a různobarevnými ozdobami.
Tyto zmrzliny z vánočních stromků a sněhuláků se stanou skutečnými ozdobami na vašem novoročním stole. Hosté budou nadšeni z tak originálního a chutného dezertu. Užijte si zmrzlinu ve tvaru vánočních stromků a sněhuláků spolu s blízkými a oblíbenými na Silvestra!