Mrkev a řepa jsou dvě oblíbené zeleninové plodiny, které pěstuje většina zahradníků a zahradníků. Jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro udržení lidského zdraví. Ale abyste získali sklizeň velké a chutné kořenové zeleniny, musíte vědět, kdy je ten správný čas na jejich sklizeň.
Mrkev preferuje chladné klima, proto se doporučuje sbírat na podzim, když je venku chladněji. Kořenová zelenina mrkve má největší velikost a lahodnost, pokud dozrává při teplotě asi 15-18 stupňů. Obvykle tento čas nastává koncem září a začátkem října. Chcete-li získat kořenovou zeleninu, která měří asi 5-7 centimetrů v průměru, doporučuje se sbírat mrkev 90-100 dní po výsevu.
Řepa je odolnější vůči nízkým teplotám, takže ji lze sklízet o několik týdnů později než mrkev. Optimální doba pro sklizeň řepy je mezi říjnem a listopadem, kdy dochází k jejímu dozrávání v půdě. Během tohoto období má rostlina čas nashromáždit dostatek cukrů a vitamínů, díky čemuž je řepa obzvláště sladká a výživná. Stejně jako u mrkve by měla být kořenová zelenina řepy sklizena 90-100 dní po výsevu.
Optimální doba pro sběr mrkve a řepy
Mrkev:
Sklizeň mrkve se uskuteční ve druhé polovině srpna a začátkem září. Během této doby rostlina obvykle dosáhne své maximální velikosti a je nasycena užitečnými látkami. Dobrým způsobem, jak zjistit připravenost mrkve ke sběru, je zkontrolovat horní část kořenové zeleniny. Pokud průměr mrkvového ramene odpovídá asi 2 centimetrům, pak je to dobré znamení připravenosti ke sběru.
Sklizenou mrkev je lepší skladovat v písku nebo jiném suchém prostředí s teplotou vzduchu kolem 0 stupňů Celsia a relativní vlhkostí kolem 90%. To vám umožní udržet mrkev čerstvou a šťavnatou po dlouhou dobu.
Řepa:
Pro sklizeň řepy je optimální čas na konec července a srpen. V této době se kořenová zelenina získává cukry a dosahuje maximální velikosti. Zrání řepy lze určit zvětšením velikosti listů a barvou kůže. Zlatooranžová nebo načervenalá barva kořenové zeleniny bude mluvit o její připravenosti ke sběru.
Čerstvě sklizená řepa se doporučuje skladovat na chladném místě s průměrnou teplotou kolem 4 stupňů Celsia a relativní vlhkostí kolem 95%. To pomůže udržet řepu čerstvou a šťavnatou po dlouhou dobu.
Kdy sbírat mrkev?
Sběr mrkve probíhá v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Optimální doba pro sběr mrkve nastává, když kořenová zelenina dosáhne své maximální zralosti.
Obvykle je mrkev připravena ke sběru 70-90 dní po prvních klíčcích. Stáří rostliny však není jediným ukazatelem připravenosti na sklizeň. Je důležité věnovat pozornost následujícím faktorům:
1. Velikost kořenů. Zralá mrkev má poměrně velkou kořenovou zeleninu a jejich průměr může dosáhnout 2-3 cm. Pokud kořeny zůstanou tenké, mrkev ještě není připravena ke sběru.
2. Barva kořenů. Zralá mrkev má intenzivní oranžovou barvu. Pokud si kořeny zachovávají bledý nebo nazelenalý odstín, ještě nejsou zcela zralé.
3. Struktura kořenů. Zralá mrkev má hustou strukturu a hladký povrch. Pokud kořeny zůstanou měkké nebo mají nerovnosti, mrkev ještě není připravena ke sběru.
Pamatujte, že načasování sklizně mrkve se může lišit v závislosti na klimatických podmínkách a dalších faktorech. Proto se doporučuje sledovat stav rostlin a provádět pravidelné kontroly, aby se určil optimální čas pro sklizeň mrkve.
Nejlepší čas na sklizeň řepy
Optimální doba pro sklizeň řepy závisí na několika faktorech, jako je odrůda řepy a účel pěstování.
- Raná řepa: Rané odrůdy řepy obvykle dozrávají po 50-60 dnech. Mají malou kořenovou zeleninu, ale velmi šťavnaté a jemné listy. Chcete-li získat sladší chuť a jemnou texturu, doporučuje se raná řepa sklízet, když kořenová zelenina dosáhne průměru asi 5-7 cm.
- Letní a podzimní řepa: Tato období jsou nejlepším obdobím pro pěstování velkých odrůd řepy. Zrání trvá asi 70-90 dní. Použijte prst nebo zahradní vil a zkontrolujte hloubku kořenové zeleniny. Pokud řepa dosáhne požadovaného průměru, přibližně 7-10 cm, je připravena ke sběru. Nenechávejte však řepu v půdě příliš dlouho, protože může být hrubá a dřevitá.
- Zimní řepa: Zimní řepa zraje delší dobu, obvykle 100-120 dní. Má velkou kořenovou zeleninu a sladkou chuť. Nesbírejte zimní řepu příliš brzy, jinak bude nezralá. Optimální doba pro sklizeň zimní řepy je, když kořenová zelenina dosáhne průměru 8-10 cm a listy začnou žloutnout a vadnout.
Nezapomeňte, že správný čas na sklizeň řepy se může lišit v závislosti na klimatických podmínkách a individuálních preferencích. Sledujte svou plantáž a ochutnejte řepu v různých termínech, abyste našli optimální okamžik pro sklizeň.
Jak zjistit připravenost mrkve na sběr?
| Příznaky | Popis |
|---|---|
| Velikost kořenové zeleniny | Mrkev připravená ke sběru má průměr kořenové zeleniny asi 2-3 cm. Pokud je kořenová zelenina mrkve příliš velká, může být tuhá a vláknitá. |
| Barva kořenové zeleniny | Mrkev připravená ke sběru by měla mít jasně oranžovou barvu. Pokud má kořenová zelenina bledý nebo nazelenalý odstín, může to znamenat nezralou plodinu. |
| Stonky a listy | Když je mrkev připravena ke sběru, stonky a listy jsou suché a žluté. Pokud jsou i nadále zelené a šťavnaté, mrkev nemusí být ještě připravena ke sběru. |
| Textura | Mrkev připravená ke sběru by měla být silná a křupavá. Pokud jsou kořenové plodiny měkké nebo ohnuté, mohou být přezrálé. |
Pokud máte pochybnosti o připravenosti mrkve na sklizeň, můžete zkusit vytáhnout jednu z kořenové zeleniny ze země a zkontrolovat její zrání. V každém případě je nutné sklízet mrkev před mrazem, aby se zabránilo zhoršení kvality a nadále si užívat čerstvou zeleninu.
Jak zjistit připravenost řepy na sběr?
1. Věnujte pozornost velikosti kořenové zeleniny. Zralá řepa má poměrně velkou velikost a dobře vyvinutý kořenový krček. Obvykle dosahuje průměru 5 až 8 cm.Pokud je řepa malá a jemná, pak potřebuje ještě čas na plné zrání.
2. Odhadněte barvu kořenové zeleniny. Hotová řepa má sytou barvu charakteristickou pro určitou odrůdu. Například červená řepa by měla být rovnoměrně zbarvena jasně červenou barvou. Pokud barva není sytá nebo nerovnoměrná, řepa ještě není připravena ke sklizni.
3. Zkontrolujte stav horní části kořenové zeleniny. Pokud vršek řepy začal praskat a praskat, znamená to, že je připraven ke sklizni. V takovém případě si můžete být jisti, že kořenová zelenina je plně vytvořena a připravena k použití.
4. Použijte metodu tlaku. Pokud zatlačíte na kořenovou zeleninu a je pevná a hustá, znamená to, že je připravena ke sběru. Pokud je kořenová zelenina měkká, řepa ještě není zralá.
Pokud máte pochybnosti, můžete se také obrátit na doby zrání uvedené na obalu semen určité odrůdy řepy. Nicméně, určení připravenosti řepy ke sběru v terénu je stále nejspolehlivější způsob.
Pamatujte, že zralá řepa může mít hrubou strukturu a ztratit své užitečné vlastnosti, takže je důležité umět určit okamžik její optimální připravenosti ke sběru.
Obecná doporučení pro sběr mrkve a řepy
Po dosažení určité zralosti by měla být sklizena mrkev a řepa. Tento okamžik obvykle nastává 2-3 měsíce po výsadbě semen do půdy. Doporučuje se věnovat pozornost následujícím známkám připravenosti na sběr:
Mrkev:
- Kořenová zelenina by měla dosáhnout požadované velikosti, obvykle asi 15-20 cm na délku.
- Barva mrkve by měla být rovnoměrná, bez viditelných skvrn nebo skvrn od plísní.
- Listy by měly být zdravé a zelené. Letargické nebo žluté listy mohou naznačovat připravenost ke sběru.
Řepa:
- Kořenová zelenina by měla být velká a zaoblená ve tvaru.
- Slupka řepy by měla být hladká a bez prasklin nebo poškození.
- Barva řepy by měla být sytá, bez skvrn nebo skvrn od plísní.
- Listy řepy mohou být ostré nebo zaoblené, ale měly by být zelené a zdravé.
Při sběru mrkve a řepy byste měli použít zahradní rýč nebo vidličku k jemnému vykopání kořenové zeleniny ze země. Doporučuje se, aby se půda s oddenky jemně setřásala. Po sběru lze mrkev a řepu skladovat na chladném a suchém místě, aby se prodloužila jejich trvanlivost.