Mleté žampiony jsou skvělým jídlem, které se hodí jak k rodinnému obědu, tak ke svátečnímu stolu. Jednoduchý a chutný recept na pečení žampionů s mletým masem v troubě vám umožní získat pokrm s bohatou chutí a jemnou chutí. Je to ideální volba pro masovou pomazánku na ozdobu nebo doplněk k základní gastronomické kompozici.
K přípravě žampionů s mletým masem v troubě budete potřebovat čerstvé žampiony, mleté hovězí nebo vepřové maso, cibuli, česnek, bylinky a koření. Proces pečení žampionů s mletým masem není složitý, ale vyžaduje přesné dodržování doby vaření. Pokrm by měl být pečen při teplotě 180 stupňů Celsia po dobu 20-25 minut. Během této doby by měly být žampiony propečené do zlatova a mleté maso by mělo být zcela hotové.
Příjemným doplňkem mletých žampionů může být sýr nebo krémová omáčka. K přípravě omáčky musíte smíchat zakysanou smetanu nebo smetanu s jemným roztaveným sýrem a podle chuti přidat koření. Tato omáčka zvýrazní jedinečnou chuť mletých žampionů a učiní pokrm ještě chutnějším.
Jak správně připravit žampiony s mletým masem v troubě: nejlepší recept
K výrobě mletých žampionů budete potřebovat následující ingredience:
- žampiony-500 g;
- mleté maso (hovězí nebo vepřové) - 300 g;
- cibule-1 střední cibule;
- česnek - 2 stroužky;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl, černý pepř-podle chuti;
- zeleň-dle libosti.
Nejprve je třeba připravit žampiony. Očistěte houby od nečistot, odstraňte nohu a většinu klobouku a nechte je celé. Houby opláchněte ve studené vodě a osušte na papírovém ručníku. Připravte si na náplň mleté maso.
Na náplň nakrájejte cibuli a česnek nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a mleté maso, osolte a podle chuti opepřete. Vařte za stálého míchání, dokud mleté maso nezezlátne.
Naplňte klobouky žampionů vařeným mletým masem a položte je na plech potřený rostlinným olejem. Navrch posypte žampiony strouhaným sýrem.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech se žampiony vložte do trouby a vařte asi 15-20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nahoře se nevytvoří Rudá kůrka.
Mleté žampiony se nejlépe podávají teplé, zdobené bylinkami. Toto jídlo je ideální jako horká svačina nebo hlavní jídlo v kombinaci s přílohou.
Vyzkoušejte tento recept a oceníte jeho jemnou chuť a snadnou přípravu. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat žampiony s mletým masem, musíte připravit všechny potřebné ingredience.
- Žampión - vyberte si čerstvé a velké houby, abyste získali šťavnatější a chutnější jídlo.
- Mleté maso - skvělou volbou je mleté vepřové nebo hovězí maso.
- Cibule - vezměte jednu střední cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
- Česnek - použijte pár stroužků česneku k přidání jemné chuti a chuti do pokrmu.
- Sýr - na posypání hub s mletým masem bude potřeba asi 100 gramů strouhaného sýra.
- Sůl a pepř - přidejte je podle chuti.
- Olej - na vymazání zapékací mísy.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete přejít k dalšímu kroku - přípravě náplně.
Krok 2: pečení žampionů s mletým masem
Jakmile připravíte mleté maso a umyjete žampiony, je čas na pečení. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů.
Uvařené mleté maso rovnoměrně rozetřete uvnitř každého žampiónu. Pomocí lžíce nebo rukou houby jemně naplňte tak, aby mleté maso nevypadalo.
Naplněné žampiony položte na plech nebo pečenou formu, předem pokrytou pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou. Mezi houbami ponechte malé mezery pro snadné pečení a rovnoměrné pečení.
Vložte plech se žampiony do trouby a pečte je v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut.
Když jsou žampiony zlaté a mleté maso se dobře peče, můžete misku vyndat z trouby. Mleté žampiony jsou připraveny k podávání na stůl!
Krok 3: příprava omáčky a dokončovací tahy
Zatímco se žampiony pečou v troubě, připravíme lahodnou omáčku a dodáme pokrmu dokončovací tahy.
Pro přípravu omáčky vezměte malý hrnec a zahřejte na středním ohni. Přidejte trochu olivového oleje a nakrájenou cibuli. Cibuli orestujte dozlatova. Bude to trvat asi 5-7 minut.
Jakmile je cibule hotová, přidejte do hrnce nakrájenou mrkev a celer. Zeleninu spolu s cibulí restujte asi 5 minut, dokud nezměkne.
Dále přidejte do hrnce rajčatovou pastu a rajčatovou omáčku. Přidejte také trochu vody, aby omáčka nebyla příliš hustá. Osolte a opepřete podle chuti. Aby byl pokrm chutnější, můžete přidat koření podle své chuti, jako jsou italské bylinky nebo bazalka.
Omáčku vařte na nízkém ohni asi 15-20 minut, aby byla omáčka hustá a voňavá. Občas promíchejte, aby se nepřipálilo.
Když je omáčka hotová, vyjměte pečené žampiony z trouby a jemně je přeneste na talíř. Naplňte žampiony připravenou omáčkou, aby byly zcela pokryty omáčkou.
Poslední dotek-pokrm posypte čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo bazalka, abyste získali svěží a chutný vzhled. Můžete přidat trochu strouhaného sýra, aby byl pokrm ještě vydatnější a chutnější.
Nyní máte dokonale zapečené žampiony s mletým masem a voňavou omáčkou. Dobrou chuť!